1. 怎么做盆栽酸奶呢
喜欢的甜甜们，可以在家立马试试哦。
食材：奥利奥，酸奶（最好是原味，其他的也是可以的，看你喜欢什么味咯）
首先取出若干奥利奥，扭开，刮去中间奶油部分，然后装入食品袋中将其碾碎，越碎越好。
然后拿出一个好看的杯子将酸奶装入（其中酸奶如果是手工制的最好，因为其黏稠度最舒适）
最后扫上奥利奥碎屑，在上方放上一片可食用叶点缀（这个个人建议最好是薄荷叶，因其在不吃放在面前时也会有股清凉味，其他叶子也可，要洗干净哦）
注：如果想让它更美丽，可以一勺酸奶一层奥利奥碎屑，这样更有层次感。创意无限，大胆发挥，开心，美味就好。）
把你们不同的创意展示给我们一起看看咯
材料
【饼干底】：早餐饼60g，黄油30g
【慕斯层】：酸奶300g，淡奶油150g，细砂糖40g，柠檬汁5ml，吉利丁粉11g，清水70g
【镜面层】：雪碧200g，吉利丁粉7g，纯净水50g，樱花5朵
【裱字】：德芙巧克力1条
做法
【饼干底】：
1.把早餐饼擀碎倒入大碗（有料理机的直接打碎省事儿，我是用擀面杖一点点儿弄碎的）
2.黄油隔水融化，与饼干碎混合拌匀
3.倒入6寸模具里，压平压实，放入冰箱冷藏至凝固
【慕斯层】：
1.吉利丁粉加水混合，使其充分吸水膨胀
2.酸奶和细砂糖混合，搅拌至糖完全融化
3.倒入柠檬汁，拌匀
4.淡奶油低速打至4分发（能看见纹路，比液体略稠的状态）
5.浸泡好的吉利丁粉隔水加热融化
6.吉利丁液倒入淡奶油里，搅拌均匀
7.把奶油糊分两次倒入到酸奶糊里，每次都要充分搅匀之后再加下一次
8.从冰箱取出冷藏好的饼干底，把慕斯糊倒进模具，震去气泡，盖保鲜膜入冰箱冷藏5小时以上（我一般都是晚上做好第二天吃）
【裱字】：
1.把巧克力隔水融化，装进裱花袋，在裱花袋嘴处剪一个小圆孔（小孔的大小视字体的大小而定，我这次剪得小了，裱出来的字很细，也裱得很丑，哈哈~）
2.从冰箱取出慕斯蛋糕，用巧克力在表面裱上自己想写的字，再放回冰箱冷藏（裱字一定要控制好布局，我这是第一次操作，失误了，字体布局不完美。）
【镜面层】：
1.樱花用温水浸泡至花朵绽放状态，期间需要换水3-5次
2.吉利丁粉加水混合，使其充分吸水膨胀
3.把雪碧放气（各种摇晃后缓缓放气，直至没有气泡）
4.吉利丁粉隔水加热融化，倒进雪碧里，搅拌均匀，带温度低于体温便可制作镜面
5.取出慕斯蛋糕，用小汤匙把雪碧一点点慢慢地倒进模具里
6.用牙签取浸泡好的樱花，放到镜面层，摆出自己喜欢的造型
7.待镜面层稍微凝固再放进冰箱冷藏（其实可以直接放进冰箱的，我待它凝固一点儿再放，是为了防止在移动的过程中，摆好的花型移位而已。）
2. 健康的酸奶有哪些推荐
酸奶爱好者来弱弱的回答一下~
1、阿斯巴甜是人造甜味剂，甜度是砂糖的200倍，价格相对低廉且热量低，因而在生产酸奶时被广泛使用。危害什么的...众说纷纭我不懂，但还是少吃为妙。
2、我看过很多酸奶背面的食品配料表，发现市面上很多用“醇厚”为噱头的的高大上的不行的凝固型老酸奶的并不是奶源有多好，固体效果不过是...明胶带来的。
也就是说，"醇厚"不真实！
明胶(Gelatin）是胶原的水解产物，从动物骨头或结缔组织中提炼而来，如果不是黑心臭皮鞋的话，是一种正常安全的食品增稠剂。日常家庭烘焙在制作慕斯蛋糕时不可缺少。
虽然无害，但是商家宣传的老酸奶高级货，变成了在普通酸奶的基础上，添加了多一点的凝胶剂或增稠剂就成的东西，多少也让人有点受欺骗的感觉吧...
