1. 雪莲菌泡的酸奶，一天什么时间喝最好
雪莲菌泡过酸奶的话最好还是早上喝的，有促进排便的作用的，但不能多喝的，是可能会导致腹泻的，而且注意最好不要加热的，是可能会影响营养的，多休息为好。
2. 天山雪莲菌制作酸奶不用加热可以喝吗
可以的，酸奶是不用加热的，温度过高可能会导致乳酸菌失活。
一、 如何判断菌菌的好坏
1. 看：白白的、胖胖的、水灵灵的
2. 闻：奶香味儿、酸奶的酸味儿
3. 夹：用筷子夹起菌菌，越有弹性越好
二、 如何判断菌菌的死活
1. 看：漂浮于奶上，最主要的是越来越小，不是好现象哦；
2. 闻：连续几天不换奶，发酵的奶仍无酸味儿——菌over了
3. 夹：用筷子夹起菌菌，软软的，垂头丧气的，几乎无光泽
三、 如何判断发酵后的酸奶好坏
1. 看：像豆腐脑，水和奶分层明显；菌菌一天天在长大；
2. 闻：奶香味儿混着酸奶的酸味儿；
3. 晃动：将水和奶晃匀，杯壁上挂有奶泡（奶块则需继续发酵）
4. 口感：顺滑、稠稠的、酸味儿（市面上的酸奶去掉甜味儿）
5. 用途：由内而外的美白祛斑、助睡眠、辅助治疗肠胃疾病、便秘、高血压、心脏病等，这些都是店家及客户朋友们共同反馈的，至于其他方面，不能说没用，但是店家不想乱说；
3. 雪莲菌做酸奶怎么做好吃，用雪莲菌做酸奶的家常做法
1.用鲜奶泡24小时后的酸奶。
2.将泡好的酸奶倒入干净的过滤容器中过滤（怎过制作过程不要用铁容器）。
3.再用清洁的纱布过滤一次，就大功告成了哈。
4.将雪莲菌用凉开始洗2—3次，控干水份。不要太用力挤压菌哦。
5.再将洗净的雪莲菌放入干净的容器中。
6.倒入250克鲜牛奶。
7.盖上盖，避光放置24小时后，又成为酸奶。
8.喝的时候可以加入白糖或蜂蜜。汤勺也不要用铁的哈。
4. 天山雪莲菌自制酸奶危害 天山雪莲菌自制酸奶有什么危害
1、其实，雪莲菌本身并没有什么危害，将它跟牛奶泡在一起做成酸奶也并不会对人体产生一些有害的成分，但是，在实际生产的过程当中因为缺乏酸奶生产的必要条件，可能会导致一些细菌因此产生。
2、如果在适合的温度和通风的条件之下，就会让这些细菌大量繁殖，细菌繁殖以后就会导致很多毒素产生，这样一来自然就会引发一些病症，如果是在夏天用冷水来对进行反复漂洗而且没有消毒措施的话，那么，用它来做酸奶导致细菌出现的几率要大很多，所以，建议大家在利用它来做酸奶的时候一定要注意做好消毒工作。
3、雪莲菌的保存方法：从雪莲菌的危害当中我们不难看出，学会正确保存它才能够避免被它的危害所伤，那么，它的正确保存方法是怎样的呢？原则上来讲，应该将它放在十五摄氏度到二十摄氏度的环境当中保存，如果是夏天就必须要把它放在冰箱里进行冷藏，而且，还要将它倒入到纯牛奶当中，最好选择用玻璃瓶或者是陶瓷瓶来进行保存，要尽量避免跟生肉或者剩菜放在一起，这样才能起到理想的保存效果。
5. 天山雪莲菌泡牛奶养，制成酸奶科学吗
这个是科学的。
因为天山雪莲菌本身就是一种微生物，可以让牛奶发酵成酸奶的。
6. 雪莲菌酸奶的做法步骤图，雪莲菌酸奶怎么做
雪莲菌酸奶的做法
奶瓶用开水煮一下放凉，菌种用冷开水冲一下。
这是第三天的量100毫升，雪莲菌的菌种繁殖很快，7一10天就可以发酵200毫升牛奶了。
7. 用雪莲菌泡怎么做酸奶
1、首先将准备一个空碗（注意一定是玻璃或陶瓷的，不然雪莲菌容易死掉）和一袋无菌纯牛奶。这里要根据雪莲菌量多少及你所食用的量来准备多少袋牛奶。
2、直接将纯牛奶倒入装有雪莲菌的碗中即可。
3、接下来找一透气的纱布盖住碗。我这里用的是这个碗的盖子，然后直接盖在上面就可以了，但切忌一定要留出点缝隙（我这里留的距离有些大了，主要为了大家方便观看。在实际中留出1-2厘米的缝隙就可以了）。因为雪莲菌不是厌氧菌类，它还是比较喜欢氧气的，盖严实了容易死掉。建议用纱布或是干净的洗碗布最好。
4、像上图一样放置在常温的房子里，切忌不可放置在冰箱里（雪莲菌容易被冻死）。等待至8-10个小时就可以吃了。我个人是早上上班前做的，晚上下班就可以吃了。
5、吃的时候直接把酸奶和雪莲菌分离出来就可以了。现准备一个空碗，把酸奶倒进去添加些糖就可以食用了。味道绝对比市面上卖的更醇香，顺口，滑溜。
6、下一步就是要用温水把用过的雪莲菌清洗2-3遍。
7、清洗至上图就可以了。我通常是将开水冷温，再用其清洗雪莲菌。这样的话，清洗过后的水也是可以喝的，口感也不差，尤其是夏天或者口渴时，喝上一口绝对舒服无比，心情也会舒畅一些。
8、最后一步，就是将洗好的雪莲菌倒入纯牛奶，盖上盖子（留一条缝），等待数小时又可以喝了。
8. 雪莲菌泡牛奶48小时还能喝吗
不能。
雪莲菌泡牛奶或制成酸奶或其他饮料，使营养加倍，对增加人体营养、增进食欲、调节肠胃、预防疾病有很好的效果，虽然雪莲菌中的酵母乳、乳酸菌、醋酸菌等微生物可以帮助人体调节菌群，这对身体和胃都有好处，但细菌仍然存在，因此不宜长期食用雪莲菌或雪莲酸奶。
雪莲菌相克食物
雪莲菌+水果：需要注意两者一起食用可能会影响消化吸收，雪莲菌尽量不要和水果同一时间段服用，可能会影响消化吸收和代谢的效果。
雪莲菌+辛辣食物：可能会刺激胃肠道，雪莲菌不要和辛辣食物同食，避免刺激胃肠道，影响身体健康。另外孕妇不宜过量食用，过量服用可能会对胎儿造成未知伤害。
以上内容参考网络-雪莲菌、网络-雪莲菌酸奶