⑴ 做泡芙没有面包预拌粉用什么代替
面粉就可以，只是口感没有预拌粉好
⑵ 麻薯面包除了用麻薯预拌粉，可不可用直接用糯米粉来做
麻薯面包除了用麻薯预拌粉，可用直接用糯米粉来做，但用糯米粉做的弹性会差一点,没有用麻薯预拌粉弹性好。
主料：糯米粉200g、奶粉10g
调料：淡奶油50g、鸡蛋1个、芝麻10g、水适量
做法步骤：
1.糯米粉，芝麻，加入鸡蛋，揉成团
⑶ 超软面包预拌粉可以用拉丝面包预拌粉代替吗
超软面包除了用麻薯预拌粉，不可直接用糯米粉来做。但是，用糯米粉做的弹性会差一点，没有用超软预拌粉弹性好。
【麻薯面包】
配料：（20个麻薯面包）
麻薯面包预拌粉250g、黄油30g、色拉油20g、蛋液25g、水100g、白砂糖15g、盐1/4小勺、芝麻适量、卡士芝士粉适量。
烤焙：180度，18-20分钟。
做法：1、黄油和色拉油混合，隔水加热至完全融化混合。
2、倒入麻薯面包预拌粉、白砂糖、食盐，搅拌均匀，用手搓成粗玉米粉状。
3、倒入蛋液和水，搅拌均匀，加入芝士粉和芝麻，用手揉成完全均匀的湿面团，装入裱花袋静止10分钟。
4、把面团挤在垫了油纸的烤盘上，每个面团直径约3cm，全部挤好后用手沾水把面团表面抹光滑湿润。
5、放入预热好的烤箱中烘烤。
6、烤至金黄色后取出，稍冷却后即可享用或包装即可。
⑷ 麻薯面包除了用麻薯预拌粉，可不可用直接用糯米粉来做
最好不要用糯米粉代替，会失去麻薯的风味。
食材明细
黄油40克
鸡蛋1只
水70克
盐2克
奶粉5克
麻薯粉200克
黑芝麻12克
麻薯面包的做法步骤
1黄油隔水融化后冷却至温温的状态。
2将黑芝麻和黄油以外的食材放入同一个深盆种，拌匀，然后倒入黄油，继续拌均匀。
3接着加入黑芝麻，拌均匀。
4裱花袋装入一个中号的圆形花嘴，然后装入麻薯面糊。
5在烤盘上挤出约20克一个的小圆球，尖尖用勺子沾水压平。
6烤箱预热至170度烤30分钟，然后上火改为180度烤5分钟至表面金黄即可。
⑸ 熟糕粉可以用麻薯预拌粉代替吗
不可以。预拌粉（有的也称之为预混粉）是指按配方将烘焙所用的部分，原辅料预先混合好，然后销售给厂家使用的烘焙原料。熟糕粉是一种加工粉(又名潮州粉)，主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。在制品中呈现软滑带黏状，多应用于广东式点心、月饼和水糕皮等，两者的作用不一样，预拌粉是西点原料，熟糕粉是中点原料，因此熟糕粉不可以当预拌粉用。
⑹ 奶油蛋糕预拌粉用什么可以代替
预拌粉是指按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好，在蛋糕制作中使用的烘焙原料，可以由以下材料代替：
咖啡口味蛋糕：咖啡粉+橄榄油+鸡蛋（打发）
鲜奶口味蛋糕：低筋面粉+泡打粉+橄榄油+鸡蛋（打发）
玉米口味蛋糕：玉米淀粉+泡打粉+橄榄油+鸡蛋+奶粉（打发）
⑺ 蛋糕预拌粉可以代替泡打粉吗
不能。
蛋糕预拌粉是以面粉为主，中间可能加了泡打粉等食品添加剂。
泡打粉是快速的化学型复合膨松剂（几种配料发生化学反应后产气），酵母是生物型膨松剂（放置后由酵母产气等）。
铜锣烧的特点应该用泡打粉更好。
⑻ 有哪位朋友知道蛋糕预拌粉的成分或如何代替使用,希望有专业人士来回答.如玛芬蛋糕,爆的象蘑菇一样!
蛋糕预拌粉里面是有发酵类的物质的。做马芬蛋糕根本不用预拌粉。我做过很多次。基本用的就是鸡蛋，色拉油，普通的面粉，牛奶，我还要加点芝麻，核桃，密豆之类的，很好吃啊。你有问题可以问我。
⑼ 奶油预拌粉没有纯牛奶。没有酸奶可以用什么代替
咨询记录 · 回答于2021-04-20
⑽ 麻薯预拌粉不够可以加点别的粉吗
可以。
可以代替麻薯粉的有很多，木薯淀粉、糯米粉、玉米淀粉等都可以用来代替，其中木薯淀粉是较为适合的。