‘壹’ 新鲜的百香果怎么吃
百香果是一种比较流行的水果，具有维生素c之王，它的营养价值比较高，特别适合大家食用。当然在生活之中，为了能够摄取它的营养，除了直接吃、榨汁吃，还有很多的吃法哦。下面为大家介绍百香果的各种吃法大全，希望您能用单一的水果通过不同的吃法，享受不同的美味，让你的人生有滋有味。
百香果冰淇淋：百香果放冰箱冷冻格冰1小时，这样切的时候才不容易流汁。连果肉切成三角形小块，搭配冰淇淋，既好看又好吃。
百香果香蕉奶昔：百香果果肉、香蕉掰小块和牛奶一起放料理杯，打至浓稠细腻，香滑的百香果香蕉奶昔就做好了。同样的方法，还可以演化出百香莓果奶昔。
百香果蛋糕：蛋糕坯的做法都是一样的，中间填入百香果为馅，按个人喜好涂抹奶油，百香果磅蛋糕就ok了，喜欢烘焙的姑娘可以自行在家尝试。
百香果芦笋虾：想让自己家餐桌的格调变得更高级，那就将百香果的酱汁，浇在烤好的芦笋和虾上，是不是很简单就做出了米其林餐厅的风格呢？
百香果蛋白酥皮：莓果蛋白酥皮，这是一道传统的德式甜品，如果想改良它，不妨试着把百香果的果汁浇在蛋白酥皮上，再来一球香草冰淇淋。
百香果华夫饼：百香果和芒果才是绝配啊，将它们混合在一起制成的酱汁，随便浇一点在华夫饼上，就十分美味了。
百香果酥饼：把百香果制成果酱淋到任何酥饼上，饼干也可以蘸着食用，酸酸甜甜的超级好吃。
百香果香橙冰糖酱：直接吃，当然是最偷懒又最过瘾的办法了，考虑到百香果的汁儿比较多，建议从顶部1/5的位置切开，用调羹挖出果肉，怕太酸的话，可以拌点蜂蜜，然后直接食用(不要怕那个小黑籽儿，那个是可以吃的)。再就是做成酱，随吃随拿。挖出百香果的果肉，香橙切成小块，少许水一起倒锅里，多多加冰糖，煮沸后，转小火煮至浓稠状，挤入柠檬汁继续小火煮2分钟，就成为水果沙拉的万能调味酱。
百香果香橙酱汁：百香果果肉和香橙、柠檬切成小块，蜂蜜加冰水，一起倒入搅拌机搅拌。可以直接饮用，也可以少加水，制作得浓稠一些，做水果沙拉的调味酱。
百香果芒果酸奶：这时特别推荐的一款，百香果果肉配芒果果粒，拌进酸奶里就可以享用啦。
百香果麦片早餐：百香果酱汁配芒果，再加麦片，撒一小把杏仁碎，就是一顿丰盛早餐了。
百香果鸡尾酒：搭配了薄荷和青柠的百香果鸡尾酒，如果像这样一杯倒的话，可以把酒替换成冰镇苏打水+养乐多，炎热的夏天，就要靠这个才能活下来。
百香果酸奶：百香果果肉是很百搭的一款，搭配混合水果外加酸奶，
‘贰’ 百香果奶油蛋糕的做法
百香果的味道独特，在百香果上能够尝出苹果、芒果、菠萝、番石榴、柑橘或者酸梅的味道，非常神奇，因此也有人喜欢用百香果来制作多种美食甜品。 百香果奶油蛋糕的做法 是怎样的？我们一起来学习一下。
百香果奶油蛋糕的做法主料：低筋粉250g，盐适量，可可粉15g，buttermilk240ml，无盐黄油115g，幼砂糖160g，鸡蛋2枚，香草荚种子1条，小苏打1小勺，红葡萄酒30ml。
辅料：蛋白30g，糖45g，水15g，黄油112.5g，百香果果茸适量，
步骤：
1、低筋粉混合可可粉、小苏打之后过筛两遍;
2、搅拌机内用放入切成小块的软化黄油，放入幼砂糖，打发至颜色变浅，松发为止，加入鸡蛋，每次加入一个，完全混合后再加入下一个，加入香草荚种子或是香草精华混合完全;
3、搅拌机打到低速挡位，面粉和buttermilk分三次加人搅拌机内，先加入面粉混合均匀后再倒入buttermilk，直到完全混合均匀;
4、最后一次性倒入葡萄酒，中速搅拌均匀备用;
5、烤箱预热175c，拿三个6寸圆形烤盘，涂油后，底部铺油纸，边缘撒干粉;