那该怎么分辨真正醇厚酸奶和伪-老酸奶呢？
我自己的方法是：添了过多明胶的老酸奶虽然是固体，但用勺子挖起来有些许果冻状，弹弹的，挖起来平整光滑棱角分明，反而像酸奶冻，吃起来也是滑滑的。像下图：
3、推荐健康酸奶？
如实算一个吧。无增稠剂无添加剂。
但是七八块一小盒性价比实在略低啊！
come on,baby!想喝好喝便宜又健康的酸奶，一起来动手DIY吧~
工具：酸奶机一只，淘宝几十块，可一劳永逸
步骤：用市面上随便一种酸奶做引子挖一两小勺酸奶倒入酸奶机内胆，再注入牛奶搅拌均匀。
盖上盖子，设定好时间，通常需要发酵8-12个小时。正好睡前设好，第二天起来就可以直接 吃了。
就这么简单~
需要注意的是牛奶品质决定酸奶品质，进口牛奶如欧德宝、德运、延世做出来都凝固的很赞！
国产牛奶也有不错的：圣牧有机奶，现代牌牛奶，特仑苏好像也不错...
用好牛奶做出来的酸奶都很醇厚啦，不过是不甜微酸型的，所以自制酸奶的精髓在于无限种调味方式！好吃又大补~~
在这里推荐几种我特别喜欢的，白砂糖弱爆了！
酸奶拌草莓 切碎的草莓汁液把酸奶染得粉嫩粉嫩的甜甜的！
酸奶拌红豆沙 市售的甜味红豆沙比如京日牌~拌匀了酸奶不仅甜甜的而且口感更醇厚了！
酸奶拌枫糖浆 口味比蜂蜜更好~
3. 喝酸奶对身体有好处，但是在这个时间喝更合适，你知道吗
酸奶自从引入我国以后得到了广大人民的青睐，我记得我小的时候最开始接触酸奶的时候是在2000年，当时是那种流动的小货车不定时的在我家楼下进行宣传和售卖，是一个古老的品牌叫做‘丽波’。现在已经逐渐见不到它的身影了，并且现在酸奶随处可见，品牌也比以前多了不知道多少倍。那么这个老少皆宜的酸奶喝了对身体有什么好处吗？
那么说了这些酸奶的好处，我们再来探讨一下饮用酸奶的时间。首先，早上搭配食物进行饮用效果极佳，但是切记不能空腹饮用。其次晚上饮用酸奶后可以保证人体睡眠期间良好的吸收其中的成分。另外我们要记住的是一定要饭后至少半小时再饮用酸奶，这样才能帮助胃里的食物在消化的时候进行调理和吸收。
4. 发酵酸奶怎么制作
对于一个爱晒早餐的人，每天要喝酸奶的人来说，这个问题对于我来说太对路了。
我的酸奶都是自制的，包括希腊酸奶，自己做，没添加，没有那么高的糖粉，想稠就稠，想稀就稀，完全自己把控，看着外面卖的酸奶三两行的配料表，都不想吃。
自己做酸奶方便又简单，买一包酸奶菌种，有一个能恒定保持在40度左右的容器都可以。可以用酸奶机，烤箱，保温瓶等等。牛奶减肥的用脱脂的，没有肥胖困扰，想口感顺滑的，用全脂牛奶。不能用鲜牛奶做酸奶，要用纯牛奶。等7-8个小时酸奶凝固放室温放凉，放冰箱保存。夏天时间短一点，冬天时间长一点。
如果想做希腊酸奶，也很简单，就是过滤掉酸奶中的乳清，可以通过布或者纸滤去，不必买专用过滤器，用喝咖啡的滤纸就可以。如果你能做普通酸奶，希腊酸奶就相当容易了。
希腊酸奶是健身人士的恩物，是健康的蛋白质来源，和普通酸奶的区别是没有乳清，粘稠度介于酸奶和奶酪之间，依然保留了酸奶独特的酸味。普通酸奶没有难度，今天我升级一下，分享一下从牛奶到酸奶再到希腊酸奶的过程。
材料：牛奶 1000ml 发酵菌 1包
做法：
1准备还所有材料，容器消毒干净。
2在容器里先倒入一点牛奶。
3再倒入发酵菌。
