❶ 乳酸菌粉怎么做酸奶
主料：纯牛奶1000g
辅料：酸奶发酵剂1g
1、制作酸奶的碗和盖子用开水烫一下。
❷ 直接用乳酸菌菌体作酸奶好吗
你用来做酸奶的乳酸菌只要没污染，应该就没什么问题，我同学从网上买了袋乳酸菌，直接就用来做酸奶，效果还不错，就是比商店直接买的酸奶要稠点，你可以先用一点试试，不行再用别的方法
❸ 用乳酸菌怎么做酸奶
材料
鲜奶，乳酸菌
做法
1、所用器皿用滚开水消毒。
2、把手彻底洗干净。
3、选用陶瓷或玻璃容器不能用铁或搪瓷器皿。
4、倒入鲜奶，再把菌扔进去，密封后放在室温15℃-20℃的地方。
5、24小时后，酸奶做成。发酵时间最长不能过48小时。
6、将菌从酸奶中滤出，奶就可以喝了（菌吃掉也是没问题的，如果以后不想再喝亲手做的酸奶的话）
7、把滤出的菌用凉开水冲洗干净，然后放回干净的容器内（必须是陶瓷或玻璃制品），再注鲜奶，盖好容器盖（应有透气孔若干）放于室温下（约16度左右，参考温度），但不能放冰箱8、酸奶一次喝不完可放入冰箱，保质期为5天（要在2至6摄氏度保存，否则酸奶中有益的乳酸菌会死亡，奶就变的没有营养了，另外酸奶不要空腹喝，也是防止胃酸会杀死这些菌，失去营养价值）。
9、健康的菌每10-17天长大一倍，可分割使用。菌不要日晒，不要接触金属，不喝的时候也要每天清洗并用鲜奶侵泡，同以往一样滋润它，以防止减低药效或死去。
10、最后就是喝完酸奶后一定要漱口，不然会腐蚀牙齿。
❹ 用乳酸菌素片能做酸奶么
乳酸菌素片绝对不可以做酸奶的，这是药品，用于肠内异常发酵、消化不良、肠炎和小儿腹泻。可在肠道形成保护层，阻止病原菌、病毒的侵袭；刺激肠道分泌抗体，提高肠道免疫力；选择性杀死肠道致病菌，保护促进有益菌的生长；调节肠黏膜电解质、水分平衡；促进胃液分泌，增强消化功能。
切勿擅自用药来制作食品，否则容易出事故的。乳酸菌素片是不可以做酸奶的，它除了乳酸菌肯定还有其它药用成分。
而酸奶的制作过程：
1、5勺酸奶（引子）放入容器
2、2勺糖放入容器（爱吃甜的多放，想减肥、不怕酸的不放），后加也可以，不过我是先放，主要是舍不得酸奶“破相”
3、到入牛奶，搅拌均匀
4、加盖，放到温度高一点的地方（原参考值：摄氏30度需12小时，我家18度时，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是“吃”而不是“喝”，目前我家牛奶消耗量成倍增长）
5、耐心地等上12个小时左右，打开盖子（中间不许偷看！）…凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容。
❺ 乳酸菌做酸奶
主料：牛奶1000ml
辅料：乳酸菌1g
步骤
1、准备酸奶机，内胆要陶瓷的。
2、内胆一定要用开水烫一下，能把其他的菌杀掉。
3、先倒入250ml的奶。
4、然后倒入菌粉。
5、倒入余下的牛奶装满了要搅拌一下让菌粉混匀。
6、一般我做酸奶的时间是7小时，8小时的有些酸。
7、到了7小时将内胆取出，放入冰箱冷藏醇化12小时，就可以食用了。
酸奶补钙有助于消化是儿童及大多数人群都适宜的饮品，酸甜可口，尤其是自做的酸奶没有添加增稠剂和其他添加剂，使用更是安全，糖尿病的人群因为没有加糖更是安全的使用饮品，而且可以增强免疫力。
❻ 用含有乳酸菌的饮料发酵酸奶可以吗
完全可以
如果仅仅是自制酸奶，只要是含有活菌的乳酸菌饮料都可以，只是有些菌种产酸能力比较弱，发酵周期会比较长。
如果是想用于工业生产，建议先把乳酸菌饮料中的菌种分离培养一下，根据自己的需求扩大培养后，筛选合适的生产菌株
❼ 用乳酸菌做酸奶怎样做好吃
儿子爱喝酸奶，但是买来的酸奶含有很高的糖分，各种添加剂数不胜数，看着配料表瞬间能崩溃，觉得还是自己做吧，于是我开始琢磨着酸奶应该怎么做才好吃又有营养，看这一勺子酸奶，很浓厚的老酸奶的样子，搭配新鲜的水果还有果干好看又好吃，每次都得限制儿子吃，否则就毫无节制了。
我搭配了鲜果，这一大勺口感绝对超乎你的想象，自从我做了这个酸奶，儿子老公再也不想去超市买酸奶喝了，自己制作的酸奶口感醇厚，没有糖的那种甜腻的感觉，却有了浓浓的果香味，大家一定要试试，我所有的文章都是原创，绝对都是自己摸索出来的，亲们有福了，不用花费那么长的时间去琢磨，拿来主义就可以做出好吃的酸奶，如果愿意可以分享给更多需要它的人们！也是幸事一桩啊！