1. 茄子肉泥做法大全
茄子是一种很常见的蔬菜，如果用来和肉搭配的话，常常会用来做肉末茄子。而对于刚刚开始吃辅食的孩子来说，也可以在适当的时候加入茄子。做成茄子肉泥既能丰富辅食的口感，也能增强营养。那么，茄子肉泥做法大全是什么呢?
茄子肉泥做法大全
一、肉末茄子泥
材料： 茄子小半个、猪肉末30g、盐少许、糖少许、生粉少许
做法：
1、茄子洗净，切成半，然后放进锅里，先蒸熟。稍稍放凉后，可以撕成丝。可以根据宝宝的年龄和咀嚼能力来决定是否保留茄子皮。
2、肉末用盐、生抽、糖和生粉稍稍腌一下。
3、把猪肉末混合茄子丝一起，放进锅里，隔水蒸熟。可以用来拌饭吃，也可以就这样给宝宝当成辅食吃。 小贴士：适合7个月宝宝食用。
二、茄子凉拌面
原料： 面条 茄子 肉丝 黄瓜 紫甘蓝 姜蒜 黄豆酱 甜面酱 油盐
制作：
1. 准备好原材料;
2. 烧热锅，放入少许油， 下入五花肉煸炒， 将表面煸炒至微微发焦;
3. 再加入瘦肉进去翻炒;
4. 肉丝变色后加入姜蒜末进去翻炒;
5.倒入茄子丁进去翻炒; 6 加入甜面酱和黄豆酱进去翻炒;
7.将所有酱翻炒均匀， 再加入适量的水炖煮两、三分钟;
8. 加入少量的盐调味后备用;
9. 烧锅开水， 加入适量的盐;
10. 下入面进去煮至八成熟;
11. 煮好的面条放入加了点油的凉白开水中;
12. 吃的时候捞出来， 再将准备好的配料;
13. 吃的时候拌在一起即可。
宝宝辅食一开始吃几口
宝宝一开始吃辅食的时候只吃几口而已是很正常的，因为宝宝在这个时候肠胃都还不是特别好，而且刚开始吃也还没有习惯辅食的味道，胃比较小，所以吃不多。家长们不用为此感到担心，不会有什么问题的。只要宝宝能够吃饱就可以了。
并且宝宝会慢慢的长牙，然后换牙。当宝宝换牙之前，宝宝一定要吃食物依赖来让自己的乳牙能够正常脱落。所以家长们在宝宝长大一些的时候，要尽量给宝宝吃一些比较硬的食物。给宝宝添加辅食的时候，以防宝宝不能够消化，也以防伤害到宝宝肠胃，要尽量稀一些。
在刚开始给孩子添加辅食的时候，一定要记住还是要吃母乳为主，辅食为辅的。一天可以给孩子吃三次母乳，分别早上中午和晚上吃母乳，早上和中午之间还要给孩子添加一些小辅食，可以给孩子喝一些米糊，喝少量的就行了。
2. 肉泥做什么才好吃
应该很多家长都会有自家孩子不愿意吃饭的现象，这时候可能不是孩子挑食，而是饭菜真的不好吃。所以，如果家长有几道拿手的好菜那是再好不过了，尤其是肉这种经常吃的食物，家长们更要会做了。那么，肉泥做什么才好吃呢?
