① 酸奶冷冻后还能喝吗
酸奶冰冻了再解冻还能喝吗？酸奶冻成冰块还可以吃吗？
很多人在买回酸奶之后都会将酸奶放进冰箱中保存起来，然而有的人则比较喜欢将酸奶冷冻起来再吃，于是就会出现酸奶冷冻了再解冻的情况，那么酸奶冰冻了再解冻还能喝吗？酸奶冻成冰块还可以吃吗？怎么喝酸奶既有营养又很健康？
酸奶冰冻了再解冻还能喝吗？酸奶冻成冰块还可以吃吗？(1)
1、酸奶冻成冰块还能吃吗
(1)还能喝吗
可以喝。酸奶在冰冻时，乳酸菌处于休眠状态，不再继续发酵，但是其营养物质并不会流失。解冻后乳酸菌恢复活力，会继续发挥其保健效果，因此，是可以喝的。
只是解冻后开封了的酸奶，最好当即喝完，如果再放进去冰冻，可能由于受到污染而变质，下次再喝容易拉肚子。
(2)酸奶0-4°C时喝口感最好
冷冻的酸奶虽然营养不会流失，但是口感并不是最好的。经过多数人尝试发现，酸奶0-4°C时喝口感最好，且乳酸菌在0-4°C时生命活力最强，保健效果也最好。因此，建议0-4°C冷藏酸奶。
(3)饭后半小时喝酸奶最好
酸奶含乳酸较多，且由于冷藏通常温度较低，空腹喝容易刺激肠胃，导致拉肚子。但是饭后立即喝，由于饱腹状态，不能及时到达肠胃，发挥其促消化作用。所以，营养专家一般建议饭后半小时喝，可以加强消化功能，促进胃肠蠕动。
(4)经常喝酸奶有什么好处
酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。?减肥的人也可以常喝酸奶促消化，抑制脂质吸收。
2、喝酸奶有什么好处
(1)调节胃肠功能
这是大家最熟知的酸奶的一种功效，酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收；酸奶也能够促进胃液的分泌，提高食欲，促进和加强消化；酸奶还能抑制肠道内腐败菌的繁殖，防止产生肠道毒素，影响胃肠功能。
(2)减肥瘦身
发酵后的牛奶中蛋白质仍然保留，钙含量也没有损失，一种燃烧脂肪的重要元素-B族维生素反而增加了；此外，喝酸奶能够增加饱腹感，从而减少进餐量，起到减肥瘦身的效果。
(3)美容养颜
酸奶中含有的丰富维生素A和维生素B2能保护眼睛；酸奶中的氨基酸能滋润头发；酸奶能调理胃肠，防止便秘，减少有害物质在肠道的堆积，从而防止细胞的老化，起到美容养颜的作用。
(4)减轻辐射
对于必须每天坐在电脑旁工作的上班族来说，电磁辐射无疑对身体带来了很大的健康威胁。而酸奶中含有的丰富B族维生素能提高人体抵御辐射损伤的能力，能抑制人体辐射后淋巴细胞数目下降的作用。
(5)预防骨质疏松
我们都知道钙和维生素D等微量元素对预防骨质疏松起到了关键作用，而对于老年人来说，钙流失很严重，极易发生骨质疏松。酸奶中含有丰富的维生素D和钙，对骨骼有明显的好处；酸奶中加有乳酸菌，能把乳糖分解成乳酸，乳酸和钙结合更容易被人体吸收。不难理解，为什么喝酸奶可以预防骨质疏松。
(6)减少妇科感染
妇女每天饮用酸奶可以降低女性私处的酸碱度，我们都知道女性的女性私处正常PH值是4-4.5，偏酸的女性私处环境可以抑制细菌生长，对女性私处内的环境起到良好的保护作用，从而减少妇科感染。
(7)酸奶的其他作用
防癌抗癌：酸奶中的乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而也有一定的抗癌作用。
降血脂：酸奶可以降低体内胆固醇含量，特别适宜高血脂的人饮用。
② 酸牛奶冻成冰后还可以食用吗
可以食用
1.冷冻过程既不会损伤酸奶中的营养物质，也不会影响其中的乳酸菌数量。而且冷冻后的保质期更长一些。然而，却会对酸奶的质地和口感造成影响。
2.由于家用冰箱的冷冻速度太慢，冷冻过后的酸奶中会有较大的冰晶，而不会形成类似冰激淋的口感。而且会有一定的分层情况：顶上的冰晶较多，底下的冰晶较少。冷冻后再解冻，已经造成的分层可能难以恢复原样，也会影响口感。
