① 打发过度的淡奶油，都可以拿来做什么美食
打发过度的淡奶油还有非常多的用处，比如说可以用来做冰淇淋牛奶小方黄油蛋挞等等。小编也是经常用打发过度的淡奶油来做黄油和冰淇淋，口感都是非常的绵密香甜，今天小编来教大家用打发过度的淡奶油制作黄油做出来的黄油质量是非常的好，而且制作方法也是非常的简单。
在家中打发奶油也是有技巧的，在打发的时候要将蛋清与蛋黄分离干净，这样制作出的淡奶油杂质不会过多，而且在打发之前所有的工具都应该保持无水无油的状态。小编还想要强调一点，很多人都会认为将蛋清打发后的物质非常像奶油，其实这一种物质并不是奶油，只是一种蛋白霜，蛋白霜不可以直接食用，而是需要加热熟后才能食用。
② 打发的淡奶油剩下的可以做什么吃的
打发的淡奶油可以做蛋糕、面包、泡芙等一些甜品，也可以用现成的吐司配着吃。
③ 打发剩下的奶油可以做什么
做烘焙的人应该经常遇到这样的问题，常常预估不好奶油的用量，导致剩下过多已打发的奶油，今天教你们几种奶油甜品，再也不用担心不知道如何处理过剩的奶油。
1.淡奶油蛋糕，细砂糖（加蛋黄中）25g，细砂糖（加蛋白中）50g，淡奶油200g / 鸡蛋5个 / 低筋面粉75g。
准备好材料，蛋黄和蛋白分离，分别至于无油无水的容器，蛋黄加入淡奶油搅拌，加入细砂糖搅拌均匀，加入过筛后的面粉，搅拌至无干粉状态，蛋白打发成湿性发泡，细砂糖分三次加入，淡奶油糊内加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法搅拌均匀，搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白，使用翻拌的手法搅拌均匀，把蛋糕糊挤入模具里，烤箱提前预热150度，上下火，烤盘内注入热水，水浴法烤45分钟左右，关火焖至冷却，冷藏后脱模
2.简易版芒果慕斯蛋糕。淡奶油250g / 芒果泥300g／吉利丁片2片 / 细白砂糖60g / 海绵蛋糕1片，淡奶油打发成厚稠且能流动状，吉利丁片用冷水泡软，取一个大盆，盆中倒入热水，将盛有芒果泥的大碗放入热水中，加入细白砂糖，搅拌至糖粒融化
，将泡软的鱼胶片沥去水分，放入芒果泥的碗中，继续搅拌至鱼胶片融化，将打发的淡奶油倒入芒果泥中，搅拌均匀成糊状，将海绵蛋糕片修成和蛋糕模同样大小的圆片，放入慕斯圈中，用手压实，将搅拌好的芒果泥倒入慕斯圈中，然后将慕斯圈移入冰箱冷藏室，冷藏成型，慕斯蛋糕做好后，可以用热毛巾围在慕斯圈周围，直到接触圈模壁的慕斯层稍微软化并可以移动慕斯圈，取出圈模即可。
3.焦糖杏仁饼，低筋面粉120g / 无盐黄油70g.／蛋液30g / 淡奶油80ml / 蜂蜜10g／杏仁片60g / 白砂糖40g / 盐2g/ 细砂糖30g。杏仁片摊平在烤盘中，放入烤箱，以100度火力烘烤10分钟。无盐黄油在室温下软化，加入盐和细白砂糖，用打蛋器打发到膨松发白。分次加入蛋液，继续搅打至均匀的奶油糊状，面粉筛入黄油混合物中，用手不规则的抓拌均匀成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟。取出面团擀成5mm厚的长方形面片，将擀好的面片放入垫有烘焙油纸的烤盘上，用叉子均匀地扎出小孔，烤箱预热后，将烤盘移入烤箱，用160度火力烘烤10分钟左右取出待用，小煮锅里加入白砂糖、淡奶油、蜂蜜和黄油，用中小火煮沸并用打蛋器不停搅拌，当呈现淡咖啡色时取下锅，加入烤好的杏仁片拌匀，趁热均匀地铺在饼皮上，并用叉子轻轻摊开压平
