1. 酸奶是否要放入冰箱冷藏
酸牛奶这类健康饮品一般是需要放到冷藏室开展储存的，冷藏能够提高酸牛奶的口味，并且能够提升酸牛奶的储存时间，由于酸牛奶带有乳酸菌饮料，在超低温的自然环境下，能够让酸牛奶再次发醇，因此 酸牛奶的口味会更好。假如将酸牛奶放到常温下的自然环境下，在夏季的储存时间不容易超出3天，而冬季能够储存两个星期的时间。
酸奶由于具备活性乳酸菌，因此 有促进消化的功效。酸牛奶中的钙磷也更非常容易被身体消化吸收，而酸牛奶也不会产生腹胀、气多或腹泻状况。因而，酸牛奶需要冷冻，以 控制里边的乳酸菌饮料特异性，使其特异性稳定，在2——6℃的温度下保存期大概为两个星期到三周。
可是假如置放在常温状态，乳酸菌饮料的特异性因温度过高大大的提高，一般两三天内 就能做到巅峰，这时候酸牛奶在口味上主要表现为酸值出现异常，也就是喝起来十分酸。以后，酸值会慢慢降低，但另外酸牛奶也跟随迅速霉变了，由外收看关键便是“胀袋”。
一定不必喝“胀袋”的酸牛奶，在常温状态储存的酸牛奶即便没霉变也不必服用，由于常温状态不但乳酸菌饮料特异性增加，别的霉菌也会很多滋长，易造成食用者造成腹泻等不 良反映。其次，在选购酸牛奶时，一定挑选冷冻的，另外要细心看生产时间，选购时间越贴近生产时间，食用越安全性。假如买回家了并不是马上食用，一定要放进冷藏室 储放
2. 酸奶在常温下能保存吗
酸奶在常温下可以保存的，一般25度左右可以保存3天左右。
酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用。酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在2～6℃的温度下保质期大约为两周到三周。
但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内 就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了，从外观看主要就是“胀袋”。
(2)常温酸奶可以放入冰箱冷藏室内吗扩展阅读：
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
2018年9月，世界顶尖科学期刊《Cell》发表文章称，新的两项研究表明，服用益生菌不仅没有好处，还可能对人体有害。
鉴别酸奶的方法：
1、酸奶的浓稠度与营养没有直接关系，与制作方法密切相关。根据制作方式不同，酸奶分为凝固型和搅拌型。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶，这种酸奶口感浓稠。而平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶，相对来说比较稀薄。
2、实际上，口感好的凝固型酸奶营养并不比搅拌型酸奶好。搅拌型酸奶颗粒细腻，更利于消化。有的搅拌型酸奶为了增加浓稠度，会在制作过程中加入一些增稠剂。常见的是明胶和膳食纤维，明胶是蛋白质胶体，易被人体吸收。膳食纤维包括海藻胶、果胶、植物种子胶等，它们有助于消化，而且没有热量，对人体有益无害。与凝固型酸奶相比，搅拌型酸奶的风味更好，营养更全面。不过，有些增稠剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉，这类增稠剂含糖量高，会导致血糖升高。
所以，浓稠不是决定酸奶质量好坏的标准。在购买酸奶时，要注意一下几点：
一要根据需要仔细看营养标签，选择蛋白质含量高的。二要根据口味需要选择类型。三要尽量购买大品牌产品。
参考资料来源：网络-酸奶
3. 酸奶的储存方法可以用冰箱冷藏么
一般酸奶需要放置在0-6摄氏度。所以是要放在冰箱里的。觉得太凉的话，不能直接加热也不能进微波炉，可以尝试整杯放在小盆温水里略略变热。但是其实酸奶还是凉的好喝啦。
酸奶不可以加热了喝.酸奶一经蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌就会被杀死，其物理性状也会发生变化，产生分离沉淀，酸奶特有的口感也会消失。
酸奶中最有价值的乳酸菌，不仅可以分解牛奶中的乳糖，产生乳酸，使肠道的酸性增加，而且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。所以，饮用酸奶不能加热，夏季应现买现喝，冬季可在室温下放置一段时间再喝。
由于需要保持这种乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2－8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内。如果冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂热，不可以直接加热。
4. 酸奶放冰箱冷藏一晚可以吗 酸奶放冰箱冷藏一晚行不行
1、酸奶放冰箱冷藏一晚可以；
2、需要冷藏保存酸奶放置于冰箱内保存，或者只需常温保存的酸奶放置于环境温度较低的条件下，且未提前开封，则酸奶放一晚上一般还可以喝。由于酸奶在适合的环境温度下保存一般不会发生变质，而且未提前开封，通常难以被细菌、病毒等致病物质感染，因此酸奶处于较安全的条件下保存一晚上，只要未超过保质期就可以继续食用，酸奶内一般含有乳酸菌，乳酸菌可以调整肠道的菌群，有利于患者的肠道蠕动。
5. 常温酸奶可以放冰箱吗
可以。常温酸奶既可以在常温条件下保存，也可以放入冰箱保存，放入冰箱保存的常温酸奶并不会改变其营养成分，也不会因为温度过低而生成对人体有害的物质，反而能够因为低温的环境，让酸奶的口味变得更好喝。
常温酸奶冷藏还是冷冻：常温酸奶宜冷藏。常温酸奶中并不含有活性益生菌，且最适宜的饮用温度为10-12℃。所以放在冷藏层即可，不必冷冻。未开封的常温酸奶保质期最长有6个月，只要保存妥当，在保质期内都可以饮用。但已开封的常温酸奶则要尽快饮用完毕，即使存放在冰箱也不宜超过24小时。