肉泥做什么才好吃
一、双色肉泥
材料： 瘦肉500克，鸡蛋清20克，火腿肠4根，盐、味精、料酒、胡椒粉、姜葱水、淀粉、猪油、青椒、甜椒、小葱、精炼油、鲜汤各适量。
做法：
1、瘦肉清洗干净，切成块，放入食品加工机中，加盐、料酒、胡椒粉、姜葱水、鸡蛋清绞拌成泥，倒入碗中，加淀粉、猪油、鲜汤，搅匀成肉泥待用。
2、青椒、甜椒清洗干净，切成细粒。
3、小葱洗净，切成葱花花太岁火腿肠切成细粒。
4、锅置小火上，烧精炼油和猪油至三成热，倒入肉泥、青椒粒、甜椒粒、火腿粒，翻炒至锅内冒大泡吐油时，烹入味精、葱花，推转和匀，起锅盛盘即成。
二、薯仔猪肉泥
食材：薯仔1小个、鸡蛋一个、红椒1片、葱1小条、盐一勺、生抽半勺、鸡精半勺、料酒一勺
步骤：
1. 猪肉洗净。
2. 薯仔切丁，上锅蒸熟。
3. 蒸熟的薯仔压成泥。
4. 瘦肉剁成泥，加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀。
5. 肉泥中加入薯仔泥搅拌均匀。
6. 肉泥摊平，中间压稍微低点。
7. 在中间打入一个鸡蛋。
8. 盖上保鲜膜入锅蒸10到15分钟。
9. 出锅后淋上生抽，撒上葱花和红椒碎即可。
婴儿爱吃辅食不爱吃奶怎么办呢
首先就是需要家长尽量晚一些给宝宝添加辅食，多让婴儿喝奶，因为奶可以促进消化，对肠胃也是很有帮助的，奶中的营养都是很多的，在给婴儿添加辅食的时候，不能添加味道比较浓的食物，都是可以促进婴儿的吸收，还能够让婴儿的身体有更好的发育。
家长在每次给婴儿辅食的，之前都是需要先给婴儿喝奶，这样就可以轻松的避免婴儿爱吃辅食，不爱吃奶的现象，能够让婴儿得到更好的吸收，最主要奶可以提高身体的发育，还可以提高婴儿的抵抗力。
可以给小宝宝准备一些精美的餐具，比如带有他喜欢卡通图案的餐具就能够吸引宝宝的注意力，告诉他如果乖乖吃饭的话他每一顿饭都可以用这套餐具，有些小宝宝就会乖乖吃饭。
宝宝刚出生的时候是吃母乳的，长到6个月大之后就需要给宝宝添加辅食了，因为宝宝的身体发育所需要的营养是多方面的，母乳所提供的营养成分难以满足宝宝身体成长的需求，这就需要添加辅食。
3. 猪肉泥能做成什么辅食
宝宝一开始吃肉的阶段，可以选择猪肉来吃，因为猪肉比较容易烹饪，而且所含有的蛋白质也高，一岁以内的孩子做猪肉泥可以不用额外添加盐，尽量做得清淡一点就行，那么猪肉泥能做成什么辅食呢?下面文章来介绍吧。
猪肉泥能做成什么辅食
在制作的过程中，家长们可以在猪肉泥里加一些姜去腥味。这样宝宝吃起来不会有腥味;可以把猪肉泥和蔬菜搭配起来一起做，例如：南瓜猪肉泥。把焯好的猪肉和新鲜的南瓜切成块分别放在蒸锅里面蒸熟，蒸熟后放在搅拌机里面加一些水打成泥，这样南瓜猪肉泥就做好了。南瓜微甜宝宝会更喜欢吃，荤素搭配也更有营养。
还可以把猪肉泥团成肉丸和一些蔬菜做一碗汤，蔬菜和丸子煮在一起宝宝吃起来也会比较有滋味。宝宝要是到了能吃盐的岁数就可以适当放一些盐，有咸味了宝宝也会更喜欢。再加上汤里蔬菜的鲜艳颜色能够吸引宝宝的注意力，宝宝会喜欢上吃猪肉泥。
家长还可以把猪肉泥搭配一些粥和米糊给宝宝吃。在平常，家长还可以把猪肉泥搭配一些其他的蔬菜和主食一起吃，搭配起来营养不仅足够而且会更好吃，家长也不用为宝宝不爱吃饭的问题发愁。
在开始给宝宝做肉泥吃时，最好先准备猪肉泥，因为猪肉相对于其他肉类比较好消化。
即使到了8个月，宝宝的消化能力依然很弱，每次最好只添加一种肉泥，等宝宝吃一段时间，能吸收这类营养了，再添加肉泥的种类。
猪肉泥和牛肉泥哪个营养好
其实牛肉和猪肉都是中国人餐桌上经常出现的一种肉类，而猪肉因价格比牛肉略便宜一些，所以出现的频率也更高。此外，猪肉的营养价值也不低，比如猪排能起到滋阴的功能，猪都有补血的作用，总之猪身上全是宝，可为人体补充大量的营养物质，有利于强健筋骨，改善贫血等症状。同样的，牛肉同样有很多不可忽视的营养价值，比如牛肉有暖胃的作用，一些体寒者或者冬季，都比较适合吃牛肉，另外牛肉对促进新陈代谢也有一定功效，所以较适合新陈代谢紊乱的人群。
牛肉和猪肉的营养价值各有千秋，各有各的营养功效，所以没有高低之分。其中牛肉较适合一些肥胖的人食用，因为牛肉的脂肪和胆固醇低，所以肥胖者食用后不会那么容易增肥。而猪肉中有很丰富的维他命B1，一些体弱的人食之，可以让身体更有劲，所以通过食用不同的肉类可为身为补充不同的营养。
