⑴ 怎样做水果罐头
苹果洗净，去皮去核，切成四瓣；准备一锅开水，放凉备用；准备一个带盖的易拉罐瓶子，刷干净晾干。将苹果放入易拉罐瓶中，加入适量的糖，然后注入冷开水，使水不到苹果。拧紧瓶盖。将罐头瓶放入蒸笼，开壶后蒸15分钟，然后关火，晾凉，取出，苹果罐头就做好了。
⑵ 都有什么水果可以做罐头
一、黄桃罐头
食材:黄桃肉(去皮去核,净果肉的重量)2000g(比例5)、冰糖320g(比例0.8)~400g(比例1)
黄桃罐头的做法：
1、 黄桃洗净,去皮,去核,切成小块,大小随意。建议是尽量用小块的冰糖,这种黄冰糖也可以的。最好将冰糖放在黄桃下面,这样蒸起来冰糖容易化开。无须放水,会自然出汁儿的。
2、 水烧开后,把桃子放入锅中蒸25分钟左右,锅子要加盖。时间根据你切块的大小和喜欢的口感来定~没有那么固定的,自行调整。喜欢吃软烂些的,最好在挑选黄桃的时候,选择熟透的那种。像我爱吃脆的,就买的离熟透还差点的。
3、 蒸好后,等自然冷却,再装罐密封放入冰箱冷藏保存。也可以趁热装瓶,立马盖上盖子。冷藏后再食用,口感最佳哦!
4、 原汁原味,只有桃子和糖,当然会甜,觉得甜,吃的时候加点水稀释好了
2、 山楂罐头
食材:山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水
山楂罐头的做法：
山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂
三、苹果罐头
食材:苹果(去皮去核后净重)500克、水800克、冰糖(白糖)
70克
苹果罐头的做法：
苹果两个去皮去核切块冰糖锅内加水800克,加入冰糖70克水开后加入苹果块500克,小火煮几分钟即可糖水苹果很好吃哦!凉后装瓶冰箱密封冷藏保存,随吃随取,请尽快食用。
四、桔子罐头
食材:青皮桔子(桔子瓣)1000克、冰糖150克、水适量、罐头瓶子
桔子罐头的做法：
青柑,剥开桔皮,去掉经络,尽量去的干净些,分成办(破的挑出去)取一个无油干净的汤锅,锅里放适量水,不要多,把冰糖放下去大火熬化,再倒入桔子(水量没过桔子就行)大火烧开,转中小火熬5-7分钟即可关火!
提前准备好罐头瓶子,以前都是用开水煮,现在找到消毒的好方法了,微波炉按电子杀菌除味功能,彻底消毒了!煮好的桔子晾凉装瓶,拧紧盖子放冰箱冷藏!凉了再吃味道特别棒!
五、菠萝罐头
食材:菠萝350g、冰糖25g、水400ml
菠萝罐头的做法：
菠萝去皮,取果肉切小块,放进淡盐水里浸泡30分钟后捞出冲洗干净
把冰糖和水倒入汤锅,加热至冰糖溶化倒入洗好的菠萝块烧开后转中小火继续煮约10分钟左右即可
⑶ 哪种水果做成的罐头最好吃
桔子吧，桔子很适合做成水果罐头，我经常买丰岛鲜果捞的桔子罐头，口感很不错，而且营养风味更佳。
⑷ 水果罐头很多人都喜欢，哪些水果适合做成罐头
因为罐头需要高温热处理，所以制作罐头选用的水果一般都是果肉很紧实的，这样经过高温杀毒后不会散掉。像香蕉，西瓜这种水果又软又绵，在制作的过程当中很容易变成一坨。有些水果天生有很好的保鲜性能，比如说柚子，厚实的果皮自带抑菌功能。还能延缓水分流失。一个柚子放在室内也能放两三个月，这样就失去了做罐头的意义。到了橘子下来的季节，一买一大提，给劲儿的吃；做成橘子罐头，冬天热着吃，夏天冻着吃，酸酸甜甜的，美容又开胃，大人小孩都喜欢。
杏和桃都是夏季在北方常见时令水果，十分受大家的欢迎，自己在家做成罐头，不但易于保存，而且口感更佳，家里的大人孩子都爱吃，尤其是做好后的罐头放入冰箱中冷藏，吃起来更是冰爽过瘾。椰肉罐头就是好吃啊，奶茶里的椰果也很好吃，每次都希望他们多放点椰果，不爱吃奶茶里的珍珠就爱吃椰果。
好的草莓吃起来又甜又香，但那些10元一大盒的草莓直接吃，口感不是很好。但这种也不要浪费，买个几斤拿来做草莓罐头是最合适不过了。
⑸ 想给孩子做一些水果罐头，罐头中都可以添加哪些水果呢
临近仲夏，天气越来越热，市场上有很多新鲜水果。此时正是吃水果的“黄金季节”。甜芒果，鲜多汁的西瓜，甜草莓等。也可以看作是在这个炎热的夏天带给人们的一丝凉意。这个季节的水果又便宜又好吃，又嫩又多汁，一直很好吃。
小贴士
1.水果可以根据自己的喜好换成其他水果，制作工艺不变。
2.水果罐头的容器必须清洗，以避免影响最终罐头产品的味道或导致发霉。3.你可以根据自己的口味调整水果的烹饪时间。如果你喜欢软的味道，烹饪时间可以适当延长
⑹ 我想做罐头，请问可以用什么水果
可以使用黄桃，做成黄桃罐头进行食用，黄桃罐头做法如下：
