A. 芥末很搭的食物是什么
白菜、菠菜、皮蛋、粉丝、木耳,黄瓜,苦菊,花生、寿司.
芥末的中医功效：
1、开胃：芥末主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功效,能增强人的食欲,促进消化和驱风(排除肠内气体),促进新陈代谢,可用于治疗食欲不振、腹胀等。
2、解毒：芥末还有很强的解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食海鲜时经常会配上芥末。但中医认为芥末与兔肉、鸡肉、鳖肉相克,最好不要相伍食用。以鳖肉(甲鱼)为例,孙思邈说"鳖肉不可合芥子食,生恶疮”。芥子气味辛热,能温中利气,白芥子辛烈更甚,与鳖肉同食,冷热相反,于人不利,故食鳖肉不宜加芥末为调味品。
3、有药用价值：芥末还有一定的药用价值,如芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐,这种成分可以预防蛀牙。芥末外用时,可治疗神经痛及风湿痛、支气管炎疼痛等,具体用法为:芥末加入温水中搅动,凝固成膏状物后包在纱布内敷于患处,皮肤易过敏者请使用厚的布料。
4、预防心脑血管病：芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。
5、美容：芥末油可美容养颜,在美体时,芥末油是很好的按摩油。
6、杀菌：芥末有杀菌作用,其所含有的杀菌成分能够杀死大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌,并抑制食物中霉菌和其他有害细菌的生长。另外,芥末还能抑制引发癌症的物质,抑制肝脏内酸化酵素的活动。目前,有些抗生素中已加入了芥末成分。
7、缓解关节炎症：不管是手指疼痛还是手上的肌肉痛，只要把整个手都抹上芥末，疼痛感一定减轻大半。而如果浑身肌肉疼痛，就在浴缸中放入6汤匙芥末和一把盐巴，泡浴20分钟即可缓解疼痛。
8、抵御感冒：虽然在身上抹上芥末闻起来像条廉价的热狗，但感冒的时候晚上鼻子不通气，就在睡觉前往胸口涂两汤匙芥末，会让一晚上呼吸顺畅。
9、缓解疲劳：晚上热水泡脚很能缓解足部疲劳，而如果在热水中加入3汤匙芥末，泡10分钟，效果更佳。
中医提醒：芥末具有强烈的刺激性，有胃炎或消化道溃疡的人忌食。芥末能“催人泪下”，眼睛有炎症的人不宜食用。一次不要食用太多，以免伤胃。芥末不宜长期存放，当有油脂渗出并变苦时就不要再食用了。
B. 芥末可以沾什么吃
芥末可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。
芥末一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。
芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。
(2)芥末可以配什么吃扩展阅读：
芥末食用禁忌：
1、芥末具有强烈的刺激性，有上火、眼睛红肿炎症、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等身体不适者不宜食用。
2、高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用。
3、孕妇、胃炎、消化道溃疡患者忌食。
4、日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱，以色正味冲、无杂质者为佳品，芥末不宜长期存放，芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右，当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。
C. 什么东西配芥末好吃
生鲜、白菜、菠菜、
芥末，又称芥子末。芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。
生鲜类：可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。
最后，芥末虽好，但是因为太过辛辣，所以高血脂、高血压、心脏病患者要适量食用，孕妇、眼疾患者应少食或不食，而且它保质期在6个月左右。芥末不宜长期存放，当有油脂渗出并变苦时就不要继续食用了，可以在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。
D. 芥末搭配什么吃
芥末可以搭配的吃法有很多：
