Ⅰ 米酒可以和酸奶一起吃吗 米酒能和酸奶一起吃吗
1、米酒含中有丰富的多种维生素，葡萄糖，氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高，两者可以一起食用。
2、米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的，每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为液体蛋糕。
3、酸奶制品多以凝固型，搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
4、米酒在提炼的过程中，经天然酵母菌发酵后，会产生一种透明的液体代谢物，它与人体细胞结构相似，是极易被吸收的护肤成分。
Ⅱ 米酒可以做酸奶发酵剂吗
不可以，发酵剂所含微生物种类不同。
Ⅲ 有米酒功能的高压锅可以做酸奶吗
可以啊，酸奶和米酒是一个原理，就是保持原料在一定的温度发酵就可以了。
Ⅳ 就用酒酿和牛奶做酸奶可以吗
可以
我是在网上（掏宝）买的安琪甜酒曲。上面有方法，很简单的。糯米浸泡24小时然后再蒸熟，我嫌麻烦就用微波炉饭褒转熟也很好：）然后把酒曲用冷开水化开放入已经冷却到只有30度的糯米饭里拌匀，当中挖个洞然后保温就OK了。我是放到酸奶机里50个小时。我做的是一斤米。
我是在上海，你在福州天气应该是暖和多了发酵时间肯定可以缩短。 3. 怎样做好自制酸奶?
酸奶营养全面好吸收~~但是市面上卖的酸奶不仅糖分高，而且价格较贵，不如自己做来经济实惠，且多吃不发胖~~
原料：
纯牛奶500ml（经多次实验，完达山纸盒纯牛奶最好）原味酸奶125ml（作菌种用，实验证明万家宝原味酸奶最好）
工具：
电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）
制作方法：
1、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒；
2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手，再做下一步；
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖；
4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
8-10小时后，低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~
成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。自制酸奶由于不能密封，所以储存时间也要比市场上卖的时间短，放在冰箱里只可以储存2-3天，随做随喝更好啊~~
注意事项：
1、所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶；
2、牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）；
3、不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵；
4、发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如被子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵；
5、容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法；
6、有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料；
7、菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。
总之，多摸索，多实践，很快你就能成为自制酸奶的高手了
Ⅳ 安琪米酒曲可以做酸奶吗
不可以，做酸奶有专用的酸奶菌种。而且是益生菌。
例如：双歧杆菌 保加利亚乳杆菌 嗜热链球菌 嗜酸乳杆菌 干酪乳杆菌 等等
米酒曲只是用来发酵做甜酒的。
Ⅵ 米酒加纯牛奶，具体步骤怎样做酸奶，谁会
买一个酸奶机，或者是找一个温度保持在40~50℃的地方；
彻底洗净容器，用开水烫好，把纯牛奶加入酸奶机，然后放入酸奶菌种；
打开电源，等待8小时左右，酸奶就做好了。
Ⅶ 用酸奶做米酒怎么做
酸奶不能做米酒，可以用酸奶机做米酒
取适量的米，洗净拿水泡一晚
沥干水，放锅里蒸熟，时间根据放入米的多少决定。
拿凉开水过一过，等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞
酸奶机开机后里面的温度有40来度。
做米酒大概30多度就够了，所以要想办法降下温，在酸奶机里垫块小毛巾，小毛巾叠大概一公分的高度。
放进做酸奶的小碗
上面再搭块毛巾，最后盖上盖子，大概测了一下，毛巾上的温度有28度。
30个小时之后米酒出炉了，没什么酒，然后兑了一点开水，那个甜啊，还是热的，一口气干完，真好吃。
注意事项
米，用糥米好吃点，我用的泰国糥米，不过前两天翻本书，好象国产的糥米才是做米酒的正宗原料
所有的器皿要先用开水烫过，不能沾油
有些做法里提到不能等饭放凉，要乘微温的时候拌酒曲，我想大概是怕温度太低，酒曲不能发挥作用吧。用酸奶机要求不用这么严格，因为酸奶机本身能提供恒定的温度，放凉再拌一样可以。
不能掺生水，刚开始怕掺了生水不能成功，所以烧了一锅开水等它放凉用，后来发现直接从饮水机里接凉水也行，我想只要是干净的水就可以，不一定非要用凉开水。
Ⅷ 做米酒的发酵粉可以用于酸奶发酵吗， 知道的回答下 不胜感谢
不可以。做米酒是利用酵母菌酒精发酵，酸奶是利用乳酸菌乳酸发酵。
Ⅸ 米酒可以和酸奶一起吃吗可以一起吃营养价值不相克
在饮用米酒的时候，可以适当的喝一些酸奶，因为米酒和酸奶中的营养成分并不会相克，所以适当的饮用米酒和酸奶是不会对身体造成过大的影响，虽然说大家可以放心的饮用，但是如果过量的饮用米酒和酸奶也会对身体造成不利的影响。
一、米酒和酸奶的功效
米酒也就是醪糟，这是用米酿成的食品，所以它的酒精含量相对会比较低。偶尔食用米酒是会对身体产生非常大的好处，它可以让身体变得更加的健康和强壮。女性和老人适当饮用米酒，则可以起到很好的调理身体的效果。
食用酸奶则可以促进消化液的分泌，增加胃酸的浓度，从而加快肠胃的消化，使得在吃饭的时候变得更加的有食欲，不仅如此经常食用酸奶对皮肤也会起到一定的保养作用，酸奶可以让皮肤变得更加的水灵、透彻。
米酒和酸奶都有着非常多的营养成分，经常饮用米酒和酸奶，可以让身体充分的吸收营养，使得身体的营养更加均衡。青少年以及儿童适当的饮用酸奶，还可以增加对钙质的吸收，从而可以促进骨骼的发育。
二、酸奶禁忌
米酒可以和酸奶一起食用，但是对于黄豆就不建议同酸奶一起食用。这主要是黄豆里面含有的化学成分会和酸奶中的钙质发生化学反应，从而破坏身体对酸奶的钙吸收。酸奶和香蕉也不建议同时食用，同时食用会导致身体里面出现一些致癌物质，从而引发癌症。
三、米酒禁忌
米酒虽然也有很多功效，但是对于青少年和小孩最好是不要食用，因为青少年和小孩是处于身体发育的关键时期，食用米酒不但不会对身体起到好处，反而还会对身体造成危害。