准备材料：黄桃 4斤、白砂糖 260克、冰糖 50克、水 适量。
一、第一步把准备好的黄桃用清水洗干净。
⑺ 哪些水果可以混合在一起做水果罐头请问
桃子苹果芒果等都可以混合在一起做水果罐头，做罐头水果多，基本上都可以做。
⑻ 水果罐头是怎么做的 水果罐头怎么制作
1、做水果罐头的水果很多，而北方最常见的则是桃子，山楂，梨等，尤其是有桃子的人家因为鲜果不容易存放，几乎每年都要做很多桃罐头，这些水果可以单独做，也可以放在一起做，做水果罐头要用罐头瓶，市场上有卖的，连瓶子带盖子大概在一元钱左右。
2、以桃子为例，在桃子成熟的季节，采摘新鲜的桃子，做罐头的桃子一般不需要太熟的，以软硬适中的为宜，将桃子洗干净去掉皮，切成小块，挖去桃核，放在一个大盆里备用，大盆里放上适量白糖，一般一斤桃子二两糖，也可以根据自己的口味加减。
3、桃块被糖水浸泡两三个小时后，就可以将桃块和糖水一起装到罐头瓶里，将罐头瓶放在大锅里，锅底下加凉水，要注意罐头瓶先不要盖盖子，然后盖上锅盖开始蒸，蒸的时间在二十分钟左右。
4、当桃罐头蒸好后，可以迅速的揭开锅盖，然后马上将锅里没有盖子的罐头瓶挨个拧上盖子，注意罐头瓶的瓶身是热的，一定要垫着抹布防止烫伤，拧好盖子的罐头冷却后瓶盖就会紧紧的盖在上面，就可以储存很长一段时间了。
5、第一次做如果没有罐头瓶的话，可以去买也可以和亲戚朋友要，以后吃出来的罐头瓶可以留着下次再做，因为盖子在揭开的时候已经弄坏了，不能再用了，做的时候单买盖子就可以了。
6、做好的水果罐头常温下保存即可，如果天气太热的话，可以放在冰箱的冷藏里面，如果是春夏秋三个季节，放置在阴凉的地方就可以了，要注意冬天太冷，也不要冻坏了。
⑼ 什锦罐头都有什么水果
黄桃、苹果、荔枝、草莓、山楂、梨等。什锦水果罐头是各种水果在一起制作的水果罐头，制作时候应注意：要仔细挑选瓶身没有裂缝的玻璃瓶，消毒玻璃瓶及蒸至罐头时，切记要凉水入锅。关火后垫一块布拧紧瓶盖，冷却后容器顶隙里的空气体积收缩产生负压，可使瓶子更加密封并杜绝外面的细菌。
什锦罐头的原料处理：1、桔子：肉质致密、色泽鲜艳、酸甜可口的桔子原料，按果实横径大小分级，清洗，水中烫煮1分钟，手工去皮。酸处理将桔片浸入0.15%～0.20%的盐酸中40～50分钟，清水漂洗。碱处理将桔片浸入28～30℃、0.05%的氢氧**溶液中处理3～6分钟。
2、黄桃：选用不溶质性的韧肉型品种。要求果形大，肉质厚，组织细致，果肉橙饱满，汁液清，加工性能良好。果实宜八成熟时采收。用流动清水冲洗黄桃，洗净表皮污物。在95～100℃的热水中预煮4～8分钟，以煮透为度。煮后急速冷却。
3、白梨：应选新鲜饱满、成熟度七至八成、肉质细、石细胞少、风味正常、无霉烂、冻伤、病虫害和机械伤的果实。果实横径标准：55毫米以上。用清水洗净表皮污物，在0.1%的盐酸液中浸5分钟，以除去表面蜡质及农药，再用清水冲洗干净。在清水中添加0.1%～0.2%的柠檬酸，加热煮沸后投料，看果形大小情况5～10分钟，以煮透不烂为度。
⑽ 杏子能做罐头吗杏子怎么做罐头
很多水果经过一些列的加工程序以后可以做成美味的罐头，市面上的罐头都是大家常见的水果。那么，杏子能做罐头吗？杏子怎么做罐头？
杏子能做罐头吗
可以做罐头。杏子可以做罐头，而且做出来的杏子罐头非常美味，如果是自制的话更健康营养。自制杏子罐头的方法比较简单，主要为：选择新鲜成熟的杏子洗净去核备用，适量白砂糖或冰糖备用。找一个干净的大小适中的玻璃罐，将杏子放进去，再放入适量白砂糖或冰糖，倒入开水后拧紧盖子，再放到锅中蒸煮5分钟左右就完成。
杏子罐头的做法
1、杏子清洗干净擦干水分，削去皮切半去核。
2、去核的杏子切小块。
3、琼脂用温水浸泡备用。
4、杏丁放入锅中。
5、加500克白糖（冰糖也可以，杏有点微酸，想吃得甜一些的，糖就多放一点，用量自行掌握吧）。
6、将糖和杏子拌均匀放置一旁，等到糖全部融化，杏子也腌制出很多汁水了就开始熬煮。
7、中火煮开，转小火继续熬制。
8、接下来都用小火慢慢熬煮，边熬煮边不停地搅拌防止糊锅。
9、杏子熬煮到粘稠了，汁水也差不多少了一半，这个时候加入琼脂和柠檬汁。
10、再熬一会就可以了,完全浓稠就可以了。
糖水杏罐头怎么做
把杏用淡盐水浸泡一个小时，然后冲洗干净，沥干水份。锅内烧开水，加入冰糖（白砂糖也可以，但是没有冰糖好），待冰糖完全熔化在水里后，加入准备好的杏肉，煮两三分钟后停火，端到干净有风的地方放凉，冷却后装入玻璃瓶里，用保鲜膜封口，再旋上盖子，最后放入冰箱冷藏，风味更佳。基本上一个月吃完，不要过久否则容易变质，因为自己做的没有添加防腐剂嘛。