❶ 雪花酪的做法 雪花酪如何做
1、食材：煮好的麦仁，白芝麻。炒过的碎花生，还有果汁，山楂块(小碎块)。
2、首先用刨冰机把冻好的冰用刨碎，刨成雪花状碎冰。
3、把碎冰放入杯中后把麦仁，芝麻，花生，山楂放进去。
4、最后把果汁浇上去就行了，搅拌匀了之后就可以食用啦。
5、制作时，铁筒内倒入鲜奶、凉开水、白沙糖等(老字号的还要加入各家的密制口味配方)。再用皮带缠在铁筒外皮上端，用人力反复拉动皮带转动铁筒，筒内的水珠间结冰。
6、为了不使其结成冰块，制作人要用一根竹片，多次剔除筒内壁上的冰层，使筒内保持半流质，即“酪”的状态。铁筒在木桶的冰块中转动，越转越“糨”，一直到呈浓小米粥状，就可以了。
❷ 雪花奶酪怎么制作
雪花酪坚信大家都算不上是十分的了解的，由于许多的人可能对冰激凌更为的了解，由于如今一般全是去外边买冰激凌吃的，但是雪花酪能够说成古时候的冰激凌的，下边我们就一起来了解一下雪花酪的做法。
做法：
原材料：
煮好的麦仁，芝麻，炒过的碎花生仁，也有水果汁，山楂果块（小碎渣），
作法：
1、把冻好的冰用刨冰机刨碎。
2、把冰块放进杯里后把麦仁，白芝麻，花生仁，山楂果装进去。
3、最终把水果汁浇上来就可以了。
把一个圆铁筒放入一个比它略矮的圆木盆里；木盆比铁筒直径要大，铁筒周边铺满了碎冰块儿。制做时，铁筒内倒进鲜牛奶、凉白开水、白砂糖等（百年老字号的也要添加每家的秘制口感秘方）。再用传动带缠在铁筒表皮上方，用人力资源反复带动传动带旋转铁筒，筒内的水滴间结冻。（来到当代人工服务致冷就改成电动式致冷了）以便避免其结为冰块儿，制片人要用一根竹条，数次去除筒内腔上的冰面，使筒内维持半流食，即“酪”的情况。铁筒在木盆的冰块儿中旋转，越转越“糨”，一直到呈浓小米汤状
❸ 雪花酪具体怎么做
在这炎热酷暑，回答这个问题着实也感到全身一阵清凉。
雪花酪，这个风花雪月的名字，其实就是冰淇淋，只不过是土法制作的。
比较经典的雪花酪里除了葡萄干、红豆酱等，还有一样东西比较特别，就是银耳。
银耳一直都是甜品的最佳拍档，在冷饮中遇见还真是第一次，被冰镇了的银耳吃起来更加脆爽Q弹。
当然，现在雪花酪也是一直在做加法，里面的小料愈加丰富，味道也更加可口。
❹ 雪花酪的制作方法
雪花酪非常好吃，接下来我们就来讲一讲雪花酪的制作方法
- 01
要想做好吃的雪花酪，我们要准备以下材料：刨冰机、、牛奶冰块、水果、蜜豆等
- 02
首先我们要先把牛奶煮开后放凉，放入冰箱冷冻，然后使用刨冰机把牛奶冰块搅碎成冰沙。
- 03
然后把准备好的水果切块，个人的话比较喜欢在冰沙里面加入一些芒果、草莓、红色火龙果。
- 04
为了增加一些味道，我们可以加入一些蜜豆和蜂蜜，这样子的话制成的雪花酪更好吃。
❺ 雪花酪怎么做
家庭自制雪花酪
食材：酸奶500克，红豆250克，白糖100克，葡萄干和山楂糕碎丁适量。
自制雪花酪的做法步骤：
1.红豆用清水洗干净，然后浸泡一夜备用，山楂糕切成小丁子备用；
2.红豆倒进电饭煲里，加750克清水，煮饭键焖煮2--3个小时，直到红豆一捏即碎，且还有少量的红豆汤存在；
3.连豆带汤倒进玻璃碗里，加100克白糖搅拌几下，晾凉后放进冰箱里冷藏2个小时左右；
4.酸奶倒进陶瓷奶锅里，加热搅拌成浓稠的类似面团状，然后放进模具里压平，晾凉后焖上保鲜膜放进冰箱里冷冻成冰块；
5.用刀背敲下酸奶冰块的一角，放进纱布袋里继续用刀背敲，直到形状成细细的绵绵的冰沙即可；
6.将做好的冰沙放进玻璃杯子里，浇上红豆汤，撒上葡萄干和山楂糕碎丁就完成了
❻ 雪花酪制作配方是什么
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，再加入2大勺果酱（红豆、绿豆、果脯、果仁均可）于刨冰上，淋浇适量炼乳即成。 ①黑珍珠雪花冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上，加入2大勺果酱，再加入1大勺葡萄干，适量炼乳奶，淋上1大勺糖浆即成。 ②草莓雪花冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入2大勺的草莓酱于刨冰上，再加入适量的炼乳即成。 （风梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同） ③红豆牛奶冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入2大勺焖煮熟透的红豆于冰上，再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成。 （绿豆牛奶冰制作方法相同） ④八宝雪花冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，加入适量八宝粥于刨冰上，再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成。 ⑤相思豆冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，加入2大勺的红豆于刨冰上，再加入2大勺大红豆，再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖即成。
❼ 奶味雪花酪怎么做，我想自己做雪花酪但是不知道所用什么食材，和制作过程。有知道的朋友帮帮我。
做奶味雪花酪需要根据配方调制出奶液，然后把奶液冻放到冰箱里冷冻成冰，冻好以后再做成冰沙。这是做雪花酪的基础，决定了雪花酪的基本口感。
需要的配料有：
1、红豆沙，自己可以在家用高压锅制作，15-20分钟即可。
2、大麦仁，用热水煮熟。
3、花生仁，把熟花生去皮，然后碾碎。
4、山楂糕，在市场或者超市直接购买，自己回家切成小块。
5、葡萄干，不能直接放，需要用水洗净后再浸泡一会儿，让葡萄干变软变大。
6、瓜子仁，可以直接去市场买做好的。
❽ 雪花酪的做法是什么
准备材料：棉花糖400克、无盐黄油90克、全脂奶粉100克、各类坚果（核桃，榛子，大杏仁，碧根果）100克、蔓越莓100克、葡萄干90克、小奇福岩盐饼干400克、 南瓜子仁100克
制作步骤：
1、黄油放入锅内小火融化成流动的油状。