‘壹’ 黄油咖喱鸡的制作方法
工具/材料
A组材料：去骨鸡腿2个、生姜1小块、大蒜2瓣、黄油5g、食用油1大勺、克什米尔辣椒粉半大勺、海盐半大勺
B组材料：淡奶油100ml、黄油60g、酸奶1大勺、海盐半大勺、洋葱半个、番茄2个、葫芦巴叶1大勺、玛沙拉粉半大勺、糖1小烧、腰果10g
- 01
首先，把姜的皮刮掉，然后擦成泥，大蒜也压成泥备用。
- 02
鸡腿肉清洗干净，用厨房纸吸干水分，切成合口的大小。再把生姜泥和大蒜泥混合均匀后，放一半到鸡肉里，再加入辣椒粉，用手抓匀，放在一旁腌制10分钟。
- 03
接着，把洋葱切成任意形状，因为之后会一起搅碎。然后把番茄用开水烫几分钟，撕掉外皮，去掉番茄蒂，也切成任意形状。
- 04
把锅烧热后加入食用油，再将黄油放进去，等黄油全部变成泡沫之后，加入鸡腿肉翻炒至变色，然后把鸡肉捞出来备用。
- 05
接着，把之前剩下的另一半姜蒜泥放进去炒香，加入洋葱炒软，然后放入番茄，再加100ml水，将葫芦巴叶、玛沙拉粉、盐和腰果放进去，一起搅拌均匀。
- 06
煮至番茄变软的时候，将糖、黄油、淡奶油加入进来，淡奶油可以加也可以不加，味道同样好吃。然后，用料理搅拌棒搅打成泡沫
- 07
接下来，把鸡腿肉和酸奶放进去，盖上盖子转成中小火煮15分钟。
- 08
这样，超浓郁超满足的黄油咖喱鸡就做好了。把滚烫的汤汁浇在米饭上，盖上大块的肉，再撒些葫芦巴叶，超级美味。
‘贰’ 吃了薯仔咖喱鸡肉意大利面后可以喝酸奶吗
吃了薯仔咖喱鸡肉意大利面后，可以适当的喝一些酸奶，这样能够爽口解腻，而且也有助于食物的消化。
不过需要注意的是，酸奶一次性不要喝的太多，否则会对肠胃造成负担，导致出现腹痛腹泻拉肚子的症状，所以控制一下食用量，少喝一点是很有必要的。
‘叁’ 酸奶咖喱鸡的做法步骤图，酸奶咖喱鸡怎么做
用料
鸡腿 2只
马铃薯 3个
洋葱 半个
酸奶 1杯
咖喱粉 4汤匙
盐 适量
咖喱叶
酸奶咖喱鸡的做法
鸡腿切块抹盐。酸奶与适量咖喱粉混合均匀，涂鸡腿，腌一个晚上。
马铃薯放微波炉里叮5分钟至微软。洋葱切丁。适量水+咖喱粉混合成咖喱酱。
油锅里爆香洋葱丁，洋葱呈微黄色时加入咖喱酱与咖喱叶继续爆香。
加入腌好的鸡腿拌炒片刻，然后加入清水盖过鸡肉，大火水滚后转小火煮45分钟。加入盐调味，关火即可。
‘肆’ 超简单马来西亚咖哩鸡的经典做法
一直觉得泰式、马来西亚的咖喱好像差不多吧，在外面吃，感觉泰式比较奶油味重点、马来西亚的比较辣点，所以呢～由于这次用的是在超市买的马来西亚红咖喱料，所以就是这个名字吧～哈哈
用料
鸡柳 个人喜欢
红色小辣椒 适量（看个个人口味）
黑胡椒粉 适量
洋葱 一个
红咖喱酱 适量
牛奶 适量
椰子浆 一盒
鸡腿肉 3个（一个鸡腿开三块）
马铃薯 一个（因为我不太喜欢吃）
盐 适量
蒜 适量
姜 适量
马来西亚咖喱鸡的做法
我用的是雪藏鸡，所以解冻必须的
健康功效
鸡翅:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
鸡翅酌量
秋葵酌量
鱼蛋25粒
马铃薯2颗
马来西亚咖喱调味包1包
椰奶适量
爱马来西亚咖喱鸡的做法
1.马铃薯去皮切块，秋葵洗净切段，鸡翅洗净。
2.将咖喱酱炒香，加入鸡翅炒至入味。
