① 天气渐凉，酸奶究竟可以加热吃吗
酸奶可以加热吃。
1、 加热不会破坏营养。
加热后，酸奶里蛋白质、钙、维生素等营养的含量、质量并没有变化，喝下去，照样被吸收利用。
2、 也不用担心“杀灭益生菌”。
有足够数量的益生菌进入肠道，才有可能发挥调节肠道功能的作用。喝一两杯酸奶，本来就未必能起到通肠道、调节肠道菌群的作用。
为了追求这个不确切的效果，冒着胃不舒服的风险去喝凉酸奶，实在有点得不偿失。
还有市面上的“常温酸奶”，就是那种不用放在冷柜里售卖的酸奶，本来就不含乳酸菌。
所以，觉得凉酸奶风味佳、喝着爽，就凉着喝，觉得喝热酸奶，胃才舒服，就加温后喝。
② 酸奶可以加热吃吗
牛奶可以加热，但酸奶的话就不要去加热吃了。因为酸奶里面都是活菌，你一加热的话菌都杀死了，吃酸奶就没有什么意义了，如果你不喜欢直接吃酸奶的话，可以加一点你喜欢的水果、喜欢的坚果
③ 酸奶果冻布丁酸奶是牛奶热的时候放还是放凉了放
酸奶果冻，布丁酸奶他一般是放凉了再加入进去，然后的话混合在一起，这样才能够做出美味的酸奶布丁，如果热了放进去的话。会导致他们混合液不好。
④ 酸奶可以加热吗
酸奶可以加热吗
酸奶可以加热吗，生活中，大家都非常喜欢吃酸奶，而酸奶也有非常多的吃法。我们知道牛奶可以加热吃，那么酸奶可以加热喝？如果你想了解，下面是关于酸奶可以加热吗的内容，希望对你有帮助！
酸奶可以加热吗1
酸奶可以加热吗
其实，酸奶可以温热后饮用，说酸奶不宜加热是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌。如果蒸煮加热、温度太高，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。若只把酸奶进行加温处理，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。
冬天喝酸奶可以加热吗
一般买来的酸奶是冷藏后的，在冬季不宜直接饮用了。可以把酸奶放入45摄氏度左右的温水中缓慢加温，随加温随晃动，等手感温和了，就可以饮用。
喝酸奶的好处
一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。
二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。
三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。
四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。
五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
六是通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
七是瘦身价值。降血脂降胆固醇、阻碍人体对脂肪的吸收功能，而且酸奶中还含有一种乳酸，能有效的抑制肠内腐败菌的繁殖，抑制有害物质的产生，促进肠子的蠕动，因而极具减肥瘦身价值。
八是一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道菌丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25～0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此，对于久病初愈的人来说也是最需要的。
酸奶可以加热吗2
酸牛奶可以加热吗？
酸牛奶是可以加热的，但需要讲究加热的`方法，而且不是所有的酸牛奶都适合加热饮用，譬如凝固型的酸牛奶，一旦加热，就可能造成乳清析出，影响酸奶的质量。如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。但如果只把酸奶进行加温处理的话，酸牛奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。
酸牛奶加热温度的限度和条件有哪些？
酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃～42℃，培养时间2.5～4.0h(2％～4％的接种量)，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，立即移入0℃～4℃的冷库中，迅速抑制乳酸菌的生长，以免继续发酵而造成酸度升高。
酸牛奶的正确加热方法是，将酸奶杯、酸奶瓶或者装有酸奶的其他器皿放入装有45℃~50℃温水的盆中缓慢加温。等手感温和了，就可以饮用。
酸牛奶的营养价值真的非常高，它可以促进肠胃的消化功能，帮助人体消化。如果掌握了酸牛奶加热的正确温度和方法，酸牛奶的营养价值就会得到最大程度的利用。当然除了掌握加热方法之外，还要注意掌握正确的饮用时间，比如要在饭后两小时之后饮用、睡觉之前饮用等等。
⑤ 果冻加热融化能吃吗
果冻加热融化是可以吃的，因为大多数果冻中使用的都是海藻胶，这是一种天然食物添加剂。果冻用开水烫过之后会融化，持续加热最终化成水，在这个过程中，果冻本身的物质并没有发生变化，只是形态不一样。
⑥ 冰箱里的酸奶，可以加热之后吃吗
不可以，酸奶里含有大量的有益菌类，而菌类受高温就会分解变性，从而起不到它应有的营养。如果温热，喝起来只会更酸。纯奶可以加热喝，但温度不要超过60度。
⑦ 果冻可以加热吃吗
果冻不可以加热吃，果冻里面大部分都是凝胶，加热之后就化了
⑧ 果冻可以加热吗
不可以吃的，果冻的成分是明胶，加热后会产生有毒的物质，建议不要吃。
果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。
⑨ 我想做果冻。可是酸奶可以加热煮么
酸奶不可以加热了喝.由于需要保持这种乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2－8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内。如果冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂热，不可以直接加热。
饮用酸奶小常识
1．喝酸奶最好的时间是饭后2小时，因为饭后胃液的PH值上升，这种环境很适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥。
2．别空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生长，而空腹时PH都在2以下，所以乳酸菌就会被胃酸杀死，营养价值就会大打折扣。
3．酸奶不要加热喝，如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7－14天，不要放太长时间
虽然酸奶很好喝,可如果不知道它的一些小常识,那只会有害无益!!!
⑩ 我想问一下果冻能加热吃吗
1、不可以。因为大多数果冻中使用的都是海藻胶，果冻用开水烫过之后会融化,持续加热最终化成水。
2、果冻是用增稠剂（海藻酸钠、琼脂、食用明胶、卡拉胶等）加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称_喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，果冻里也包含布丁一类。
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