③ 酸奶被冻成冰块了，还能喝吗
酸奶被冻成冰块了可以喝，以”西瓜酸奶冰棍“为例。做法如下：
用料：西瓜2块，酸奶2杯
步骤：
1、西瓜用勺子挖成小块，去籽。
2、一半西瓜一半酸奶，混合均匀，入模具，放冰箱冷冻即可。
3、脱模的时候，把模具放冷水一冲，特别轻松就脱模了。
④ 酸奶冻成冰还能吃吗
能。酸奶在冰冻时，乳酸菌处于休眠状态，不再继续发酵，但是其营养物质并不会流失，解冻后乳酸菌恢复活力，就会继续发挥其保健效果，因此可以食用。有很多会将酸奶放进冰箱的冷冻室，冻成冰棒之后食用，在炎热的夏季，把酸奶冻成冰棒来吃，不仅口味好，而且还可清凉解暑。
能。酸奶在冰冻时，乳酸菌处于休眠状态，不再继续发酵，但是其营养物质并不会流失，解冻后乳酸菌恢复活力，就会继续发挥其保健效果，因此可以食用。有很多会将酸奶放进冰箱的冷冻室，冻成冰棒之后食用，在炎热的夏季，把酸奶冻成冰棒来吃，不仅口味好，而且还可以清凉解暑。
⑤ 酸奶放冷冻里了还能喝吗
1、酸奶冻成冰块还能吃吗
(1)还能喝吗
可以喝。酸奶在冰冻时，乳酸菌处于休眠状态，不再继续发酵，但是其营养物质并不会流失。解冻后乳酸菌恢复活力，会继续发挥其保健效果，因此，是可以喝的。
只是解冻后开封了的酸奶，最好当即喝完，如果再放进去冰冻，可能由于受到污染而变质，下次再喝容易拉肚子。
(2)酸奶0-4°C时喝口感最好
冷冻的酸奶虽然营养不会流失，但是口感并不是最好的。经过多数人尝试发现，酸奶0-4°C时喝口感最好，且乳酸菌在0-4°C时生命活力最强，保健效果也最好。因此，建议0-4°C冷藏酸奶。
(3)饭后半小时喝酸奶最好
酸奶含乳酸较多，且由于冷藏通常温度较低，空腹喝容易刺激肠胃，导致拉肚子。但是饭后立即喝，由于饱腹状态，不能及时到达肠胃，发挥其促消化作用。所以，营养专家一般建议饭后半小时喝，可以加强消化功能，促进胃肠蠕动。
(4)经常喝酸奶有什么好处
酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。?减肥的人也可以常喝酸奶促消化，抑制脂质吸收。
⑥ 酸奶冻住了还能喝吗
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最佳答案可以。酸奶在冰冻时，乳酸菌处于休眠状态，不再继续发酵，但其营养物质并不会流失。解冻后乳酸菌恢复活力，会继续发挥其保健效果，因此，酸奶冰冻后可以喝。解冻后开封了的酸奶，最好当即喝完，如果再放进去冰冻，可能由于受到污染而变质，下次再喝容易拉肚子。
酸奶在冰冻时，乳酸菌处于休眠状态，不再继续发酵，但其营养物质并不会流失。解冻后乳酸菌恢复活力，会继续发挥其保健效果，因此，酸奶冰冻后可以喝。解冻后开封了的酸奶，最好当即喝完，如果再放进去冰冻，可能由于受到污染而变质，下次再喝容易拉肚子。
历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。
公元前2000多年前，在希腊东北部和保加利亚地区生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的制作技术。他们最初使用的也是羊奶。后来，酸奶技术被古希腊人传到了欧洲的其它地方。
以及尤素甫哈斯哈吉甫撰写的《福乐智慧》两本书中都记载了土耳其人在中世纪就在食用酸奶了。这两部书在不同侧面都提到了yogurt这个词，并详细记录了游牧的使用酸奶的方法。欧洲有关酸奶的第一个记载源自于法国的临床历史记录：弗朗西斯一世患上了一场严重的痢疾，当时的法国医生都束手无策，盟国的苏莱曼一世给他派了一个医生，这个医生宣称用酸奶治好了病人。直到二十世纪，酸奶才逐渐成为了南亚、中亚、西亚、欧洲东南部和中欧地区的食物材料。