3.加入适量的水后，倒入其他材料煮到咖喱汁收干浓稠，材料熟透，熄火加入适量椰奶拌匀即可。
4.配白饭好吃~
5.配面包也好吃哦~
‘伍’ 咖喱鸡怎么做
材料
a：鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、薯仔、葱
b：咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤
做法
1、 鸡肉切小块，洋葱切小块，薯仔胡萝卜去皮切小块，葱切葱花
2、 腌鸡肉：放生粉、咖喱粉、一点点酱油，拌匀
3、 锅中放适量油，将洋葱放入小火炒出甜味，用小火哈，要的是洋葱的甜味儿
4、 放入胡萝卜、薯仔拌炒
5、 少许浓汤宝兑清水后倒入，放入咖喱粉，适量，大火煮开，转小火煮至薯仔胡萝卜7-8成熟，汤汁剩一半的样子，盛出待用
6、 炒鸡肉，将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色
7、 加入薯仔胡萝卜，放椰子汁少许（酸奶也可以）
8、 放花生酱
9、 放芝士片，继续用小火煮，煮至汤汁稠腻，出锅前放入葱花，还可以加少许白胡椒粉
小诀窍
1、 别觉得放椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片不可思议好，会碰撞出美味的，不过量都别放多了，貌似叫乳化效果，可以让汤汁更浓稠的感觉~
2、 腌制鸡肉的时候，别忘了放些咖喱粉，更有味儿哈~
3、 洋葱一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我们要的是它的甜味儿。
4、 浓汤宝没的话也没关系，直接用清水即可
‘陆’ 正宗咖喱鸡腿的做法窍门
咖喱鸡腿
健康功效
鸡腿:温中
薯仔:消肿
胡萝卜:活血化瘀
食材用料
鸡腿 一个
相克食物
薯仔 一个
相克食物
胡萝卜 半根
相克食物
洋葱 适量
相克食物
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
油 适量
咖喱粉 适量
咖喱鸡腿的做法
1.
准备材料:鸡腿，胡萝卜，薯仔，洋葱全部切段
2.
热锅下油
3.
油八成热下鸡腿块，炒到变色
4.
变色后加入料酒，生抽炒均匀
5.
加入胡萝卜，薯仔，洋葱，翻炒两分钟
6.
加入适当水，加入咖喱粉，大火烧到水开加适量盐，中小火炖30分钟
7.
要留点汤汁，泡到米饭里很香
8.
成品图
(6)咖喱鸡可以放酸奶么扩展阅读：
正宗印度咖喱鸡
正宗印度咖喱鸡的用料
鸡胸肉
400g/2块
咖喱粉
3勺
椰浆
200ml
红辣椒粉
1勺
红糖
1/2勺
洋葱
1棵
蒜
1头
盐
适量
香叶
1片
薯仔
1个
胡萝卜
1个
柠檬汁
适量
番茄沙司
2勺
酸奶
2勺
正宗印度咖喱鸡的做法
步骤1
鸡胸肉切丁（或者鸡腿肉切块）放适量盐1-2小茶勺 搅拌腌制20-30分钟
步骤2
腌鸡肉的同时准备辅料，注意|咖喱粉:辣椒粉:红糖的比例是3:1:(1/2)。如果不爱吃辣，可以不放辣椒粉，不影响味道。
步骤3
洋葱切丁，蒜切末，姜切末。分开放，备用
步骤4
薯仔，胡萝卜削皮，切丁备用。（如果爱吃菜可以多放些）
步骤5
放油（比平时炒菜多一些就可以）中火，炒香洋葱和蒜末，再倒入姜末。
步骤6