，烤盘再次移入烤箱，以160度火力烘烤25分钟左右，烤好后取出，待凉后切成片即可
小贴士：
刚烤好的饼干焦糖杏仁部分会有点软，待凉后会凝固变硬，煮焦糖时要注意火力，并不时搅拌，以免煮煳影响口感
4.柠檬慕斯，奶油150g / 打发奶油180ml / 水60ml，白砂糖30g / 柠檬叶6片 / 柠檬叶碎45g。将水和糖倒入锅中煮沸，再加入柠檬叶碎和柠檬叶同煮约5分钟，煮好后放凉，再将柠檬叶取出，把奶油和煮好的糖水混合均匀，再拌入打发的奶油，放入冰箱冷藏约1小时，将冷藏好的柠檬慕斯放入裱花袋中，用直径12mm的裱花嘴挤到玻璃酒杯中，再用柠檬叶作装饰即可。
小贴士：可用鲜柠檬皮擦茸，代替煮好的柠檬叶碎。
5.酸奶冰激凌。奇异果4个 / 酸奶120ml / 鲜奶油240ml。奇异果剥去外皮，切成小块，放入搅拌机内搅拌30秒，之后倒出奇异果汁，将榨好的奇异果与酸奶和鲜奶油一起搅拌均匀，然后用搅拌机打发后倒入模子中，放入冰箱冷冻室内冷冻，每隔2小时将放入冷库的材料用大汤匙搅拌一下，再重新置于冷冻室内，重复此动作直至材料完全凝固为止。
6.三色芒果杯，淡奶油50g / 消化饼干50g/芒果2只 / 蓝莓10克/ 糖粉15g/马斯卡蓬奶酪50g/ 薄荷叶少许。消化饼干用擀面杖碾成碎粒，铺在小杯底部，芒果削皮去核，用搅拌机打成果蓉，铺在小杯里的饼干碎上，淡奶油打发至略凝固，加入马斯卡蓬奶酪、糖粉拌匀，铺在芒果蓉上，最后装饰上蓝莓和薄荷叶即可
7.芙纽多，淡奶油270g / 牛奶220g / 低筋面粉50g／细砂糖40g / 蔓越莓干30g / 葡萄干20g／朗姆酒50g / 鸡蛋2个 / 黄油20g / 盐1g，碗里倒入朗姆酒，放入蔓越莓干和葡萄干腌渍2小时以上
，鸡蛋里加入细砂糖，搅打至起泡态，倒入过筛的低筋面粉和盐搅拌均匀，牛奶和淡奶油的混合，慢慢倒入盆里，搅拌均匀成芙纽多面糊，烤碗内部涂抹软化的黄油（约9克），放入腌渍好的葡萄干和蔓越莓干铺匀
，倒入拌好的芙纽多面糊，剩余的11克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去杂质之后均匀地浇在面糊上。中层，180-190°烤约50分钟，表面焦黄色。
小贴士：1.芙纽多出炉后会回缩是正常的，烤的时候会膨账。2.烤芙纽多的模具可以用烤碗，固底的模具都可以，瓷的烤盅或铝的模具都行，我这次的量还多做了2个小桃心的烤碗
④ 打发过度的淡奶油，都可以拿来做什么美食该怎么制作
淡奶油能用于制作奶香南瓜浓汤，制作时必须淡奶油五十克，大骨汤六百克，金瓜四百克，圆葱一小块，莴笋适当，蒜头两瓣。把备好莴笋和红萝卜及其圆葱所有洗完之后切成丁状。把金瓜也除掉表皮的瓤切成小丁预备。把锅中倒入少许食用橄榄油并把冬瓜、圆葱和莴笋丁等放翻炒，炒匀之后添加大骨汤蒸制二十分钟，煮开之后取下放进多功能料理机弄成泥状。把做好的菜泥取下装在碗里，再把淡奶油放进进来调均匀再倒入少许的白胡椒粉和食盐调均匀，最终用淡奶油在上边挤压纹路，然后就能够逐渐服用。淡奶油一般都指能够消磨蛋糕裱花用的动物奶油，脂肪率一般在30%~36%，消磨成液体状后是生日蛋糕上边装饰设计的面霜了。
