① 胡萝卜和什么搭配炒菜
胡萝卜是我常吃的蔬菜之一，它一年四季在市场都能买到，胡萝卜可以清炒也可以搭配其他食材烹饪，胡萝卜搭配其他食材做比较好吃的有:
一、炒三丁。用胡萝卜切丁，和玉米粒（甜玉米）、青豆粒一起备用，用花生油爆香蒜末，把胡萝卜丁、玉米粒、青豆粒放到铁锅中翻炒，加入适量食盐、白糖和水，炒十分钟起锅，即可食用，爽脆可口。
二、炒三丝。胡萝卜切丝，白萝卜切丝，粉丝温水泡软切段，用花生油爆香蒜末，把胡萝卜丝和白萝卜丝放铁锅里翻炒均匀，加入适量清水、生抽、食盐和白糖，盖上锅盖煮5分钟后，加入泡软的粉丝，翻炒均匀煮两分钟，用凉水搅拌生粉，加入铁锅翻炒，等炒成芡状熄火起锅，即可食用，香滑爽口，非常美味。
三、胡萝卜丝炒面。鸡蛋面用开水煮到九成熟捞起，用凉水过水滤干备用，胡萝卜切丝，花生油爆香蒜末，放入胡萝卜丝翻炒一分钟，加入适量食盐、生抽、白糖和水，盖上锅盖煮五分钟后，加入滤干的鸡蛋面翻炒两分钟，撒上小葱花和芝麻油翻炒均匀熄火起锅，即可食用，Q 弹爽口，口感极佳。
四、胡萝卜丁煎饼。洋葱切圈，胡萝卜切丁，小葱切花，用凉水加入少量白糖搅拌融化，用糖水将面粉搅拌成稀糊状，把胡萝卜丁和小葱花放到面糊里搅拌均匀备用，平底锅加入花生油，待油温达到五成，放入洋葱圈，用勺子把搅拌有胡萝卜丁的面糊装到洋葱圈，煎到两边金黄捞起，香味四溢，即可食用。
② 胡萝卜和什么炒最搭配
胡萝卜木耳炒最搭，做法如下：
主料：黑木耳一把、胡萝卜一个。
辅料：油一勺、盐一撮。
步骤：
1、胡萝卜切片，黑木耳泡发后也撕成小块。
③ 胡萝卜可以配什么菜炒
胡萝卜可以搭配其他很多菜，比如青椒就很好吃。
准备食材：肉、胡萝卜、青椒
辅助食材：葱花等
做法步骤：
1、将准备好的胡萝卜切成小片状，再讲准备好的青椒也切成片状，留以备用。
2、将准备好的肉切成片状。
3、起锅烧油，将准备好的肉片放在锅中，进行翻炒。
4、再将葱花放在锅中，进行爆香。
5、将切好的胡萝卜片放在其中，进行一同翻炒。
6、准备适当量的酱油撒在其中，调色。
7、再将准备好的青椒放在其中，一同翻炒。
8、撒点盐巴，调和咸淡。
9、大火翻炒，之后盛出来就可以了。
胡萝卜营养价值非常的丰富，每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克，维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。
胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A，而维生素A在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用，还是骨骼正常发育的必需物质，补充维生素A有利于细胞的升值和增长。对人体的身体健康有着很大的影响，而作为一种抗氧化具有抑制氧化和保护正常机体细胞免受氧化损害的防癌作用，胡萝卜可以说是大有作用。
青椒营养价值：
1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
④ 胡萝卜可以和什么菜一起炒
胡萝卜可以跟木耳也可以跟肉类一起炒，还有就是可以跟大蒜一起炒，都是非常香的
⑤ 胡萝卜跟什么放在一起在比较好吃
答：你好，胡萝卜可以和西蓝花一起炒，颜色味道都是不错的，营养是非常的丰富。
⑥ 胡萝卜能和什么一起吃
胡萝卜宜和什么一起吃
胡萝卜+绿豆芽：可以给我们的身体起到排毒的功效，从而达到减肥的效果。
胡萝卜+莴笋：对我们的心脏、脾胃有一定的保护效果。
胡萝卜+西兰花：可以促进我们的消化，保护身体中的消化效果。
胡萝卜+豆浆：可以给我们的身体补充很多的营养物质，增强我们身体的免疫力。
胡萝卜+西瓜：对我们的皮肤非常的有好处。
胡萝卜+黄豆：对我们骨头的发育非常的良好。
胡萝卜+香菇：对我们的眼睛非常的有利，有一定的保护作用。
