⑴ 普通面粉可以做什么
面粉分高筋面粉,中筋面粉和低筋面粉,在生活中,人们最常用的就是中筋面粉,也就是所说的普通面粉。
由于普通面粉的筋性适中,在生活中用途广泛,普通面粉制作的食品,品种繁多,花样繁多。
普通面粉可以制作:馒头、花卷、包子、饺子,饼、面包、等等等美食,还可以制作油炸食品,比如麻花、油条、气饼等等。
⑵ 普通面粉可以做什么好吃的
普通面粉是可以做很多食物的,可以做蜡笔蒸馒头和炸油条,做面条包饺子都是可以的。
⑶ 普通面粉能做什么吃的
用料
普通面粉400g
鸡蛋1只
糖55g
牛奶200g
酵母5g
盐3g
玉米油25g
所有材料混合,揉至扩展状态进行室温发酵(如果不会快速揉出膜,不必要过于追求手套膜,长时间揉反而容易适得其反,小餐包要求不是很严格)
步骤 2
面团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
步骤 3
发酵好的面团,按压排气,等分25份小面团,揉圆盖保鲜膜醒发20分钟
步骤 4
再次揉圆,依次放入烤盘进行二次发酵,烤箱放盘热水,温度不超过35度,时间35分钟(仅做参考,重点是看状态)
步骤 5
发酵好的面团表面刷层蛋液
步骤 6
烤箱预热,中层上下火170度,20分钟(实际温度根据自家烤箱操作),出炉表面刷蜂蜜水,组织不错呦,很细腻
步骤 7
可以撕着吃的呦~
步骤 8
美美哒~
⑷ 只用普通面粉能做什么好吃的
家常主食,普通面粉就能做
1.【炸油糕】
所需食材:
面粉200克,红糖适量,开水适量,油适量
做法:
1.面粉中加入沸水,边倒边搅,成絮状。
2.揉成面团,静置10分钟。面团不要太硬。
3. 红糖中加入些面粉拌匀。防止出锅后流糖烫到嘴。
4. 将面团分成小块。按扁后,放入糖馅。包起来轻轻按扁。
5..锅中放适量的油,油温六七成热时,筷子放进去周围有气泡时油温就可以了,放入饼坯中火炸至中间鼓起,两面金黄即可捞出。
2.【糖三角】
所需食材:
面粉,酵母,红糖,水
做法:
1.酵母用温水化开,倒入面粉中活成面团,发酵至两倍大。
2. 发酵好的面团,在案板上揉一揉排气,揉成长条状,再分成50克左右大小的小剂子。
3. 红糖中加入些面粉,混合均匀,作为馅。这样可以防止在蒸制过程中流糖或者是出锅后烫到嘴。
4.将小剂子擀成面皮,这步是大家容易犯错的地方之一。擀皮的时候不要像饺子皮那样擀四周,上下左右擀圆即可。这样做出来的糖三角皮更暄软。
5. 皮中放入适量的糖馅,捏合。用手轻捏边缘5毫米以下的部分,顶端不要捏,下面挤压。
6.将糖三角静置醒发20-30分钟。蒸锅放水,放入蒸好的糖三角,开大火烧开水,转中火蒸15分钟关火,焖5分钟开盖即可。
⑸ 只有面粉能做什么吃的
做煎饼呗,做面条、馒头也是可以的。
准备一个碗,舀入适量的面粉放入碗里,然后加入适量的水,水看自己的喜好,如果希望饼硬一点,那么就少放点水,如果喜好软的就多放一点。
⑹ 普通面粉可以做什么吃
现在很多美食都是用面粉作为原材料制成的,最常见的有面包、面条、面粉等等,实际上,以面粉作为原材料还有很多大家想象不到的美食,制作方法不同就会得出不一样的结果。
一、老面面包
材料
材料1:高筋面粉200克,盐2克,糖20克,酵母5克,水170克。
材料2:高筋面粉200克,盐2克,糖40克,黄油45克,奶粉15克,鸡蛋1个(约50克),牛奶40克。
做法
1、把材料1混合在一起搅拌成糊状,盖上保鲜膜,发酵至有泡泡状(我是在冰箱里发酵约6个小时),见图1.
2、把发酵好的面糊与材料2混合(除黄油),揉成较光滑的面团之后再加入黄油继续揉至薄膜状。在室温下发酵至两倍大(大约2个小时)。
3、取出发好的面团,排气,分割成9个大小均匀的面团,醒面15分钟。
4、取一个小面团搓成长条,拧成花型,放在烤盘里发酵至两倍大。165度,30分钟,面包金黄时取出,刷上融化的黄油。
二、面筋食品之咕噜面筋片
材料
(A)素材:
1.面筋片100g,加少许盐,五香粉1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,玉米淀粉1/2汤匙,面粉1汤匙捞匀。
2.炸油1杯。
(B)蔬菜(份量依喜好而定):
1.黄瓜或青瓜-切滚刀块后用少许食盐腌15分钟让它出水,稍微挤一挤后洗净待用。
2.灯笼椒(红、黄、青皆可)-切块
3.凤梨块(罐头的也行)。
4.嫩姜刨薄片
5.洋葱切1寸方块(守斋戒的不要用)
三、自制低筋面粉
材料
中筋面粉,玉米淀粉
做法
1、准备4份中筋面粉(all-purpose)(千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的)和1份玉米淀粉
2、混合均匀即可
⑺ 普通面粉能做什么糕点
用料
鸡蛋 4个
普通面粉 100g
细砂糖 75g
脆皮老式蛋糕(普通面粉版)的做法
四个全蛋打入无水无油的盆里
膨胀的还是很好的。老人孩子都爱吃