4. 肉泥儿做啥好吃
一、酱料肉末黄瓜卷
用料
黄瓜2根、里脊肉30g、茶树菇20g、韭菜适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、盐适量、淀粉少许、料酒少许、火锅酱料1包。
做法
1、黄瓜洗净，切成6cm左右的长段。
2、再一切为二，用挖球勺去掉黄瓜心。
3、焯水后捞出过凉。
4、里脊肉切丁，加盐、淀粉、料酒拌匀腌10分钟。
5、茶树菇去蒂洗净，切碎丁，葱切葱花，姜切末，辣椒切圈。
6、锅内热油，放葱花、姜丝、辣椒爆香。
7、下茶树菇翻炒，再倒入腌好的肉丁。
8、放入一袋火锅蘸料，跟肉丁炒匀备用。
9、韭菜烫软备用。
10、将炒好的肉末一一放入黄瓜段中。
11、烫软的韭菜放在黄瓜段底下一一系好便可食用。
二、花菇酿肉
用料
花菇9朵、猪肉末100g、姜1块、香葱2根、蛋清1个、酱油1汤匙、胡椒粉1/3茶匙、香油2茶匙、盐1.5茶匙、木薯淀粉1汤匙、蚝油1汤匙、高汤1碗。
做法
1、肉糜加葱末，姜末，盐，胡椒，蛋清，木薯淀粉。
2、彻底搅拌上劲。
3、花菇冷水浸泡到软。每一个上面擦点干淀粉。
4、用勺子把肉泥糊上香菇，并抹平。
5、锅里放少许油，煸炒香葱末。
6、花菇码放好，煎一下，兑入高汤蚝油。
7、大火煮开中火煮20分钟后收汁到留下一半汁。
8、花菇摆盘，剩下的汁用木薯淀粉勾芡，浇在香菇上。
三、肉末苦瓜
用料
苦瓜300g、油适量、盐适量、红油豆瓣酱适量、瘦猪肉50g、生姜适量、酱油适量、豆豉适量、红辣椒适量。
做法
1、苦瓜洗净，去瓤后切成细条。
2、放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。
3、红辣椒洗净切细条。
4、瘦猪肉切成肉末。
5、锅里坐油，油热后放入姜末、豆豉、红油豆瓣酱炒香。
6、倒入切好的肉末，翻炒至熟。
7、倒入1/2汤匙味极鲜酱油，炒匀。
8、倒入苦瓜条、红辣椒条，翻炒至熟即可出锅。
四、烤肉酱烧肉末
用料
猪肉末200g、油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、烤肉酱适量、鲜抽适量、鸡精适量。
做法
1、猪肉末加入大喜大烤肉酱。
2、搅拌入味20分钟。
3、锅里油热，放姜，蒜暴香。
4、放入肉末煸炒。
5、当肉末转色，加盐，料酒，鲜抽，一点水，煮5分钟。
6、加鸡精，葱花煸匀，盛出即可。
五、肉末蒸蛋
用料
鸡蛋4个、肉末50g、青豆30g、盐适量、蚝油适量、生抽5ml、香油适量、葱段适量、料酒10ml。
做法
1、鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌，蛋液过滤到碗中。
2、大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制。
3、这时把青豆放入碗中加少许水，入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用。
4、炒锅倒油爆香葱段，然后捞出不用。
5、在倒入肉末翻炒，加入料酒炒香，加少许蚝油。
7、在加少许生抽炒出香味，肉末已熟关火。
8、鸡蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面摆放青豆点缀，淋入香油就好。
六、肉末海带丝
用料
海带300g、肉末100g、青椒1个、红尖椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、盐适量。
做法
1、海带切丝，放入清水中煮几分钟，在水中加少量盐，让海带入一下味。
2、青椒和红尖椒切末，葱姜蒜切末。
3、锅中放油，加葱姜蒜末炒香。
4、放入肉末，炒到变色后加酱油和料酒。
5、放入海带丝，翻炒2分钟。
6、放入辣椒末，加酱油、糖、盐调味，翻炒均匀即可。
七、蟹柳白菜卷
用料
白菜250g、蟹肉棒8根、油适量、盐适量、生抽适量、高汤适量、生粉适量、猪肉末100g。
做法
1、白菜留软的大的叶子，洗净待用。
2、A配料：瘦肉末、蟹肉棒、香菜，待用 B酱料：一碗高汤，加上适量的生粉和生抽，调好待用。
3、白菜叶子用热水焯软备用。
4、起油锅，下少量的油。
5、将肉末和蟹肉棒略微炒一下，加入少量的盐。