4 倒入剩下的牛奶搅拌均匀。
5烤箱设置为发酵酸奶功能，时间八小时，放入牛奶。
6八个小时牛奶变酸奶凝固。
7用乳清过滤器过滤酸奶，放入冰箱慢慢过滤，防止室温继续发酵。
8也可以用过滤咖啡的滤纸过滤酸奶。
9希腊酸奶放盐就是调料，放糖就是甜品，吃法有无限可能。
5. 大家觉得蒙牛酸奶怎么样推荐哪款
我觉得蒙牛酸奶很不错呀，像蒙牛纯甄酸奶，优酸乳，真果粒这些都蛮推荐的。不过如果只能推荐一款，我会选蒙牛纯甄。一方面是因为它风味十足，口感绵软细腻，另一方面是因为纯甄吃法多样，可以做沙拉也可以无限做冰淇淋。
6. 好喝的酸奶都加了什么香精啊
市场上卖的所有酸奶都有香精，这里说明一下，由于品种和口味的不同和奶质的好坏所添加的香精就都不是一样的。原味酸奶有原味香精，红枣酸奶有枣味香精等。200ML纯奶里只需要一滴，就可以影响整个奶的味道（在车间里，一罐奶，大约是4吨，也只是需要500ML，所以，自己做酸奶，不可以随便的轻易的添加香精，最重要的是因为香精的添加都是有国家标准的）
如果你要买的话，在专卖那种食品添加剂的地方就有。
7. 每天喝一个纯甄酸奶，都煮热来喝，可以吗
可以的，没什么影响，但不要放开水里使劲煮，会使营养流失。我咨询过医生的，放心吧。
8. 平顶山炒酸奶的做法，炒酸奶怎么做
炒酸奶
主料
纯牛奶（自制酸奶）500毫升
蔓越莓干20克
花生30克
糖粉20克
辅料
酸奶发酵剂
1小袋
炒酸奶的做法
1.
先来自制酸奶，将酸奶机桶用开水烫一下冲洗干净擦干，将纯牛奶倒入，倒入糖粉20克，糖粉的量自己看哈，这个看个人口味，然后拌匀。
2.
打开酸奶发酵剂，一大包有10小袋，每次用一小袋就可以了，没有用完的放在冰箱冷冻保存，每次用之前，常温放15分钟，稍稍回温。
3.
将20克糖粉倒入纯牛奶中，用手抽搅匀，将发酵剂倒入牛奶当中。
4.
用打蛋器搅拌均匀
5.
盖上酸奶机盖，插上电源，6-8小时酸奶凝固就可以了。
6.
时间到了之后，酸奶已经凝固了
7.
将酸奶准备300克，花生和蔓越莓准备30克、20克，如果喜欢吃的话，可以多放点
8.
花生碎用擀面杖碾碎
9.
蔓越莓切碎
10.
将花生碎倒入干净的碗中
11.
再将酸奶、花生碎依次倒入
12.
用手抽搅拌一下
13.
拌匀之后，倒入干净的烤盘中，稍稍用刮刀拌一下
14.
震动一下，将表面震平，然后放入冰箱冷箱2小时左右
15.
待硬了之后，切开就可以了
9. 自制酸奶怎么做好吃，自制酸奶的方法，自制酸奶的做法
来一个超级简单(用酸奶做引子！）的方法！
需要的材料：
1.一个纸箱子和一些废旧报纸
2.一袋超市冰柜里的发酵酸奶
3.一个杯子（最好要有盖的那种，我用的是乐扣乐扣的杯型保鲜盒）
箱子是拿来当保温箱的，报纸可以增加保温性能。酸奶和牛奶的比例应该是一比十！
首先是用热水给杯子消毒，然后稍微加热一下牛奶(加热到温热！有点热但是不烫手的那种程度！）然后把酸奶按比例倒进杯子，再把加热好的牛奶倒进杯子，搅拌均匀，盖上盖子。用报纸包好然后放进纸盒里，发酵一个晚上就行！强烈建议发酵好之后再放冰箱冷藏几个小时！这样口感超级稠！比第二天早上直接吃的口感好太多！
发酵好的酸奶可以先舀出一部分做下次发酵的引子！哈哈哈哈！感觉酸奶菌无限繁殖！