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可以用医用乳酸菌做酸奶吗

发布时间: 2022-11-22 13:28:02

‘壹’ 乳酸菌素片可以用来做酸奶吗

不可以,乳酸菌素片是菌代谢产物,并没有活菌,用复合乳酸菌胶囊打开来放进去可以。但这种药就太贵了,你还是用酸奶引子吧。

‘贰’ 乳酸菌胶囊可以用来做酸奶吗

不能,做酸奶必须是活菌才行,普通的乳酸菌胶囊里没有活菌

‘叁’ 用乳酸菌怎么做酸奶

材料

鲜奶,乳酸菌

做法

1、所用器皿用滚开水消毒。

2、把手彻底洗干净。

3、选用陶瓷或玻璃容器不能用铁或搪瓷器皿。

4、倒入鲜奶,再把菌扔进去,密封后放在室温15℃-20℃的地方。

5、24小时后,酸奶做成。发酵时间最长不能过48小时。

6、将菌从酸奶中滤出,奶就可以喝了(菌吃掉也是没问题的,如果以后不想再喝亲手做的酸奶的话)

7、把滤出的菌用凉开水冲洗干净,然后放回干净的容器内(必须是陶瓷或玻璃制品),再注鲜奶,盖好容器盖(应有透气孔若干)放于室温下(约16度左右,参考温度),但不能放冰箱8、酸奶一次喝不完可放入冰箱,保质期为5天(要在2至6摄氏度保存,否则酸奶中有益的乳酸菌会死亡,奶就变的没有营养了,另外酸奶不要空腹喝,也是防止胃酸会杀死这些菌,失去营养价值)。

9、健康的菌每10-17天长大一倍,可分割使用。菌不要日晒,不要接触金属,不喝的时候也要每天清洗并用鲜奶侵泡,同以往一样滋润它,以防止减低药效或死去。

10、最后就是喝完酸奶后一定要漱口,不然会腐蚀牙齿。

‘肆’ 用乳酸菌素片能做酸奶么

乳酸菌素片绝对不可以做酸奶的,这是药品,用于肠内异常发酵、消化不良、肠炎和小儿腹泻。可在肠道形成保护层,阻止病原菌、病毒的侵袭;刺激肠道分泌抗体,提高肠道免疫力;选择性杀死肠道致病菌,保护促进有益菌的生长;调节肠黏膜电解质、水分平衡;促进胃液分泌,增强消化功能。
切勿擅自用药来制作食品,否则容易出事故的。乳酸菌素片是不可以做酸奶的,它除了乳酸菌肯定还有其它药用成分。
而酸奶的制作过程:
1、5勺酸奶(引子)放入容器
2、2勺糖放入容器(爱吃甜的多放,想减肥、不怕酸的不放),后加也可以,不过我是先放,主要是舍不得酸奶“破相”
3、到入牛奶,搅拌均匀
4、加盖,放到温度高一点的地方(原参考值:摄氏30度需12小时,我家18度时,早上做晚上吃,晚上做早上吃,真的是“吃”而不是“喝”,目前我家牛奶消耗量成倍增长)
5、耐心地等上12个小时左右,打开盖子(中间不许偷看!)…凝固得象豆腐脑似的,就成功了,应该用平湖如镜来形容。

‘伍’ 可以用乳酸菌饮料做酸奶吗

1、乳酸菌饮料,以水为主要成分,其次是糖,含乳很少,并且作为饮料,其中还会添加食品添加剂。而且只有“活性乳酸菌饮料”含有活乳酸菌,其他类型的乳酸菌饮料并没有。
2、酸奶的主要原料是牛奶(或奶粉)、乳酸菌发酵剂、糖,一般没有水,食品添加种类也较少。其中蛋白质含量大于2.5%,与纯奶的2.8%差不多,远远高于乳酸菌饮料的0.7%。酸奶中还含有大量的活乳酸菌,长期喝有利于肠道健康,而乳酸菌饮料中只有在低温保存的才含有活性乳酸菌。另外,酸奶中钙和维生素含量远高于乳酸菌饮料,甚至比牛奶都高,且其中的乳酸也能很好地促进钙吸收,是补钙的良好来源之一。所以酸奶适合天天喝,而乳酸菌因为能量高而营养素密度低,不适合天天喝。

‘陆’ 做酸奶可以用乳酸菌饮料吗

乳饮料是用少量酸奶做出的饮料,不是酸奶,里面更没有活性乳酸菌,因为饮料中是允许食品添加剂的使用,例如防腐剂,增稠剂,乳化剂。这些都会影响乳酸菌的成活(权且当做饮料里面有乳酸菌来讲),做酸奶是需要大量的活性的乳酸菌在40-43摄氏度的情况下保持7-10小时,使乳酸菌把乳糖变成乳酸,我们才能喝到酸奶。还是买专用的酸奶乳酸菌吧,家家乐牌的就很好。

‘柒’ 乳酸菌素片能制作酸奶吗

不能,可以买专门制作酸奶粉菌粉。网上很划算

‘捌’ 可不可以用药痁买的乳酸菌素片来做酸奶

乳酸菌素不是乳酸菌。不是可不可以,而是做出来吃了有没有益。乳酸菌是生命之菌,是肠道最需要的菌种之一。而温度超过4°,乳酸菌就会开始自然死亡。一般经过良好杀菌后的乳酸菌饮料可以放三天。超过三天就是乳酸菌味的甜饮料。所以乳酸菌素片不是乳酸菌。因为乳酸菌素片可以常温保存很久。更像是难杀死的病毒,因为乳酸菌素是乳酸菌的代谢产生的核糖体。虽然和乳酸菌很像,也能发酵酸奶。但乳酸菌素和乳酸菌是不同的。就好像一个正常人和一个从基因面就缺失的低能人一样。他们都是人类都能工作和繁衍。可是正常人可以做更广泛的工作。而低能人却只能做别人教给他的固定工作。乳酸菌素就是那个低能人。它的工作就是形成肠道保护层,杀死指定菌种。所以它可以做出酸奶。但做出来也是乳酸菌素酸奶。而乳酸菌素过量服用会杀死并抑制很多益生菌繁殖。这是本末倒置的行为。因为益生菌素片的药盒上写着服用量。你买酸奶,酸奶盒上写服用量了么?这就是最基本区别。所以还是选择超市的冷藏老酸奶做引子吧。另外超市卖的乳酸菌饮料不要买。那玩意就是骗人的。就是酸味饮料而已。还有经常找综艺代言的纯甄酸奶也不要买。那么贵就不说了。可以放那么久就是吹牛逼。益生菌能活那么久就不是益生菌了。那是发酵菌。那么厚实的口感,又不可能是益生菌。你觉得是什么?反正我觉得拖鞋做酸奶挺真的。纯甄拖鞋酸奶我信。