6、将馅料包到白菜叶子里，包好后放入蒸锅，大火蒸8分钟取出。
7、将B酱料倒入锅内煮开。
8、将蒸好的白菜卷取出，淋上酱汁即可。
八、泡酸菜肉末
用料
泡酸菜300g、猪肉200g、植物油8茶勺、盐1g、酱油3g、胡椒粉2g、料酒2g、鸡精2g、姜2g、香葱10g、红辣椒1个、青椒1个。
做法
1、把泡酸菜用凉水冲洗挤掉水分切末。
2、葱姜洗净切末，青红辣椒洗净切丁。
3、猪肉切末。
4、热锅加植物油少许，油热8成下肉末，煸炒出水分，直翻炒到肉末出香味。
5、加料酒、姜、酱油、胡椒粉翻炒均匀。
6、加泡酸菜，青红辣椒翻炒出酸菜的香味。
7、加鸡精翻炒均匀。
8、撒上香葱，翻炒均匀即可。
九、剁椒肉末蒸豆腐
用料
豆腐2块、猪肉100g、剁椒20ml、油适量、盐适量、生粉适量、生抽适量、葱1棵。
做法
1、豆腐冲洗干净，横竖各切三刀，不要切到底，只需切到豆腐的2/3处即可，这样即可保持豆腐整块的完整性，又可以让豆腐更容易入味；
2、猪肉剁成肉末，把葱的葱白部分切碎后放入肉末中，加入盐、生粉、生抽，用筷子向着同一个方向搅拌至起胶；
3、把肉末分成两份，覆盖在豆腐上面；
4、在肉末上面铺上剁椒；
5、烧一锅水，水开后，把豆腐放进锅里，大火蒸12分钟，关火后虚蒸5分钟出锅；
6、把碟子中的汤汁倒入小锅里，跟油、生抽一起煮开，淋在剁椒肉末豆腐上面，撒上葱花即可。
十、肉末酸豆角
用料
酸豆角250g、肉馅150g、泡椒1大勺、生抽3ml、糖3g、味精2g、料酒10ml、葱适量、姜适量、食用油适量。
做法
1、葱姜切末，准备好猪肉馅。
2、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段。
3、锅中放油爆香葱姜碎。
4、加入肉馅煸炒至肉馅变白。
5、加入泡椒煸炒出红油。
6、加入料酒，酱油，糖继续煸炒均匀。
7、倒入切碎的酸豆角，煸炒均匀后加入一点水。
8、收干汤汁，放味精起锅即可。
十一、香菇肉末豆腐
用料
豆腐1块、猪肉末100g、香菇5朵、油适量、盐适量、干辣椒适量、小葱适量、姜适量、酱油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、辣椒油适量。
做法
1、豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；
2、准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料；
3、烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；
4、煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；
5、肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；
6、再加入点盐和酱油调味；
7、锅中加入适量的水煮开；
8、水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟；
9、大火， 待芡汁收到浓稠时关火，盛入碗中， 表面上撒些小葱末；
十二、橄榄肉末煸苦瓜
用料
苦瓜1根、瘦肉40g、油适量、盐适量、橄榄菜20g、白糖2g、生抽10ml、鸡精少许、葱姜适量、料酒5ml、胡椒粉适量。
做法
1、瘦肉切碎成肉末，放入碗中加入料酒，白糖，胡椒粉拌均匀。
2、苦瓜取芯切片加少许盐腌制片刻，挤出水分备用。
3、炒锅倒油爆香葱姜倒入肉末翻炒。
4、加入少许生抽翻炒，再加入橄榄菜继续翻炒。
5、然后倒入苦瓜煸炒，加少许糖继续煸炒。
6、再加少许鸡精，煸炒均匀关火。
十三、肉末蒸冬瓜
用料
冬瓜250g、猪肉末100g、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、蚝油适量、牛肉风味拌酱适量、生抽适量、淀粉适量、小葱适量。
做法
1、将冬瓜切成片， 摆放在盘中， 表面撒些盐入底味；
2、烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟；
3、肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒， 顺着一个方向搅拌上劲；