⑦ 酸奶冻成冰还能吃吗
能吃。
酸奶在冰冻时，乳酸菌处于休眠状态，不再继续发酵，但是其营养物质并不会流失。解冻后乳酸菌恢复活力，会继续发挥其保健效果，因此，是可以喝的。
只是解冻后开封了的酸奶，最好当即喝完，如果再放进去冰冻，可能由于受到污染而变质。
⑧ 酸奶冻了还能喝吗
酸奶冻了还能喝，有的人把酸奶冻成冰后，发现解冻后的酸奶有水乳分层的现象，有点像稀糊的豆腐渣一样，看起来就像变质坏了，但这样的酸奶其实是能吃的，这种现象是酸奶中含有的水分较多，导致冷冻时结冰凝固点不一致出现的正常现象，但不营养食用酸奶的功效，也不会产生对人体有害的物质，只要酸奶还在保质期内，是可以放心喝的。
酸奶的营养价值
酸奶中拥有的营养价值还是很丰富的，首先酸奶中含有非常丰富的维生素存在，而且酸奶除了可以保留鲜奶中的营养成分之外，还可以帮助我们补充其他的营养物质，在酸奶发酵的过程中，其中拥有的乳酸菌是可以帮助人体产生必须的多种维生素，尤其是其中的维生素B1、维生素B2，还有维生素B6、维生素B12等物质都是比较丰富的。
吃酸奶是可以帮助我们有效预防骨质疏松问题产生的，主要是因为在酸奶中含有非常丰富的维生素D的存在，而且其中的钙等各种微量元素，可以有效预防骨质疏松的问题产生，对骨骼健康是很有好处的，酸奶还可以发挥出降血压的效果，我们通过喝酸奶是可以起到预防高血压问题的效果， 而且酸奶是可以对心血管健康有一定的好处，所以说在平时经常喝酸奶是很不错的，可以很好的降低体内的胆固醇，帮助我们解决各种身体问题。
酸奶对肠胃健康也是有帮助的，特别是促进消化的效果是很强的，因为酸奶中是含有多种的酶存在，这些酶是可以可以帮助我们促进胃液分泌的速度，从而帮助促进消化，酸奶中拥有一种短链脂肪酸的存在，可以很好的改善肠道生长情况，对于便秘问题也有预防效果。
酸奶拥有增强免疫力的效果，通过经常喝酸奶可以很好的提高免疫力，而且其中的乳酸菌可以帮助我们人体产生能够增强免疫力物质。
酸奶可以做什么
酸奶吃的时候也有比较多的方法，首先我们要准备好面粉、五谷杂粮粉，还要一些小苏打，再准备上玉米淀粉以及鸡蛋，放在一起之后，在其中加入酸奶进行混合就可以了，之后我们要顺着同一个方向开始搅拌，搅拌均匀之后，过滤一下准备好的面糊，可以避免面疙瘩的情况存在。等到锅烧热的时候就可以放入锅中。用小火开始加热，等到表面出现小泡的时候，这时候放入葡萄干，翻面之后继续煎半分钟就可以了。之后我们把鸡蛋分成三次，我们把细砂糖，充分打发之后，这时候我们把酸奶放入蛋液中，完全混合均匀之后，再把低筋面粉、盐、泡打粉，一起过筛之后，直接放在有酸奶鸡蛋液中，然后用刮刀，完全混合均匀之后，只需要静置十几分钟就可以了。在煎之前，我们要把蓝莓放到面糊里面，把适量的面糊，直接装入不粘的平底锅中，而且要用小火进行加热，等到表面起气泡，而且完全凝固的时候就可以了，大约需要三分钟的时间，翻面之后继续用小火，煎上大概半分钟就可以出锅了，吃的时候搭配蜂蜜就可以了。
喝酸奶的注意事项
酸奶的味道很不错，但是在喝酸奶的时候也会有不少注意事项存在，首先我们胃酸是有一定杀菌功效存在的，所以说一定不要在空腹的状态下去喝酸奶，否则会导致我们肠胃健康受到影响，而且最好是选择在饭后的时候喝酸奶，这样效果会比较好。喝酸奶的前后最好避免去喝热饮，这样才能保留酸奶中益生菌的活性。而且因为酸奶中有大量的益生菌存在，这些益生菌必须在冷藏的状态下，这样才可以把活菌更好的保留下来。
食用酸奶的注意事项
(一)酸奶什么时候喝最好
肠胃不好的人，不要喝太冰的酸奶，否则对胃肠道的刺激太大，不利于健康，可以先从冰箱取出一会，再喝；
饭后30分钟-2个小时之间喝酸奶，对酸奶中的营养吸收最有利；