胡萝卜+香菜：可以起到开胃生津的效果。
胡萝卜+菠菜：可保持心血管的畅通，对这类的疾病有一定的治愈效果。
胡萝卜+鳕鱼：可养肝明目、改善视力。
胡萝卜+鲈鱼：对身体中的某些机能有保护作用，可以延缓我们的衰老。
胡萝卜+草鱼：可以有效的延缓衰老。
胡萝卜+卷心菜：减少身体中癌细胞的产生。
胡萝卜+比目鱼：防癌抗癌。
胡萝卜+大米：对我们的肠胃有一定的保护作用。
胡萝卜+蜂蜜：能起到排毒的效果。
胡萝卜+狗肉：对我们的肾、脾、胃有一定的好处。
哪些人不适宜吃胡萝卜
胡萝卜没有特殊的不适人群，但是吃的时候要注意量。
胡萝卜的营养成分
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，矿物质，维生素等，对于治疗一些疾病有很好的作用，也可以为我们的身体带来所需要的营养物质。
胡萝卜的功效作用
1、增强抵抗力
胡萝卜中含有丰富的木质素，这种物质对消灭癌细胞有很多的好处，对我们的健康是非常有利的。
2、降糖降脂
胡萝卜中的某些物质有降低血脂，促进肾上腺素合成的效果，对于降压等疾病有一定的功效。
3、明目
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，这种营养物质在身体中与身体中的某些物质相结合，部分会变成维生素A，能起到明目的效果，对我们的肠胃也非常的好。
4、利膈宽肠
胡萝卜中含有丰富的植物纤维，这种物质能增加肠胃的蠕动，还能促进身体的代谢，起到通便防癌的效果。
胡萝卜的食谱推荐
山药胡萝卜牛肉汤
做法：牛肉冲洗赶紧切成丁，山药去皮斜切成段，胡萝卜洗干净切成块，葱姜切成末，牛肉凉水下入炒锅，锅中放入料酒，将牛肉炤一下。炤牛肉的同时汤锅中添半锅水烧开，将炤过的牛肉捞出来放入汤锅中，然后放入山药，胡萝卜，姜，等锅再次煮开后转小火炖五十分钟，炖好的山药胡萝卜牛肉汤，放入香油，鸡精，盐，胡椒粉调味，盛出来撒上葱花即可。
功效：对我们的眼睛有一定的好处，能起到明目的效果。
⑦ 胡萝卜和什么一起炒 胡萝卜炒什么好吃
胡罗卜的 营养 很大，其中胡罗卜素的含量在蔬菜中名列前茅。可是胡萝卜和什么一起炒比较好吃呢?我整理了和胡萝卜一起炒好吃的 菜谱 ，欢迎阅读!
胡萝卜炒什么好吃胡萝卜炖羊排
原料：
羊排、胡萝卜、生姜、干尖椒、花椒、香叶、草果、八角、桂皮、橙皮、陴县豆瓣、剁椒酱、 植物 油、盐、鸡精、料酒
做法：
1. 羊排改刀剁成一寸长左右的段，生姜切片，干尖椒花椒等作料置于盘中备用;
2. 炒锅入油烧至八成热，下入生姜、干尖椒、花椒和八角等香料煸香，然后下入豆瓣酱和剁椒酱炒出红油，羊排爆至断生，然后加入料酒烹香;
3. 加入没过羊排的水，转入高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，炖20分钟，将高压锅中的羊排倒回炒锅中，加入盐、去皮切成大块的胡萝卜，炒匀后盖上锅盖小火再焖十五分钟，收水至八成干时关火，加少量鸡精调味即可。
胡萝卜炒鸡蛋
食材
胡萝卜 (1根)、鸡蛋 (两个)、淀粉 (少许)、香菜 (适量)、精盐 (少许)。
做法
1、制作此菜的材料。
2、胡萝卜去表皮，切成细丝备用。
3、鸡蛋打到碗里搅拌均匀。
4、把鸡蛋液过一下塞，在鸡蛋液里加少许精盐，再往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀。
5、香菜切成段备用。
6、锅中倒入少许油，冷锅凉油加热到适宜的温度。
7、把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个蛋饼。
8、摊好的蛋饼盛出晾着，把鸡蛋饼切成丝，切好的三丝备用。
9、锅中再次放油加热，倒入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入鸡蛋丝翻炒均匀，然后加入精盐