白菜：芥末加白菜，脆嫩爽口，甜、酸、辣具全，具有解腻通气之效，为冬春两季的时令佳肴。
菠菜：芥末加菠菜黄、绿、白相间，十分悦目，可增加食欲，也是极佳的下酒小菜。菠菜营养丰富，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，是为养颜佳品。
芥末虽好，但是因为太过辛辣，所以高血脂、高血压、心脏病患者要适量食用，孕妇、眼疾患者应少食或不食，而且它保质期在6个月左右。芥末不宜长期存放，当有油脂渗出并变苦时就不要继续食用了，可以在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。
绿芥末(青芥辣)山葵，呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。
E. 芥末和什么搭配最好吃 芥末与醋能一起吃吗
单吃芥末酱味道冲鼻不说，也鲜少有人会直接吃。通常芥末都是作为辅料搭配一些食物在吃的，要想自己不被白呛，选好饮食搭配是关键。so,芥末和什么搭配最好吃捏？
芥末和什么搭配最好吃
1.芥末泼制好后，加醋和香油，吃饺子蘸食！食欲大增！口味极佳！
2.将菠菜烫熟，过凉，切段，把芥末，醋，香油，盐，麻酱放一起调匀，再把菠菜与炸花生米共同拌之！是极佳的下酒，开胃菜肴！
3.将粉丝或粉条煮熟过凉，切长段，把芥末，醋，香油，盐，麻酱放一起调匀，加蒜末，其中也可加菠菜或黄瓜丝等，共同拌之！是极佳的下酒，开胃菜肴！
4.吃较油腻的菜肴时，不时饮用点芥末醋汁（芥末加醋）也非常开胃，爽口，解腻！
5.生西兰花中含有强抗癌植物化学物莱菔硫烷(SFN)，但是西兰花煮熟后，其中的黑芥子酶会受到破坏。吃西兰花时加上芥末能有效补充黑芥子酶，从而使西兰花的抗癌特性得到更好发挥。
6.芥末搭配海鲜酱油用，适合点蘸，比如生鱼片。芥末搭配生抽比较少见，但是也可以吃。
芥末与醋能一起吃吗
可以一起吃。
在芥末中添加些糖或食醋，能缓冲辣味，使其风味更佳。当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。
芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，能增强食欲。芥末中的硫氰酸盐成分可预防蛀牙，对预防癌症、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定的效果。芥末还有预防高脂血、高血压、心脏病、降低血液黏稠度等功效。芥末油还有美容养颜功效。
芥末+米醋，芥末可通络散寒，经常在食物中添加芥末粉或芥末酱，可对肩周炎进行辅助治疗。也可将芥末粉30克放入锅中，边炒边加入米醋15毫升，芥末炒热后用纱布袋包好.趁热敷患肩，每次5分钟，皮肤敏感者控制在 10分钟内，以免起疱。
芥末食用注意事项
1、芥末与糖或食醋混合，能缓冲芥末的辣味，还能改善风味。
2、芥末少量蘸着吃还是很美味的。食用芥末不宜太频繁，一般一周吃2-3次还是可以的。
3、芥末不与白酒、鲫鱼、鸡肉、鳖肉和兔肉等一起食用，以免引起副作用，引起身体不适。 多吃芥末后可能出现上火，辣眼睛或肠胃不适等情况，一般出现这样的情况后最好停止食用，可以吃些西瓜饮，小米粥或绿豆汤等食物。这些食物不仅能缓解口腔辛辣不适，还有降火败火的作用。
F. 芥末有哪几种配法
一.芥末配什么好吃？
1.芥末泼制好后，加醋和香油，吃饺子蘸食！食欲大增！口味极佳！
2.将菠菜烫熟，过凉，切段，把芥末，醋，香油，盐，麻酱放一起调匀，再把菠菜与炸花生米共同拌之！是极佳的下酒，开胃菜肴！
3.将粉丝或粉条煮熟过凉，切长段，把芥末，醋，香油，盐，麻酱放一起调匀，加蒜末，其中也可加菠菜或黄瓜丝等，共同拌之！是极佳的下酒，开胃菜肴！
最好是海鲜类的！例如：生鱼片，小乌贼，沙虫等等！肉类的比较少用到芥末哦！当然关键还是看你自己的口味！
二.食用人群
一般人均可食用。
⒈高血脂患者、高血压患者、心脏病患者、食欲不振者适宜食用。
⒉胃炎、消化道溃疡患者忌食，眼睛有炎症者、孕妇不宜食用。
G. 芥末那么辣可以搭配哪种食物吃呢
引言：芥末是一种调味料，而且这个食物的味道很有自己的特色，它非常的呛人，也非常的辣。可是这样的一个食品却受到了很多人的喜欢，那么芥末这种食物它可以搭配哪些来进行食用呢？
三、食用芥末的功效
食用芥末的功效是非常明显的，因为芥末，是一个比较呛鼻的食物，所以在吃芥末的时候是可以提神醒脑的。而且芥末它还非常的开胃，在吃完节目之后有些人就会觉得自己的消化也通畅了，胃口也变好了。同时芥末在吃的时候还有利于人们排汗，排汗的过程中就可以将毒素排出去，很多人在吃芥末的时候也会发现自己的气色越来越好。