‘壹’ 山药和排骨可以一起炖着吃吗
排骨和山药是比较常见的两种蔬菜，在平时可以用来炖汤或者炒菜，一般排骨和山药在处理干净以后加上枸杞食盐，香菜和清水上锅就可以制作了，一般排骨和山药比较适合做清汤包成如白色的汤羹，能滋补元气，还可以修复身体，预防感冒，提高免疫力，所以排骨和山药是能一起炖的。
主料：排骨、去皮山药、葱段、姜
辅料：枸杞、盐、鸡精、清水、香菜
制作方法
做法一
食材准备
山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。
制作步骤
1.将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段;
2.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟;
3.最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。[吃地带]
做法二
食材准备
猪小排(猪肋排)500克，山药500克，江米酒15克，盐5克，冰糖10
制作步骤
1.将小排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟备用;
2.将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半;
3.切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟，山药炖排骨即成。
‘贰’ 山药能炖排骨吗
可以的。下面我们先来看下山药排骨汤的做法吧。
1.1、山药排骨汤的材料
主料:猪排骨(大排)500克
辅料:山药250克,芹菜25克
调料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
1.2、山药排骨汤的做法
1.2.1、将排骨切成5厘米的条,放入沸水中汆约5分钟,洗净,沥干水分。
1.2.2、芹洗净切段。
1.2.3、取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒。
1.2.4、将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下,捞起。
1.2.5、待排骨炖至5成熟,放入山药炖3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜、芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。
‘叁’ 山药可以炖排骨吗
山药排骨汤所需材料
主要食材山药、排骨、白芍、蒺藜、红枣、盐
山药排骨汤的做法
1、白芍、蒺藜装入棉布袋系紧，山药去皮切滚刀块，红枣以清水泡软。
2、小排骨汆烫后捞起。
3、将棉布袋、红枣、小排骨、山药放进煮锅，加1600毫升水大火烧开后转小火炖约30分钟，加盐调味即可。
山药排骨汤的功效与作用
山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，营养价值丰富。更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾养血，增强免疫力等功效。山药具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精之功效。排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。这样的一道汤品可以有健脾润肺的效果，同时也可以美容肌肤的哦，润泽毛发的同时也可以有补肾的效果，大家可以经常食用，同时也可以有增强体质的效果，大家不妨试试吧。
‘肆’ 山药可以炖排骨吃吗
营养和美味兼备，教你山药炖排骨的正确方式，吃一次就忘不了
小谢今天给大家带来的是山药炖排骨，香料很少的香要炖排骨，山药是一道润胃的东西，而山药炖排骨的味道相信大家一定不会错过这道美食吧。
说到田园田园的生活一向让人很向往，乡村的每一种都给大家一种特别和谐而又自然的感觉，记得以前去乡下只能坐大巴车，家里还没有买车，从公路上下就来到乡下，迈着轻盈的步伐，我走到了姥姥家，再往前走便看到很多。
姥姥养的牲畜们，再往下走就看到一排排房屋，让人感觉是特别的温馨甜蜜。每到夏天屋前的西瓜，便是种满了片地。在乡下几乎每家每户都会养着鸡儿，每到清晨都会有雄鸡，来说早上好。放眼望去，田野是一片绿的兴奋地，农民伯伯们也在。
播种插秧苗。更是希望明年是一个丰收的好季节，能赚到更多的钱，而今天姥姥做的正是山药炖排骨，听姥姥说，这是他们第一次用山药炖排骨，平常山药都是蒸着吃，因为它很稀有，它的种子就很昂贵，所以一般不会用它来炖排骨吃再加上姥姥家的条件，本来就不是很好，所以看到是我们来了才炖了排骨给我们吃
吃完后我一个人站在安静的角落里，仰起头看看这乡间的夜晚呼吸着新鲜的空气，这时我才发现到原来，还有这么难的事情，原来乡间的夜晚也是这么的美好，并不是所闻一样那么差，从此我开始向往起乡间生活来。
