A. 咸奶油可以用淡奶油加盐吗
这样是不可以的,咸奶油是咸奶油淡奶油是淡奶油奶油他里面一是乳脂含量不同,第二它的味道也是不一样的,淡奶油的话我们是可以打发给他变成一个咸口的一个淡奶油,但是跟我们咸奶油他俩是不一样的东西。这不是通过一个加盐,而改变它的味道,是从她喂的风味本身就不一样,所以是他的事没办法去代替的。
B. 《向往的生活》中黄老师的炒酸奶,做法是什么
前段时间《向往的生活》这档节目非常火,很多人可能看得是明星们的农家生活,但是也有很多人看的是黄磊老师做菜,甚至有人将黄老师所做的菜肴全部整理出来,形成了标准菜谱,小编也去尝试过里面的一些菜肴,确实还不错。
这就是小编今天给大家分享的美食,你学会了吗?如果小编的分享对你有帮助的话,希望你能点赞,收藏加分享,要你你对此有什么不同的想法,可以在下方的留言板上面说出来,大家一起讨论。
C. 咸奶油做法
材料:黄油500g、盐2-3g、蛋白(不要黄)120g、白砂糖60g、白砂糖100g
咸奶油配方的做法步骤
1、把黄油和盐搅匀,需要注意的是黄油不要完全软化成水,保持室温形状就可以;
2、蛋白和60g白糖用插电打蛋器打发;
3、用100g的白糖加水,刚好把糖盖住就可以了,隔水化开(温度不要太烫);
4、 把打发的蛋白加入糖水慢下;
5、最后把黄油和蛋白搅匀就可以搭配美美的蛋糕啦!
D. 咸奶油做法
用料
鲜奶油 200克
巧克力饼干碎 20克
糖粉 8克
盐 1克
马斯卡彭奶酪 随意
咸奶油的做法
马斯卡彭奶酪先打顺滑
加入鲜奶油,糖,盐,打发奶油至7分发,然后加入巧克力饼干碎,打发即可。
E. 咸奶油怎么做
1、黄油室温软化,加盐打发。
2、蛋黄、糖粉、奶油和麦芽糖混合倒入奶锅加热融化。
3、将混合液体倒入打发的黄油中,继续搅打。
4、打到细腻有光泽的状态,咸奶油就可以了,放冰箱冷藏待用。
F. 懒人版咸奶油制作的做法步骤图,怎么做好吃
用料
含盐黄油 227克
糖粉 适量
麦芽糖 15克
蛋黄一个 介意生鸡蛋的可以不加
海绵蛋糕 适量
咸奶油的做法
1、含盐黄油温室软化,加入适量糖粉(可以依自己的口味放,但是不要放太多以免盖住了黄油的咸味,后面还要加麦芽糖)打发
2、黄油颜色变淡时可以加入麦芽糖和蛋黄(介意生鸡蛋的可以省略,鸡蛋会让黄油颜色更好看一点),这时黄油体积回变大一倍多
G. 咸奶油是用什么来做的
咸奶油:
黄油500克,家用打蛋机高速搅拌,等黄油成糊状,加入鸡蛋,三到五个,继续高速搅拌,等黄油和鸡蛋被打发泡,加入盐。
淡奶油不用加盐,就黄油和鸡蛋,甜奶油加入融化的成液态的糖,巧克力奶油加入可可粉,香草奶油加香草香精或者云尼拿枝的籽粉碎后的粉末。
黄油500g 盐2-3g
蛋白(不要黄)120g 白砂糖60g
白砂糖100g
咸奶油配方的做法步骤
1. 把黄油和盐搅匀,需要注意的是黄油不要完全软化成水,保持室温形状就可以
2. 蛋白和60g白糖用插电打蛋器打发
3. 用100g的白糖加水,刚好把糖盖住就可以了,隔水化开(温度不要太烫)
4. 把打发的蛋白加入糖水慢下
5. 最后把黄油和蛋白搅匀就可以搭配美美的蛋糕啦!
咸奶油蛋糕:
咸奶油蛋糕一口咬下去,满嘴都是奶油,微咸却也不会觉得腻。咸奶油蛋糕凭借浓浓的怀旧色彩,让你追忆不一样的味道。
德普嵌入式烤箱烘焙配料:
戚风卷:鸡蛋5个、牛奶40g、植物油40g、低粉40g、糖40g
咸奶油:黄油250g、盐2g、蛋黄2个、糖粉35g、淡奶油90g、麦芽糖15g
食材明细
鸡蛋、牛奶、植物油、低粉、糖、黄油、盐、蛋黄、糖粉、淡奶油、麦芽糖。
1、戚风:牛奶加植物油,加入10g糖,搅拌完全乳化。
2、加入蛋黄,搅拌均匀
3、筛入低粉,翻拌均匀。
4、蛋白加糖打发至湿性发泡
5、分次将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。
6、倒入烤盘,用刮拌抹平。
7、烤箱预热焙烤档170度,烤制30分钟
8、取出轻震,倒扣揭掉油纸盖在蛋糕胚上,室温晾凉。
9、咸奶油:室温软化黄油,加入盐打发
10、淡奶油倒入奶锅,加入麦芽糖、糖粉,稍微加热倒入蛋黄液中,
11、再倒回奶锅小火加热至80度左右,放边上晾至手温备用
12、分次加入蛋黄液 ,打至顺滑即可。
13、在戚风蛋糕胚上进行抹面
14、裱花袋放入8星裱花嘴,装上咸奶油在蛋糕上挤花装饰。
15、最后散上榛子碎做装饰即可。