① 木瓜怎样煲汤
生姜木瓜汤
原料：木瓜500克，生姜30克，米醋500毫升。
生姜木瓜汤的做法
1、将木瓜、生姜、米醋共放瓦锅中。
2、然后加水煮汤，分2～3次吃完。
2～3天1剂，可常服。
功效：健脾暖胃，脾胃虚寒者食用，适用于慢性胃炎。
番木瓜的功效与作用
番木瓜是一种营养价值极高的高档水果，含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等，并富含17种氨基酸及多种营养元素，是一种百益而无一害的“果中珍品”。..
煲汤网小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅 称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中 国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。
木瓜含有丰富木瓜酶，维生素c、b及钙、磷及矿物质，大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，营养丰富，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。
木瓜的营养素含量如下图：
木瓜的功效与作用
1、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
3、木瓜中维生素c的含量非常高，是苹果的48倍。
4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。
5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。
7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜。
木瓜的适用人群
常吃木瓜可以平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，丰胸减肥、抗癌防癌，增强体质。适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。虽然木瓜有此多的功效，当并不是所有人都可以吃木瓜。
② 木瓜怎么炖汤
木瓜炖汤有很多种，可以用木瓜炖排骨，首先把排骨焯水后洗干净，放入砂锅中，加适量料酒，适量的清水，大火烧开后转小火炖一个小时左右。木瓜削皮洗干净后切成大块，放入锅中，烧开后转小火再炖半小时，加适量食盐，搅拌均匀即可食用。
③ 夏天木瓜煲什么汤最好
夏天可以用木瓜煲公鸡汤，很有营养。公鸡是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6。木瓜中含有大量水分、碳水化合物多种维生素及多种人体必需的氨基酸等。
木瓜公鸡煲汤
木瓜鸡汤：木瓜削皮切块待用，公鸡肉先放锅里炒，加入姜片、葱断、料酒，一起下锅炒至鸡肉变色后加入开水烧开，小火煮一个小时，再加入木瓜同煮10分钟，10分钟后加盐关火。这款汤水也是非常能下奶的，相信很多产妇都喝过，没喝过的可以让家人做来吃吃。
功效与作用：
1.健脾消食
可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2.抗疫杀虫
番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌等作用，故可用于杀虫。
3.通乳抗癌
瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳等功效。
4.补充营养、提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
公鸡是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6等。而且中医认为公鸡具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。对产后虚弱的产妇有很强的滋补作用，可以提高产妇的免疫力。
④ 木瓜配什么煲汤比较好
随着人们对饮食要求不断的提高，木瓜这种蔬果好像渐渐被人们遗忘，市面上越来越少。
木瓜，又叫万寿果。是一种很美味的蔬果。生的时候是绿色的，是一种很好的食材，通常用来煲汤；熟的时候是黄色的，是一种很好的水果，通常用来做甜品或直接切开食用。但也有些水果木瓜，皮是绿色的，里面的果肉却是橙红色的。
下面分享一款我从小就很喜欢的木瓜汤：
材料：
木瓜一个
猪骨
花生
红枣几颗
姜
⒈猪骨洗净斩件，放入沸水中焯烫飞水沥干。
⒉木瓜去皮去籽，洗干净，切块。
3.花生用热水浸泡一下，洗净。
⒋红枣去核，洗净。
⒌姜，切三片。
把以上食材全部放进汤煲里，加入适量清水，滴几滴醋。大火煲滚转中小火煲约1小时，加入适量食盐就可以了。
这款汤除了平时煲来喝。在广东，也有很多女人坐月子的时候喝这个汤，不过在原来的材料上把猪骨换成了猪脚，再加入章鱼干。听说这有下奶的作用，味道挺鲜美好喝的。
因为木瓜又叫万寿果，在广东这边，很多老人在生日宴上都喜欢用万寿果煲汤。
材料：
鸡
木瓜
蚝豉
发菜
鱼胶
花生
红枣
姜
⒈将鸡杀了煺毛，切头切尾、内脏都不要，洗干净对半切开沥水备用。
⒉木瓜去皮去籽，切块。
⒊蚝豉、发菜、花生分别用热水泡一下，洗干净备用。
⒋鱼胶，提前一天泡一晚上，第二天放锅上蒸软再切块。
⒌红枣去核。
⒍姜切片。
全部材料都清洗干净后就放进大煲里加入适量清水，大火煲滚，小火再煲2-4小时，加入适量食盐就可以了。
【相关解疑内容】：
⑴什么是鱼胶?
答：鱼胶即鱼泡、鱼鳔。在鱼肚里面白色那个，一条鱼里面只有一个。大鱼鱼泡晒干成干制品，就是海味店里面的鱼胶。其富含胶原蛋白，含海量维生素族群，和多种微量元素，对美容、补钙都很有好处 。
⑵什么是发菜?
答：发菜为藻类植物门植物发菜的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名"发菜"，也被人称之为"地毛"。是一种极名贵的食物，素有"戈壁之珍"美誉。
⑶蚝豉是什么？
答：蚝豉是生蚝肉(牡蛎)晒干的干制品，一般在海味店有售。
⑷木瓜用生的，还是熟的？
答：上面已经介绍过了，煲汤一般用生的。煲糖水就用熟的。
⑸鸡为什么要切头切尾，内脏都不要呢？
答：鸡头和鸡尾、内脏都积累部分毒素，不宜食用。
⑹花胶为什么要提前一天泡一晚上，第二天放锅上蒸软再切块?