10、最后撒上香菜段，临出锅时候，点两滴醋，最后加少许鸡精。
鸡肉炒白菜胡萝卜丝
材料：鸡胸肉150克，胡萝卜一个，白菜叶八片，葱一颗，姜两片，鲜橘皮一小块(没有也无妨)。
调料：橄榄油1.5大匙，盐1.5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙(用水1大匙调成水淀粉)。
做法：
(1)将鸡肉洗净，切片，用0.5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀，腌制15分钟。
(2)将胡萝卜白菜洗净，切丝，橘皮切丝，葱切葱花，姜切丝备用。
(3)炒锅热后放1大匙橄榄油，下腌好的鸡肉翻炒，炒至变色，加生抽，葱姜，翻炒均匀先盛出。
(4)锅中放入余下的0.5大匙橄榄油，放入胡萝卜丝，白菜丝，橘皮丝，中火翻炒至变软，加1茶匙盐，1/2茶匙白醋炒匀，放入刚才炒好的鸡肉，将肉与菜炒匀，再滴上三滴香油(多滴几滴更好吃)拌匀即可出锅。
备注：一大匙=15毫升(table spoon)，一茶匙=5毫升(tea spoon)。
芥兰荷兰豆炒胡萝卜的做法
材料
荷兰豆，胡萝卜，芥兰，油，盐，鸡精
做法
1.所有材料洗干净，荷兰豆摘去两边的老丝，胡萝卜去皮，切条，芥兰去叶子，刨去外面的皮，切成斜块
2.荷兰豆，芥兰分别放到沸水里过水，断生，鸡精放点水调开
3.炒锅里放油中火烧至6成热，放进胡萝卜翻炒一分钟左右，再放进荷兰豆和芥兰翻炒均匀，倒进鸡精水，放盐调味即可
小诀窍
芥兰含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。 荷兰豆具有和中下气、利小便、解疮毒等一些功效，注意荷兰豆一定要完全煮熟才能吃噢，否则会引起中毒。 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
⑧ 胡萝卜可以和什么炒
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胡萝卜炒柿椒肉粒
材料：柿子椒200克，五花肉，胡萝卜，豌豆各50克。
调料：葱末20克，姜末，蒜末各10克，干辣椒50克，精盐，白糖，酱油，香醋，水淀粉各1/2小匙，高汤1大匙，植物油2大匙。
做法：
1.将柿子椒，胡萝卜，五花肉分别洗净切成丁。
2.五花肉放入容器中，加入精盐，酱油，料酒，水淀粉腌制片刻。
3.取1小碗，加入精盐，酱油，白糖，香醋，水淀粉，高汤调成汁。
4.锅中加油烧热，下入干辣椒炸香，放入五花肉丁，葱末，姜末，蒜末，柿子椒丁，胡萝卜丁煸炒，倒入味汁与豌豆翻炒至熟，装盘即可。
胡萝卜
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胡萝卜炒精牛肉
材料：胡萝卜400克，精牛肉100克，蒜苗50克。
调料：精盐8克，味精1克，醪糟汁2克，花椒粉1克，芝麻油2克，色拉油50克。
做法：
1.将胡萝卜洗净，切成长约8厘米，粗约0.3厘米的丝，加食盐码味。
2.将蒜苗洗净，剖开，切成长约4厘米的节。
3.牛肉洗净，放入沸水中汆去血水，剁成细末。
4.锅中烧油，烧至三成热油温时，下牛肉末以中火煸炒，至牛肉酥香时起锅备用。
5.另换锅烧油，再五至六成热油温时下挤干水分的胡萝卜丝，炒出香味，下蒜苗节，加入食盐，味精，醪糟汁调味，加入牛肉末炒匀，起锅淋香油，撒花椒粉即成。
胡萝卜
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胡萝卜丁炒瘦肉
材料：胡萝卜100克，瘦猪肉200克，豆腐干40克，海米25克，姜，葱末各5克。
调料：猪油50克，香油25克，黄酱10克，酱油5克，料酒5克，味精2克，水淀粉25克，菜油250克。
做法：
1.将胡萝卜洗净，切成0.5厘米见方的小丁，放热油锅中炸一下，使颜色变红。
