⑴ 玉米面粉可以做什么
可以做玉米糊
松软玉米饼
玉米面鸡蛋饼
玉米面发糕
玉米饼
玉米面粥
⑵ 面粉和玉米面混合做法
面粉和玉米面混合的做法主要是制作馒头和大饼子，一个重要的环节是要把面发酵，发酵是一个关键的环节，因为玉米面不容易发酵，应该采取一些有效的方法，这个方法就是，把面粉和玉米按1:1的比例混合，每500克玉米放四汤匙糖，按着说明，放入酵母，然后放到35度左右的温度条件下发酵，发酵40分钟，就可以制作馒头或者大饼子了。
⑶ 玉米粉掺面粉可以做哪些食物
馒头，面条，粥，玉米饼。
⑷ 玉米面粉怎么做好吃
玉米面是粗粮的代表，被列为谷类食物中首位保健食品，被称为“黄金作物”。玉米面中含有卵磷脂。亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等保健功能，也是三高人群最适宜的食品。
北方农村的玉米面做法很多，只是做法很多人不会或是比较麻烦，像这样粗粮面的做法还是老办法做的好吃，比如像老面发酵的发糕，松软特香，又有嚼劲，每次回老家老妈做一锅，2天就吃完了，每顿都能吃4-5块。今天的这个玉米面的做法也是老家常吃的，只是我用了最为简便的方法，酵母发酵，老家都是用发老面的方法做，味道更好，酵母发酵不容易失败，且快手方便。味道也特香，这个做法不碜牙，一般饿玉米面饼都会碜牙，喜欢的一定要试试，孩子特别喜欢吃，出锅就吃5张，女人吃抗衰老，孩子吃健脑、老人吃降三高。
【牛奶玉米面摊饼】
制作配料：玉米面150克 普通面粉60克 鸡蛋1个 纯牛奶250克 酵母1.5克 白糖30克
具体做法：1、牛奶倒入大碗里，加入糖、鸡蛋搅打均匀。
2、玉米面、普通面粉混合分次筛入牛奶里，搅打均匀；
3、最后放入酵母搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵至大倍大小；
4、发酵好的面糊，用筷子稍微搅拌一下排掉气体；
5、平底锅开始煎的时候刷一层食用油，舀入一勺面糊，使其铺满整个锅底，开小火煎；直到表面凝固、出现很多的小洞洞，把饼折叠回来，正反面反复煎几秒即可出锅。大约10来秒就能出一张。
5、超级好吃又有奶香味的玉米面摊饼就好了。别太好吃了哦：）
【注意事项】
1、酵母不必放太多，放太多酵母味太浓，能发酵起来即可；
2、早餐搭配一碗稀粥，夏天早餐的不二之选，营养又健康，关键好吃。
3、玉米面一定要过筛，这样可以筛出大颗粒，不然煎出的的饼就会碜牙。
⑸ 玉米面粉做什么好吃
可以做玉米面面条，做法如下：
准备材料：面粉280克、玉米面30克、鸡蛋1个、清水165克、盐2克
1、首先准备好面粉、玉米面、鸡蛋和盐。
⑹ 玉米和面粉怎么做馒头
玉米碾成玉米面，加入面粉、小米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油，揉成面团，发酵后蒸好就能做成馒头，做法如下：
准备材料：面粉、小米面、玉米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油
一、三种面粉加入白糖混合均匀。
⑺ 玉米面加面粉可以做什么美食
玉米面加面粉可以做馒头，面条，发高。
⑻ 玉米面粉做法
用料
玉米面 250克
普通面粉 150克
白糖 10克
酵母 3克
温水 180克
玉米面饼子——玉米面和白面的平衡的做法
3克酵母溶解在150克温水（低于40摄氏度）中。
250克玉米面+150克普通面粉+10克糖，混合均匀。
150克酵母水加入混匀的面粉中，边加边用筷子搅拌成絮状。把成絮的面团放在一边，在干粉中加入30毫升左右的水，也搅成絮状。
把面絮揉成面团，加盖醒20分钟。
醒好的面团揉光，在案板上擀成平底锅大小的面饼，把揉面盆倒扣在面饼上，发酵40分钟左右，至1.5倍大。
平底锅加热，喷一点油，放入发酵好的面饼。小火煎至一面定型，翻面。
继续小火加热至另一面也定型后，倒入面饼一半高度的开水。
加盖，焖至水分基本蒸发，开盖，煎至底面上色，翻面。两面均上色后出锅。
⑼ 玉米面粉做什么好吃 玉米面馒头怎么做
1、用料。面粉300克，玉米粉100克，白糖30克，水200克，酵母粉5克。
2、将温水（30℃）把白糖化开，加入酵母粉充分搅拌均匀。
3、将面粉和玉米粉混合，边揉边加糖水直至揉成面团光滑，盖上湿布发酵两倍大。
4、用食指蘸些面粉，插入面团，凹坑不反弹，不下陷，即可发酵完成。
5、将发酵好的面团平均分成若干小份。
6、蒸笼抹上一点油防粘，分别搓成圆小面团，盖上盖醒发20～30分钟。凉水上锅滚开水，蒸15分钟。5分钟后开盖。
⑽ 玉米跟面粉怎么做好吃
材料
500克面粉 300克玉米粉 盐适量 油适量
做法
1、面粉和玉米粉混和在一起。
2、倒入适量的食用油。
3、盛具里放入一些盐，然后倒入热水，变成盐水，再加一些冷水，调成温水。
4、用温盐水和面，一边倒水，一边搅拌面粉，直至成面团。
5、面团和好后，可以倒扣在盆里，或者用东西盖上盆子，隔绝空气（目的是不然表皮变干）饧30分钟（醒30分钟）
6、面团放在平滑的玻璃桌面，或者平台上，不建议放在面板上。因为擀面团时，要抹少量油（玉米面，弹性差，容易黏到面板上，不容易擀成饼）
7、反复揉面团，然后多摔打几次。
8、用手把面团揪成大小相等的面团。
9、用小碗装少量油，放置一边。
10、用手粘点油在面团上，然后用擀面杖把面团擀成薄饼。
11、平底锅烧热，（用中小火）把面饼放入锅里，盖上锅盖。
12、等饼鼓起来，就翻面，等另一面也变色了，就烙好了，大概3，4分钟就可以烙好一张饼。