4、烧热锅，放入适量的油， 下入肉末煸炒；
5、肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒；
6、再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟；
7、加入水淀粉勾芡熬至浓稠；
8、将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上；
9、最后撒些小葱末。
十四、肉末笋干
用料
笋干50g、红彩椒100g、猪肉末75g、油适量、盐适量。
做法
1、笋干用温水浸泡24小时左右，其间换一次水。
2、泡发后的笋干用清水洗净。
3、用砂锅里加水煮两个小时，捞出沥干水份。
4、切成笋末，红彩椒切成小丁。
5、肉馅加料酒，淀粉抓均调味。
6、锅里放适量油，烧热后先把肉馅下锅，炒散变色。
7、把切好的笋末放入，翻炒肉末。
8、起锅前把红彩椒丁入锅。
9、炒匀后根据自已的口味适量放盐调味后出锅完成。
十五、肉末蒸茄子
用料
茄子400g、肉末150g、蚝油适量、料酒适量、葱适量、绵白糖适量、鲜味酱油适量、姜适量。
做法
1、茄子洗净，切成大段，再改刀成一厘米见方的条块。
2、切好的茄子迅速放入淡盐水中浸泡几分钟。
3、浸泡几分钟的茄子捞出，稍稍挤去水分，码放盘中。
4、蒸锅水沸，放入码好的茄条，大火七八分钟。
5、蒸好的茄条取出，切些葱姜末。
6、锅中放底油，爆香葱姜末，放入肉末。
7、煸炒至肉末变色，沿锅边烹入料酒。
8、加入鲜味酱油，一小勺白糖。
9、加入少许清水，小火煮几分钟。
10、煮至汤汁稍稍粘稠，关火。
11、加入蚝油拌匀即可。
12、炒好的肉末连汁均匀的浇在蒸好的茄条上。
13、最后撒上些香葱末和红椒末即好。
5. 肉泥可以做哪些小吃菜
肉泥剁的比较细腻可以用作宝宝辅食，当然它也能调整粗细程度，成为不同小吃的食材。有时候家里给宝宝准备的肉泥辅食过多，吃的时间太久会不新鲜，家长们可以学着做肉泥小吃，来消耗过多的肉泥。那么，肉泥可以做哪些小吃菜呢?
肉泥可以做哪些小吃菜
一、胡萝卜肉丸子
材料：猪里脊适量，淀粉一小撮儿，胡萝卜三四片。
做法：
1、猪里脊肉洗干净，切薄片，再把薄片切成肉丝儿，把肉丝剁成肉馅儿。
2、胡萝卜切成小粒。
3、肉馅儿里加入淀粉、胡萝卜粒和一点点水，同一个方向搅拌均匀，多拌两下，也可以在碗里摔几下。
4、煮一锅清水，水开下肉丸儿，可以用手搓一搓，搓成比大人大拇指还大点的小肉丸，这样更方便宝宝进食。
5、下肉丸儿的时候火小些，以免前面的熟了，后面还没有好。全下后，转大火，煮至全部浮起就好了!
6、肉丸儿可以在锅里多焖会，盛起即可。
小贴士：一岁以后宝宝可以食用哦。
二、三文鱼夹心饼干
用料：白水煮蛋半个，酸奶适量，小块苏打饼干6块，三文鱼50克，黄瓜50克。
做法：
1、黄瓜切粒。
2、三文鱼洗净后，切成厚片，放入沸水中烫熟。
3、将鸡蛋剥好壳。
4、三文鱼取出后，与洗净的黄瓜、鸡蛋一起捣碎。将切好的材料放入小碗中，倒入适量酸奶，调匀。
5、然后夹在两片苏打饼干中间即可让宝宝自己食用。
小贴士：
1、宝宝挑食的时候，把食材放到夹心饼干里面，宝宝很容易忘记了自己曾经不太喜欢吃三文鱼，反而吃得津津有味。
2、三文鱼饼干老少皆宜。特别是对于脑力劳动者、应试学生更加有益。
七个月宝宝不吃辅食怎么办
1、不能以强迫或者恐吓的方法让宝宝吃辅食：如果宝宝到了饭点还不吃，那么也不要逼着他吃，以免宝宝产生恐惧心理，以后就更加排斥进食。
2、多改变辅食的口味以及种类：妈妈可以多花些心思，变换食谱，在宝宝喜欢的食物中加入新材料，让宝宝循序渐进地接受。
3、使用宝宝喜欢的餐具：色彩明媚活泼的餐具也能吸引宝宝的注意，提高食欲。
七个月宝宝吃什么辅食好
1、淀粉类的食物，包括：米粥、面、通心粉、麦片粥、面包粥等等;
2、蛋白质类的食物，包括：鸡肉、鱼肉、豆腐、豆类、鸡蛋、等等;
3、蔬菜水果类，适当的补充各类蔬菜水果，吸收体内所需要的营养;
4、油脂类的食物，包括：黄油、植物油等等;
给宝宝喂辅食，要注意掌握一个顺序，可以先给宝宝喂奶，在给宝宝吃辅食，形成一个规律，这样宝宝慢慢也就可以适应了，要注意每天都要给宝宝喂足够的水，避免上火。