A. 炖排骨可以放什么菜一起炖
炖排骨可以放莲藕、玉米、海带、冬瓜、山药、黑豆、胡萝卜等菜一起炖。
1、莲藕：是莲肥大的地下茎，富含铁、钙、植物蛋白质、维生素、淀粉等营养物质。
2、玉米：一年生高大草本。含有丰富的植物纤维素、钙、谷氨酸等营养物质。
3、海带：是多年生大型食用藻类。含有丰富的海带多糖及酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素等多种活性成分。
4、冬瓜：葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高。
5、山药：学名薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。富含淀粉、蛋白质、钾、钙、镁、锌、铁等营养物质。
6、黑豆：是豆科大豆属植物大豆的黑色种子。含有丰富的脂肪、维生素、蛋黄素、黑色素及丰富的微量元素等物质。
7、胡萝卜：是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A等营养成分。
B. 炖排骨可以放什么配菜
炖排骨可以放入冬瓜，做成排骨炖冬瓜进行食用，做法如下：
准备材料：排骨 320g、冬瓜 160g、干山楂 3片、料酒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量。
1、首先将冬瓜和排骨都切好，放入盘中。
C. 炖排骨放什么调料比较香
炖排骨可以放生姜、洋葱、花椒、桂皮、八角、茴香、白芷、丁香、白蔻等调味料，这样炖煮出来的排骨汤比较香，如果觉得放入的食材过多，可以只挑选其中几样或者直接买制成的调料包，这样也能达到鲜香的效果。
炖排骨放什么调料比较香
炖排骨时如果已经放了花椒，那么最好不要再放入五香粉和十三香，因为这两者里面都包含有花椒的成分，如果放多了，容易压制住排骨的香味，菜品反而不香。
市面上售卖的调料包种类多样，口味也不相同，选择袋装调味料的时候，注意查看包装上的成分，根据个人口味和需求购买。
炖排骨的时候，需要先将排骨里的血水清理干净，以免炖出来的排骨带有血腥味，影响口感及口味。
D. 清炖排骨放什么调料
清炖排骨可以放黄豆、姜片、山药、胡萝卜、玉米、豆角、枸杞等作为辅料，调料方面可以选择黄豆酱增加香味，正常的油、盐、鸡精可以根据个人口味酌量添加。
清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜，配以萝卜一起炖煮，味道鲜美，营养价值丰富。主要的食材有排骨、黄豆、小排、盐、姜片或者排骨、萝卜、枸杞、姜片、葱、盐。慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈；必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。
E. 炖猪排骨放什么调料
炖猪排骨放小葱1或2个，姜一大块，陈皮，当归等调料。
首先，将准备好的排骨取出，放入一个大碗中，在排骨中加入适量的水，将排骨彻底清洗干净。最好刮洗几次以形成肋骨。清洁。血泡冒出来，尝起来不像鱼。排骨洗干净后拿出来控水，放在盘子里备用，平底锅放在炉子上，锅里加一半水。
将洗净的排骨直接放入冷水中，小火烧开。煮排骨时，稍微搅拌一下，使排骨受热均匀。当水沸腾时，再煮2分钟。
2分钟后，将排骨从锅中取出，放入砂锅中。
接下来，在砂锅中加入适量的热水，注意一定是热水，加入葱姜片，盖上锅盖煮沸，中火炖20分钟。用4种香料炖的排骨会很好吃这是一种非常美味的饮料。第一种香料是陈皮，味道清香，排骨可炖煮，加入嫩烂的肉中。
第二种香料是白芷。白芷有点苦，有一种特殊的香味，对去除鱼腥味和增强香味特别有效。
第三种香料是一种芳香的玻璃水果，可以添加到任何炖肉中。
第四种香料是豆蔻，香浓，炖出的排骨不油腻。将香料放入碗中，加入温水，充分浸泡，备用。
排骨炖至少20分钟后，加入香料搅拌，加入胡萝卜片和玉米片，搅拌均匀，盖上盖子炖10分钟。
F. 炖排骨需要放哪些调料(清炖排骨需要放哪些调料)
1、炖排骨都需要放哪些调料。
2、炖煮排骨需要什么调料。
3、炖排骨的时候要放什么调料。
4、炖排骨里面需要放哪些调料。
1.调料有：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。
2.原料需要山药、红枣、排骨。
3.做法：排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块。
4.排骨和山药分别飞水捞出。
5.锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟。
6.加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
G. 炖排骨放什么料
炖排骨可以放葱姜，八角，生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉，鸡精，蚝油。
一道炖排骨做法
所需原料：排骨，薯仔
辅助食材：葱姜，八角，生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉，鸡精，蚝油。
做法步骤：
第一步，首先将买来的排骨用水清洗干净，然后用刀剁成排骨小块，如果嫌剁排骨麻烦，可以在买排骨的时候让摊主给帮忙剁成小段块。
准备一个盆，把剁好的排骨放入盆中，倒入适量的清水浸泡一会儿，这一步的目的主要是泡去排骨里面的血水，减少肉腥味。
第二步，把浸泡好的排骨捞出来沥干水分，锅中添加适量的清水，将排骨冷水下锅，加入适量的葱段，姜片，倒入少许料酒，开大火煮开锅后焯水3分钟左右。开锅以后用勺子撇去浮沫，然后捞出排骨再次用清水冲洗干净排骨表面的血沫。
第三步，准备两个薯仔，用刮皮刀削去薯仔外皮，然后用刀将薯仔切切成小块，把切好的薯仔放入盆中加入清水浸泡一会，防止薯仔氧化变黑。
第四步，炒锅烧热，倒入少许的食用油，放入几颗冰糖，开小火将白冰糖炒至融化，然后再继续开中小火将冰糖炒至枣红色，下入排骨块翻炒至上色，然后加入切好的葱段，姜片，八角，香叶，翻炒出香味，最后再倒入适量的清水，开大火煮开锅。
第五步，锅中调入适量的生抽，老抽蚝油开大或煮开锅后，盖上锅盖转小火炖30分钟左右
第六步，将排骨炖熟以后把泡好的薯仔捞出来放入锅中，调入少许的食用盐，鸡精，胡椒粉，盖上锅盖继续再炖10分钟左右。
第七步，等锅中的排骨和薯仔全部炖至软烂入味时，开大火收浓汤汁，最后再撒上少许香葱花，就可以出锅装盘食用了。
做薯仔炖排骨时，需要注意一点，薯仔在锅中炖的过程中，尽量不要用勺子频繁的翻动，这样很容易将薯仔给弄烂。
薯仔和排骨是最佳搭档，这两种食材搭配在一起炖着吃，鲜香又美味，想想都会让人流口水。
薯仔吸收了排骨的肉香味变得更加鲜香粉糯，配上米饭简直太好吃了，学会饭店大厨的做法，炖好的排骨不仅是鲜香，而且还不会有腥味。
H. 炖排骨配菜放什么好吃
可以放西红柿，冬瓜，玉米等。
以加西红柿为例，俗称番茄排骨汤，炖排骨还可以加玉米、白萝卜、红萝卜、酌料加生姜、蒜、葱等。
做法步骤：
1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
3、这时候可以放一些蔬菜（番茄、玉米等）进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。美味可口的番茄排骨汤就做好了。
I. 炖排骨放什么调料
炖排骨的调料有：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等等。
炖排骨是以排骨为主料制作而成的菜品。可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，味道鲜美，经典菜式有薯仔炖排骨，排骨藕汤等。
排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。