答：大鱼鱼胶比较硬，不泡水不蒸软，刀切不下去。通常煲汤时会缩小或溶解于汤中，其胶原蛋白和多种维生素容易被人体吸收。
这汤的寓意：万寿、发财、好事。老人希望自己长寿，可以看到晚辈发大财，好事一起来。
⑤ 木瓜煲什么汤
1，木瓜煲排骨汤
第一是木瓜排骨汤。木瓜的清甜加上排骨的鲜美更显可口，加了胡萝卜的木瓜排骨汤更是营养而清甜。而且木瓜、排骨和萝卜都是价格适中、方便购买的材料，这无疑是夏日炎炎暑日中煲汤非常好的选择。
2，木瓜煲鲫鱼汤
第二是木瓜鲫鱼汤。置于锅中煎至金黄色再放入汤中细细熬煮，加之蜜枣和木瓜，慢慢地汤会呈现出淡淡的奶白色，很是诱人。清甜的木瓜加上益血的红枣，鲜甜的鱼肉也可食用。木瓜鲫鱼汤不仅美颜，而且老少皆宜呢。
3，木瓜煲银耳汤
第三是银耳木瓜汤。其实，这也算一道平日里适宜作甜品的清凉糖水。银耳滋润而养胃，木瓜有益于消化，两者的结合不仅能滋养皮肤，还能清热解毒。此汤熬制过程和其他糖水相似，材料也常见，适宜日常家居饮用。
4，木瓜煲老鸭汤
第四是木瓜煲老鸭汤。此老火汤既有滋润益脾的木瓜，又有甘甜的老鸭，因而极为滋润，更对失眠和疲劳之人的身体有很好的调节作用，是干燥的冬日里家中能熬制的极好的汤水。
以上四种是木瓜煲汤的好方法，既滋润又清甜，材料易得且价格适中。
⑥ 木瓜可以炖什么
木瓜具有美白、丰胸等美容功效。既可以生食，也可以熟食。如果想让木瓜起到丰胸美白的功效，煲汤的效果是最好的。煲汤用的木瓜不要买太熟的，不然会煲成木瓜糊。生长于三四月间，尚未成熟的青木瓜，煲汤的效果是最好不过了。木瓜怎么煲汤呢？
花旗参木瓜排骨煲
主料：西洋参25克，木瓜250克，猪排骨（大排）250克
辅料：陈皮3克
调料：姜4克，盐3克
做法
1、木瓜去皮、核，洗净后切成均匀块；排骨洗净剁成小块，沸水焯过。
2、花旗参洗净切片，陈皮洗净；老姜洗净切片。
3、将花旗参、木瓜、排骨、陈皮、老姜放入开水锅中，小火煲3小时，加盐调味即可。
此汤清热润燥，润肤养颜，生津止渴，适于干燥季节饮用。
木瓜排骨汤：
材料主要是青木瓜，因为青木瓜里面的碱可以充分分解胶质。排骨切段腌好。加点红萝卜可以让汤更鲜甜。我们自己在家平常比较喜欢用熟木瓜炖排骨汤，味道也很好，甜中带咸，夏天喝最好了。木瓜属于碱性，可以分解酸性的肉类，对身体很有好处的！
木瓜鲫鱼汤：
1、买两条鱼白鲫鱼洗净，
2、切几片生姜，把木瓜切块。
3、把鱼放油在锅里煎一下，当鱼变有点金黄色的时候，去掉过多的油，
4、再加入一大量的水，烧直汤变成有点奶白色，加入几个蜜枣（或红枣）,煲二十分种后，再放生木瓜煲一个小时左右。
5、最后放些盐。然而就可以喝汤，吃鱼了。（煲好的很白，木瓜也很好吃的）木瓜清润，红枣活血，多喝会使面色红润。
⑦ 木瓜和什么煲汤最好
木瓜富含糖、粗纤维、有机酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、类黄酮、氢化酶、木瓜蛋白酶、胡萝卜素，富含维生素、矿物质，尤其是维生素C，还富含17种以上的氨基酸。它可以与鱼，肉和排骨一起煮汤，帮助滋养皮肤。
5、 木瓜排骨汤润肺生津
材料：排骨500克、木瓜300克、银耳20克、生姜1片。
调料：适量盐。
方法：
1排骨洗净，切块，加水。
2木瓜去皮去籽，洗净切成厚片；银耳浸泡至发丝，去蒂，撕成小花，洗净。
三。在砂锅里放入适量的水，煮沸后倒入所有配料。在用高火翻滚后，用慢火加热2小时，然后加盐调味。
功效：此汤具有润肠通便、减肥、润肺生津、美容养颜、延年益寿的功效。尤其适用于阴虚火旺、肺热咳嗽、大便干燥者。
补充：没有最好的，只有对症下药。
⑧ 木瓜可以做什么菜
木瓜营养丰富，味道清甜、肉质软滑、多汁，既可生吃，又可作菜。据现代科学测定，木瓜中富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质铁、钙、钾，还含有天然植物“多糖”、蛋白质、木瓜酵素以及有机酸。其中所含有的17种氨基酸中包括了全部人体必需氨基酸。
可以做一下菜：
青木瓜去皮去籽，切丝，用少许盐腌十分钟后控去水分 2.粉丝用温水泡软泡透后截成段，控净水放在木瓜丝上 3.洋葱和红柿子椒切丝、小番茄切瓣、香菜切段放在木瓜上 4.柠檬榨汁后倒入小碗中，加入适量糖和一小勺鱼露拌匀，调成酸甜汁，浇在木瓜丝上拌匀即可
⑨ 木瓜炖什么汤有营养
木瓜是非常适合用来煲汤的一种食材，他可以喝排骨煲木瓜排骨汤，也可以和鸡一煲木瓜鸡汤，还可以放海鲜包海鲜木瓜汤，也可以和牛奶，还有燕窝，雪蛤等补品一起做成甜品。