6、把一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内，放入烤箱烘焙约25—30分钟，或者取出蛋糕中间插入竹签没有黏着物即可取出，放到凉网上晾凉;
7、烤盘清洗干净再次涂油铺油纸，边缘撒粉，另一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内，放入烤箱继续烘焙;
8、蛋白+5G的糖打到偏中性发泡，糖+水煮到118度，缓缓冲入蛋白霜中，打发。温度降到30度左右就加入切成小快的黄油，打好后再分次加入百香果果茸;
9、蛋糕体切片后每一面都刷上糖浆，然后抹百香果奶油。
百香果的功效与作用百香果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%，总酸量3.8～4%，吃起来甜酸适中，是许多人喜欢的一种水果。那么，百香果有什么功效和作用呢？
常食用百香果及其加工品，对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
百香果是天然的镇定剂，具有松弛、镇定神经的效果;可以治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象。
百香果的香气能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等所有不适感。
百香果中的超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用，净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
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百香果和芒果搭配在一起简直就是绝配，尤其是把它们做成酸的冰淇淋，完全可以成为非常受欢迎的一款小甜品。有网友晒出了自己制作的百香果芒果酸奶冰淇淋，其实这款冰淇淋制作方法真的非常简单，即便是很多从来没有做过饭的人，也能够轻轻松松的完成整个制作过程，不需要耗费太多，时间10来分钟就可以全部搞定。
很多家长都把冷饮当成孩子的敌人，孩子想吃一般都是极力的劝阻，能不给就尽量不给了。但是如果能够自制一款冰淇淋的话，既不用担心添加剂的问题，同时孩子也能够解解馋，简直就是一举两得。
‘肆’ 怎样用百香果做饭后甜品
怎么用百香果做饭后甜品？我的回答是做一道点心“百香果酥”。
【百香果学名叫鸡蛋果别名才是百香果】，我一直以为百香果是学名。百香果营养非常丰富，什么165种对人体有益物质，水果中的维生素之王。这些都不是我想说的，我想说的是百香果既难吃果肉又少。去了皮还没有山竹果肉多。并且全都是籽，也不如石榴果肉多。最重要的是酸，真的酸和柠檬差不多。不能吃酸的人千万别吃。买回来以后去查了一下，说是要和蜂蜜水放一起吃。想想还是算了吧，做成点心馅还是很好吃！下面就和大家分享一下用百香果做成馅的百香果酥吧！
‘伍’ 怎样用百香果做饭后甜品
用料
六寸戚风材料
鸡蛋 2只（每只65）
细砂糖 45克
牛奶 40克
玉米油 30克
低筋面粉 50克
柠檬汁 数滴
百香果慕斯层
淡奶油 210克
糖粉 50克（如百香果特酸糖可略加)
奶油奶酪 70克
牛奶 70克
百香果汁 70克
吉利丁片（吉利丁粉等量） 2片（10克)
朗姆酒 10克
百香果慕斯的做法
做一个6寸戚风
打蛋盆倒入牛奶和玉米油，加入蛋黄筛入低筋面粉。用手动蛋抽“Z”“N”不规则搅拌至无颗粒。