加入3:1:(1/2)的咖喱粉 辣椒粉 红糖 翻炒1-2分钟 （注意：要用中火）
步骤7
将鸡肉倒入翻炒好的辅料，加一片香叶，盖盖焖炒至其变金黄色，略焦更理想。
步骤8
炒鸡过程中，放入胡萝卜，薯仔翻炒 3分钟。
步骤9
最关键的一步：放入2平勺酸奶，2平勺番茄沙司，200ml的椰浆(Coconut Milk). 中小火炖20分钟。(此时的火候：比刚才炒鸡的中火小，但又比小火大些)
步骤10
最后挤入半棵柠檬的柠檬汁，在炖5分钟收汁。（尝尝咸淡，如果口重，再放些盐）
步骤11
最后成品，如果想更养眼些，放些葱末。 咖喱鸡配米饭或者饼吃最佳，精华在汁里面。
正宗印度咖喱鸡的烹饪技巧
保持中火，咖喱鸡一次吃不完，下次再炒鸡就不用这么麻烦，直接将汤汁倒入翻炒即可。咖喱鸡配饼最正宗。咖喱粉一定要用椰浆调味。
‘柒’ 老酸奶咖喱鸡怎么做
老酸奶咖喱鸡
用料
番茄 一个
洋葱 一个
薯仔 两个
新鲜鸡 半只
杭椒 两根
姜黄粉 适量
辣椒粉 一勺
芥末籽
丁香
绿豆蔻
香菜籽
老酸奶 一罐
老酸奶咖喱鸡的做法
鸡肉洗净切块，一勺姜黄粉和适量的盐腌制
姜末蒜末、所有食材切丁准备。薯仔泥为了节约时间事前我已经煮熟再切丁
干锅下香料，稍微煸炒下出香味即出锅。（没有椰肉，本来打算加水研磨的。就直接加了一些马萨拉）
1、开锅倒入橄榄油，姜末煸炒出香味下洋葱末，加点盐加快出水。
2、加入蕃茄丁、薯仔丁，鸡肉翻炒。
3、加入全有香料，姜黄粉两勺，辣椒粉一小勺。
4、焖五分钟（注意不要糊锅）。
5、倒入水没过食材，小火煮30分钟。
起锅前加入一罐老酸奶，适量盐（按个人口味加）
‘捌’ 酸奶咖喱鸡怎么做
酸奶咖喱鸡的做法
鸡腿肉去皮去肥肉，切成4cm左右小块。也可用鸡胸肉。
盘内加入盐、黑胡椒和咖喱粉，放入鸡肉，混合揉匀。放入装有原味酸奶的保鲜袋，充分混合后密封放入冰箱冷藏腌制半天。
锅内热油，加入豆角（或者其他蔬菜）翻炒，撒一点盐继续翻炒，加入少量的水，盖上锅盖略焖之后继续翻炒至软。盛出备用。
锅内加入黄油，爆香姜蒜末。加入洋葱丁，中高火炒至轻微变色。关火，加入咖喱粉炒匀。
加入番茄碎和适量水，放入腌制好的鸡肉（腌制的酸奶一起加入），加入适量盐，搅拌均匀。再开火，沸腾之后盖上锅盖焖煮十分钟后关火。
加入咖喱块，搅拌至溶解。加入豆角后开火，盖上锅盖焖煮2-3分钟。根据味道添加盐或者咖喱粉。
‘玖’ 咖喱鸡块怎么
咖喱是印度的一种食物，其香辣浓郁而且富有很强的刺激性，在夏天的时候也能帮助挥发体内较多的水分，而帮助补充所需的盐分，那么咖喱鸡块的做法是什么呢？
1.将嫩光鸡洗净（以剔骨鸡肉为佳），斩成约3.5厘米见方的块，撒上精盐和胡椒粉，拌匀腌一下；
2.薯仔去皮切成滚刀块，洗净后用开水煮熟，沥干水；
3.洋葱剥去外皮，切成细末；
4.炒锅置旺火，用油滑锅，放熟猪油25克烧热，下鸡块煸至外皮紧缩油润时，烹入黄酒，加入鸡汤烧制；
5.待烧开后，加盖用小火烧30分钟左右，待鸡块已酥，再加薯仔块、精盐、白糖；
6.另取炒锅置小火，下熟猪油15克烧热，再放入洋葱要，用小火慢煸；
7.煸至洋葱呈深黄色、并有浓郁的洋葱味时，即端锅离火，等到锅里的油不冒青烟时，放入咖喱油炒匀，再加入面粉、熟猪油，炒到面粉成熟；
8.改用旺火，将鸡块、薯仔连汤一起倒入锅里，烧浓汤汁，淋入熟猪油即成。