空腹不要喝酸奶，很容易刺激胃肠道排空，使酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；
晚上喝补钙效果最好，12点到凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸。
(二)酸奶的适宜人群（一般人群均可食用）
动脉硬化和高血压病患者
一些营养学专家发现，酸奶中含有一种“牛奶因子”，有降低人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。
肿瘤病患者
酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家，认为“一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌”。
年老体弱病人
酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。
使用抗生素者
抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等，重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。
⑨ 酸牛奶冻成冰后还可以食用吗
可以的
酸奶不能加热喝
酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
酸奶不要空腹喝
当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度（PH值上升到3~5）最适合于乳酸菌生长（适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5．4以上）。因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间。
不宜与抗菌素同服
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不过，这并不影响酸奶中营养物质的含量以及消化吸收。
饮后要及时漱口
随着酸奶和乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是与乳酸对牙齿的腐蚀作用有关。所以，喝完酸奶后要及时漱口，或者最好使用吸管，可以减少乳酸接触牙齿的机会。
酸奶需要冷藏
酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，如果保管条件好，酸奶不会变坏，否则会使酸奶生长菌、酵母或芽孢杆菌而使其变质，这样的酸奶不能食用。夏天热时购买酸奶一定要看卖奶的有没有冰柜保存，否则很难保证酸奶的质量
凤梨冰冻酸奶
[原料/调料]
原味酸奶1、5杯，凤梨（罐装）4片，蜂蜜6大匙，鲜奶油1、5大匙，柠檬汁1小匙，香草精少量。
[制作流程]
1、碗中放入原味酸奶和蜂蜜并充分搅匀。
2、加入鲜奶油、柠檬汁、香草精搅匀。
3、将2倒入不锈钢平底模具中，放入冰箱冷冻1-2小时。
4、碗中加入蛋清和精制砂糖，打泡至黏稠，即蛋清会从打泡器上啪嗒啪嗒落下。
5、冻住后取出搅拌，加入切成7-8毫米见方的小块凤梨后再冷冻，如此重复3-4次。
⑩ 酸奶冻成冰还能吃吗 酸奶冻成冰块也是可以吃的
1、酸奶冻成冰块也是可以吃的。
2、酸奶在冰冻时，乳酸菌处于休眠状态，不再继续发酵，但是其营养物质并不会流失，解冻后乳酸菌恢复活力，就会继续发挥其保健效果，因此，是可以吃的。有很多人会在家把酸奶放进冰箱的冷冻室，冻成冰棒之后再食用，在炎热的夏季，把酸奶冻成冰棒来吃，不仅口味非常好，而且还可以清凉解暑，一举双得。