1. 蒙牛高钙奶和低脂高钙奶能做酸奶吗
应该可以，只要是不含抗生素的纯奶均可经发酵成酸奶。试试吧【如果我的回答对你有用，麻烦设为好评，谢谢】
2. 用脱脂牛奶可以做酸奶吗
脱脂牛奶可以做酸奶，具体步骤如下：
材料：脱脂牛奶1L，原味酸奶100ML，糖56g。
1、将脱脂牛奶加热，直到到温热，然后加入原味酸奶搅拌均匀。
3. 脱脂牛奶可以做酸奶吗会不会影响口感
脱脂牛奶可以做酸奶，但会影响口感。
脱脂牛奶是把新鲜牛奶通过三花加工工艺加工以后去掉脂肪得到的一种牛奶，这种牛奶几乎不含脂肪，经常喝不会让人体发胖，它也可以用来做酸奶。但用脱脂牛奶做酸奶会影响酸奶的口感，因为这种牛奶去除了脂肪它的奶香味比较大，做好以后的酸奶不顺滑，很多人不喜欢这样的酸奶。的酸奶绝大多数都是用全脂牛奶制成的。
准备一个大盆里面放入冷水，把酸奶机的内胆取下来以后直接放在冷水中降温，等温度降到50度以下的时候，再把准备好的酸奶发酵菌放在煮好的脱脂牛奶中，搅拌均匀以后按照相关程序设定让它自动发酵，8小时以后里面的酸牛奶就能发酵完成。脱脂牛奶虽然不含脂肪，但不影响它的正常发酵，所以它可以用来做酸奶。用它做成的酸奶几乎不含脂肪是低脂肪高蛋白的健康食物，患有三高和身体肥胖的人都可以吃这种酸奶，不会加重身体负担。
4. 用脱脂牛奶可以做酸奶吗
用脱脂牛奶做酸奶跟用全脂牛奶做酸奶是一样的，没有什么不能的。其实乳品厂自制菌种用的就是脱脂牛奶进行发酵，比用全脂牛奶效果更好。用脱脂牛奶做酸奶步骤如下：
1、把酸奶机及其内胆用水清洗干净，再用开水烫过消毒。
2、把脱脂牛奶倒入不锈钢内胆中，之后直接放电磁炉上加热。
3、开到最小火，倒入碎冰糖，为防止底下糊掉，需不停地搅拌。当用手触碰外壁感到烫手即可以关火。
4、等到冰糖都化开后，取一盆冷水，放进内胆降温。
5、3分钟左右，温度降到50摄氏度下后，把发酵菌放到里面搅拌均匀，发酵8个小时即可。
5. 脱脂牛奶可以做酸奶吗
脱脂牛奶当然是可以做酸奶了呀，而且非常的简单，就是在脱脂的牛奶里面加入一些乳酸菌，然后让它发酵就可以了，然后吃上去就是酸甜的味道，同时可以加些果汁
6. 低脂纯牛奶可以做酸奶吗
用低脂牛奶可以做酸奶，跟用全脂牛奶做酸奶是一样的。
做 法：
原料：淡奶油 100g 纯牛奶 900g 酸奶菌粉 1小包
1、牛奶倒入经过消毒的碗中。
2、牛奶加入淡奶油中，搅拌均匀。
3、加入酸奶发酵剂，搅拌至少半分钟左右至混合均匀。
4、再放入发酵箱，发酵11个小时。（如果没有发酵机，可以用有发酵功能的烤箱或者面包机制作。如果只有一部无发酵功能的烤箱依然能做酸奶，烤箱内放一盆热水，烤箱内有水蒸气即可，酸奶容器记得加盖，勤换热水使温度控制在40℃左右。）
5、11个小时后，一碗浓稠的酸奶就大功告成了。在制作酸奶的时候，根据自己的口味加入适量的木糖醇。
7. 伊利高钙低脂牛奶可以做酸奶吗
可以的，不过您要另外准备一份酸奶做引子，附详细的做法：
自制酸奶
牛奶 500ml 原味酸奶 50ml 白砂糖 1汤匙
自制酸奶的做法
1 备料。
2 牛奶倒入奶锅中，放入白砂糖，加热至80度左右后关火，倒入碗中放凉至40度（手感温热不烫手）。
3 放凉的牛奶中加入原味酸奶搅拌均匀。
4 电饭锅加入温度约50~60度，深约2厘米的温水， 放入搅拌好的牛奶碗， 盖上盖子。
5 将电饭锅调到保温档，捂3~4个小时后酸奶就做好了。
6 把酸奶取出来，放入冰箱冷藏，吃的时候可以搭配水果或是蜂蜜。
美食背后的故事
夏天喝点冰冰凉凉的酸奶甚是爽口，自己在家亲手制作简单又方便，而且吃起来更加放心哦！
小贴士
电饭锅制作酸奶发酵的时间长短视天气变化而变化，夏天一般3~4小时就可以了，冬天则可能需要5~6小时。如果喜欢酸奶更稠一些，可以适当延长发酵的时间，但不宜过长，否则味道会很酸。保温效果好的电饭锅都可以用来制作酸奶
8. 低脂牛奶可以做酸奶吗
用低脂牛奶做酸奶跟用全脂牛奶做酸奶是一样的，没有什么不能的。其实乳品厂自制菌种用的就是低脂牛奶进行发酵，比用全脂牛奶效果更好。
只要你每一个步骤按照要求，牛奶的杀菌消毒-------按比例加入菌种-------放入需要的温度40-45度左右------发酵2.5小时左右-------成型后放入冰箱冷却。还有一点需要注意的是，你用的菌种的活力问题，也会影响发酵的。
9. 脱脂奶能做成酸奶吗
脱脂酸奶可以做酸奶。
用脱脂奶粉制作的酸奶比起全脂奶粘性略高，乳酸菌含量增多，热量低，适合于减肥者，高脂肪者，脱脂奶粉做出来的酸奶口感较硬，发酵所需时间略长，普通的盒装酸奶含有防腐剂和人工香料，还有人工糖分，这些东西都会阻止乳酸菌的繁殖，所以使用普通酸奶制作的酸奶感觉比较稀，粘度低，过酸等等。
10. 蒙牛新养道零乳糖低脂牛奶可以做酸奶吗
可以的。
做酸奶对原奶制品没有太多的要求，选择奶粉、纯牛奶、酸奶都是可以的。不过加酵母之类的时候要多注意剂量，不然做出来味道可能就不那么如意了。
呵呵，希望亲做出的酸奶可以味道美美的。