淡奶油就是我们蛋糕烘焙里的普遍原料，是通过脱脂牛奶根据分离出来、缩小等办法获得低脂牛奶和稀奶油。稀奶油就是我们讲的淡奶油，在其中植脂奶油成分35%上下是指Whipping Cream，就是我们蛋糕烘焙时要的消磨用淡奶油。一般家庭没法自主获取淡奶油，我们是选购制成品应用。为了健康不必应用人造的鲜奶油。淡奶油能做的小吃许多哟，例如做奶油蛋糕的夹馅和表层蛋糕裱花。淡奶油是以牛奶中获取出去的浓度值鲜奶油，淡奶油奶香味浓厚，口味细致，备受大伙儿的喜爱，都是我们生活中总会吃的东西，淡奶油便是用牛乳、白砂糖、无盐黄油、鸡蛋黄、木薯淀粉等制作成的，通常是占比要掌握好。
⑤ 淡奶油可以做什么简单的食物
淡奶油的吃法非常的简单：
1 、打发：这是淡奶油最常见的用法啦。打发后就是我们见到蛋糕店、甜品店用的那种奶油。主要用法可想而知，无非是装饰蛋糕、摩卡花式咖啡等。还有就是加在面包里，可以增加面包湿润的口感，延长保质期。填充在蛋糕里，使蛋糕不容易塌陷。2 、直接使用：做西式奶油浓汤。直接加到需要的汤里搅拌均匀就行了。小编在家一般拿它做奶油蘑菇汤和奶油菠菜汤。菠菜汤要用专用工具把菠菜打碎哦～注意这类汤品热量很高，虽然好吃可不要喝多呦，除非你想做一个快乐的胖子～3、其它：做奶茶、冰淇淋、或加入咖啡、还有一种比较经典的吃法是直接用草莓沾奶油。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。 相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
⑥ 淡奶油打过了能做什么 打过的淡奶油适合做什么
1、淡奶油打过了可以做淡奶油版的曲奇。
2、做法：黄油130g；糖粉70g；淡奶油100g；低粉220g。黄油提前温室软化，放入糖粉打发到九成发。淡奶油提前放置温室，分四次加入黄油里搅打（要打到淡奶油与黄油完全混合，才加入下一次奶油）。筛入低粉，用刮刀翻拌均匀装进裱花袋。在铺有油纸的烤盘挤曲奇，挤出自己喜欢的花纹。最后放进预热180度的烤箱，烘烤8-10分钟。（要结合烤箱的特点，尽量找个高温短时间的比例去烤）。
⑦ 淡奶油可以做什么 淡奶油有什么用途
淡奶油除了可以做蛋糕，可以裱花以外。还可以有以下用途：
1、用小火煮淡奶油，然后加入柠檬汁，等结块后纳凉，就可以制作出简单的奶酪了。
2、打发的淡奶油混合糕点材料，还可以制作提拉米苏。
3、淡奶和红茶混合，制作出浓郁奶茶。
4、蔬菜汤混入淡奶和椰奶，做出奶香气息的菜汤。
5、自制冷饮中混入打发的奶油，再混入炼乳等。
⑧ 打发好的奶油可以做什么东西吃
打发好的奶油可以用来做奶油水果燕麦杯。
准备材料：燕麦、淡奶油、猕猴桃 、砂糖、盐、草莓、蓝莓
步骤一、原料备用。
⑨ 打发的奶油剩下了可以做什么
放入预热好的烤箱中，上下火180度约18～20分钟即可。
总结：以上就是关于打发的奶油剩下了可以做什么的具体操作步骤，希望对大家有帮助