下面我来教大家如何制作这一道山药炖排骨，喜欢的宝宝们赶紧往下看哦！
首先制作这一道是菜需要准备到的用料是：
山药四根。
排骨一盆。一斤左右就好了。
姜一块。
葱花一把。
花椒一把。
干辣椒四个。
白胡椒粉适量。
盐适量。
先用凉水浸泡排骨，然后再多次换水把排骨清洗干净漂走，浮沫和血水，避免狠心大概侵泡两三个小时就好了。然后把山药切成丁状备用，最好准备那种粗的山药，大家给山药削皮的时候一定要带手套，不然就会很痒哦，然后准备炖锅接适量的水，接适量的水之后，淹没排骨和山药，再加入拍好的一块生姜。
开大火，再把漂好的排骨放入锅中，加入适当的盐，盖上锅盖，大火煮20分钟左右转小火，慢炖十分钟左右。再加入花椒，干辣椒从盖上盖子再炖上30分钟左右，等排骨炖熟之后再倒入山药，一定要先炖排骨再炖山药
这样的话才会口感更好，加盖煮至山药软弱就可以了，最后撒上白胡椒粉提鲜，这样一碗山药炖排骨就做好了，小谢在这里温馨提示大家如果觉得盐不够多，可以再放几勺盐，干辣椒不是必备的
‘伍’ 山药炖大骨头汤的做法
山药和排骨在我看来，绝对是一道绝配的食材，排骨可提供身体必需的优质蛋白、脂肪，尤其丰富的钙质可维护骨骼的健康。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。两者相结合在一起，会显得清淡而不油腻，还能提高免疫力、补充钙质等作用。
山药排骨汤怎么做汤汁浓郁，肉质软烂？好多人可能就不知道了，今天就为大家分享一道，山药排骨汤的家常做法，真的很鲜很嫩，喜欢的朋友赶紧学一下吧，周末的时候炖上一锅和家人分享吧。
【山药炖排骨】
1.首先，我们准备一下食材，猪大骨一块，用砍刀砍开，也可以在买骨头的时候让卖肉的帮忙砍好，砍成小块以后，放在盆中加入清水，加入一点小苏打，用手焯匀以后，浸泡十分钟左右。
2.这个时间我们把山药削一下外皮，山药中含有植物碱，过敏的朋友最好是戴上手套，防止摸了山药手痒，把山药皮削干净以后，泡在清水中清洗一下，切成滚刀块放在盆中，加入清水浸泡防止山药氧化变黑。
3.我们再准备一些小料，生姜一小块，切成姜片，大葱白一根，切成葱段。
4.食材全部准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内加水，凉水下入骨头，这样更容易析出骨头里面的血水，加入一点食盐，能为骨头入一下底味。
5.倒入料酒10克，利用料酒挥发的特性，在加热的过程带走骨头的腥味，水烧开以后，沿锅边打去浮沫，焯水5分钟左右，捞出用清水再次清洗一次。
6.下面，我们开始烹饪，首先把锅烧热，倒入植物油，油热以后倒入葱段，姜片翻炒出香味，加入清水
清水的量要没过骨头，水烧开以后，倒入骨头，开大火煮至汤汁沸腾，再打去浮沫，转为小火煮20分钟。
7.20分钟以后，捞出骨头，把骨头倒在煲汤锅内，再倒入汤汁，把山药从水中捞出和骨头倒在一起，放在小火上面炖20分钟。
8.20分钟以后，掀开锅盖，放入食盐3克，淋入一点芝麻香油，撒上几粒葱花就可以食用了。
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好了这道营养美味的排骨汤就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧。
‘陆’ 大骨头炖山药的做法 大骨头炖山药简单做法
1、食材：猪棒骨1000g，山药200g，植物油适量，盐适量，葱姜蒜少许，料酒10g，鸡精少许。
2、将买回的猪棒骨用清水浸泡半小时，将血水泡掉。
3、将水烧开后放入棒骨，加入少许料酒。开水煮5分钟左右，捞出将沫冲洗干净待用。
4、换水再次烧开后放入棒骨，加入适量植物油，葱姜蒜少许，小火慢炖。注意水烧开以后再放入棒骨可以使汤更加清澈乳白。
5、在炖骨期间将山药去皮切断，泡在清水中，防止氧化。水中可以适当加入少许白醋，效果更好。
6、猪棒骨使用高压锅炖30-40分钟，使用砂锅的话大约需要1小时，能闻到骨香味，快要骨肉分离时起锅放入山药。
7、加入盐、鸡精少许后再小火炖10-15分钟即可出锅。
‘柒’ 拿山药炖排骨可不可以呢，应该要怎么炖呢
山药炖排骨作法一
制作原材料
主料：猪排骨(大排)500克
辅材：山药250克,芹菜25克
调味品：鸡精2克,麻椒2克,白胡椒粉2克,盐10克,小葱15克,米酒20克,姜15克
山药炖排骨作法四
原材料：山药、排骨、葱、姜、盐、米酒
作法：
1、山药洗净，削皮断开，蒸2分钟；
2、排骨洗净，石锅满油水，烧开，撇掉白沫子；
3、放生姜片葱结，加米酒，转小火；
4、煨一小时，拣去葱结，放山药，开文火烧开后再转小火；
5、半小时后加少量盐，再次煨半小时至山药排骨软烂就可以；
‘捌’ 白参山药排骨可以一起炖吗
白参山药排骨可以一起炖着喝，因为这些食品相互之间不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，有补肾补钙、补血补气，健脾养胃的功效。
‘玖’ 山药可以炖排骨吗
山药当然可以炖排骨了这两种食材放在一起效果很好的。