2.猪瘦肉洗净，汆烫后切成0.5厘米见方的丁。
3.豆腐干切成同胡萝卜大小同样的丁;海米用水发好待用。
4.炒锅置火上，下猪油烧至五成热，放入肉丁煸炒，当肉丁变白色时，放入葱，姜末及黄酱，炒2-3分钟。
5.待酱香浓郁时，加入海米，豆腐丁，胡萝卜丁，料酒，酱油，味精等原料。
6.收浓汁，加入少许高汤，勾芡，淋入香油搅匀即可。
胡萝卜
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蒜香胡萝卜
材料：胡萝卜350克，大蒜50克，蒜苗35克。
调料：精盐4克，味精2克，精炼油50克。
做法：
1.胡萝卜去皮洗净，斜切成厚约0.2厘米的片。
2.大蒜去皮洗净，切成蒜末。
3.蒜苗洗净，切成马耳朵形。
4.锅置旺火上，烧开水，放入胡萝卜片汆断生。
5.锅中下入精炼油烧至六成热，投入蒜末炸成棕黄色，倒入胡萝卜片，蒜苗，加精盐，颠锅推转匀。
6.最后烹入味精和匀，起锅盛入盘中即成。
胡萝卜
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胡萝卜炒木耳
材料：胡萝卜200克，水发木耳150克，姜末10克。
调料：精盐，鸡精各2小匙，酱油1小匙，白糖1/2小匙，料酒1大匙，植物油2大匙。
做法：
1.将胡萝卜去根，刮去外皮，洗净，切成薄片。
2.水发木耳去蒂，洗净，撕成小朵。
3.净锅置火上，加入适量清水煮沸，分别下入胡萝卜，水发木耳焯烫一下，捞出，沥干。
4.坐锅点火，加入植物油烧热，下入姜末炒出香味，放入胡萝卜片，水发木耳翻炒片刻，烹入料酒，加入精盐，鸡精，酱油，白糖炒至入味，出锅装盘即可。
⑨ 胡萝卜和什么搭配炒菜
胡萝卜配什么炒好吃？
第一、北青椒炒红萝卜
原材料
辣椒1个，红萝卜一个半，小肉适当
作法
1.1、辣椒一个、红萝卜一个半清洗切成片，葱切葱段，生姜切成片，肉切成片。2、锅内入油，七成热时放进生姜片进行爆香。3、再放进葱段进行爆香。4、倒进红萝卜片爆锅一会儿。5、将红萝卜片划向锅一边，倒进小肉炒至掉色。6、倒进辣椒片火灾煸炒十几秒左右。7、倒进生抽酱油，煸炒30秒，加入盐。8、起锅。
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胡萝卜配什么炒好吃？
第二、芹菜炒胡萝卜
原材料
红萝卜150克，芹菜100克，油，盐，葱，蔬之鲜
作法
1、红萝卜削皮清洗后，切割成胡萝卜丝预留。
2、芹菜择去叶片清洗后斜刀割成片状，葱切条预留。
3、炒菜锅下油烧开，放进葱段煸出香气。
4、放进胡萝卜丝和芹菜片煸炒熟。
5、放进适当盐和少量蔬之鲜煸炒匀称就可以熄火摆盘。
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胡萝卜配什么炒好吃？
第三、炒胡萝卜炒薯仔丝
原材料
主要材料：红萝卜200克，马铃薯（黄皮肤）100克，调味品：无盐黄油50克，小葱10克，米酒10克，盐2克，鸡精1克，白糖10克
作法
1.将红萝卜清洗，切割成丝。马铃薯清洗，去皮切成丝。葱根清洗，割开，修边成丝。
2.将炒菜锅置火灾上烧开，放进无盐黄油化掉，烧开后倒进胡萝卜丝爆锅一会儿后，倒上炒薯仔丝，炒成断生时放进葱丝炒透，加食盐、米酒、白砂糖和少量水炒匀，添加鸡精后盛入盘里就可以上菜供食。
第四、炒胡萝卜片
原材料
主要材料：红萝卜300克，
调味品：白皮蒜头10克，小葱5克，生抽20克，盐1克，白糖5克，鸡精1克，姜5克，食用油40克
作法
1.将红萝卜清洗，切去根蒂，斜成片状。
2.将葱根清洗，切割成末。大蒜削皮，切割成末；姜切末。
3.炒菜锅置火灾上烧开，倒进食用油，反放红萝卜片炒透，添加食盐、生抽、白砂糖，加少量水，盖上盖子，烧至汤接近干时，放进生姜沫、葱末和蒜泥炒透，添加鸡精，炒匀后盛入盘里就可以。