⑴ 酸奶机做酸奶超过了14小时还可以喝吗
酸奶机做酸奶超过了14个小时，在常温下最好不要喝了，因为酸奶保质期特别短，基本上在4到6个小时之内不喝完的话就会腐败变质，影响食用的味道和口感，而且喝了对身体健康有害，所以喝不完的酸奶，最好放在冰箱保鲜室里密封保存，这样还可以延长一定的保质期限。
⑵ 自制酸奶发酵超时了,忘记拔电了!发酵了24小时,还可以吃吗会不会有毒
在自己做酸奶的时候，发现自己所做的酸奶发酵了，时间超过了很长的时间，就是说刺激所导致的问题，导致了发酵的时间过于长，像这样的食品，在自己家温度低的情况下，还是可以食用的，但是屋里的温度要是高的话，最好是不建议去使用，因为家里的温度高，也会导致周边的环境让你所自制的酸奶发酵发得更快，也会产生一些有害的物质，所以说他多少是对人体会造成一些伤害的，最好是不建议去食用，因为有很多的东西经过变化，都会产生一些有毒有害的物质
⑶ 自制酸奶发酵时间长达17小时,还能喝吗
酸奶的发酵时间要是你的发酵温度以及密封程度而定。夏天温度一般在20度以上，在密封完全情况下大概需要发酵10小时左右。冬日温度一般都在10度左右，在密封完全情况下大概需要发酵18小时左右。还要视个人口感而定，喜欢酸一点的话可以适当多发酵一会。夏天最长发酵时间不超过14小时，冬日最长发酵时间不超过26小时。
⑷ 酸奶发酵了还能喝吗
酸奶二次发酵还能喝吗
喝是可以的，但已经失去酸奶的作用了。酸奶做好后会产生大量益生菌，对我们的健康是好的，但益生菌只能在低温下存活3-5天。二次加热后，随着时间和温度的变化益生菌将死去，就失去酸奶的营养了。
注意!如果颜色变粉了说明变质了，不要食用。
二次发酵的酸奶能保存多久
3天内喝完最好。
自制的酸奶通常都没有添加任何防腐剂，保质期相对较短，但是如果做法科学无污染，放在冰箱冷藏(0-4°C)，保存1周是没问题的。
可是酸奶中的益生菌会随着冷藏时间延长而逐渐减少，为了保证酸奶的营养价值，做好后3天内吃完比u>虾谩/p>
酸奶发酵失败还能喝吗
只要没污染，是可以喝的。
牛奶是食物，发酵粉也是食物，只是在做酸奶的过程中没有把握好技巧，没有成为酸奶而已。虽然能喝，不过口感很差。
酸奶发酵的最佳时间
用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时。
环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间，但最长不超过14小时，用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时。
酸奶发酵的最佳温度
温度42°C比较合适。
温度低于35°C，乳酸菌发酵太慢，会导致发酵时间过长，甚至失败。温度高于45°C，酸奶中的益生菌容易被高温杀死，同样会不成功。
⑸ 酸奶机做的酸奶超过了14小时，做了十六小时，还能喝吗
不能喝。
酸奶发酵时间过长还没有好的情况下建议就不要再去吃，因为添加在牛奶里的有益菌基本上已经失去了活性，没有了对身体有益的菌群了。
用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）。
酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。
(5)酸奶发酵17小时可以喝吗扩展阅读：
酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。
酸奶出现品质问题（不凝固或凝块不紧密、脆弱、乳清分离、稀汤状）的原因很多，影响酸奶品质有以下几个主要因素：
1、原料奶中掺水，干物质不足。掺水达15%时，酸奶凝块漂在乳清中。
2、原料奶凝固的能力降低，酸奶凝块脆弱或呈稀汤状。
3、以注射过抗生素牛的牛奶生产酸奶会致酸奶不凝，乳液发甜。
⑹ 酸奶发酵20多小时了还能吃呢
可以吃，只是会很酸。可能酸奶上面会多出来好多水，那是乳清，没事的，如果不喜欢的话可以倒掉在吃酸奶。
但是如果有异味，例如发臭，就别吃了。
制作酸奶的方法：1.准备用料（一包乳酸菌和一盒纯牛奶）
2.将纯牛奶倒入大碗中
3.假如乳酸菌，边加边搅拌，直至均匀
4.将拌好的纯牛奶倒入酸奶杯中，盖上杯盖
5.将酸奶杯放入面包机桶内
6.然后启动酸奶功能，发酵8小时
酸奶就这样做好了，所以即使发酵时间有点久，只要没有异味也是可以吃得，不过就是酸了一点。
⑺ 酸奶发了13个小时还可以吗
可以吃的，发酵时间长点知识变酸一点，其他没有大的影响。你吃的时候，注意看看酸奶的味道闻着是否正常就好了，如果闻到有臭味，或者凝乳的不好，就不要吃了。
⑻ 酸奶发酵17个小时还能喝吗
你好！
建议不要再喝，酸奶发酵时间为8至10小时，之后益生菌开始衰减失去活性
⑼ 酸奶发酵时间过长能吃吗
应该不会有明显有害反应。发酵时间过长，只是影响了酸奶的口感，过酸。乳酸菌可能进入衰退期，喝下去对盖上肠道有益菌环境效果没那么好，一般说来，乳酸菌发酵后的酸奶是酸性环境，其他杂菌生长受到抑制，应该不会有问题。
⑽ 自制酸奶发酵太久了 好像有15个小时了 但是温度挺低的 还可以吃么
酸奶发酵是25~30度发酵三个小时的吧？我家是这样做的，好像不同的菌种有不同的要求，你看看你的说明书啊
酸奶发酵，只要不转水（就是上面是透明或者淡黄色的水，下面是块状的乳白色固体的，这样的不能吃），酸奶上面没有 浮着 白色黄色绿色黑色的小霉点，闻着味道没有奇怪的地方，基本都可以吃
这么冷的天，15个小时应该可以吃。哈哈。DIY吃的就是个乐趣嘛，没事尝尝，备好药就好了~~O(∩_∩)O~~