‘壹’ 什么是苜蓿可以吃吗
1.紫苜蓿又叫三叶草、草头、苜蓿，是豆科、苜蓿属植物。多年生草本，多分枝，高30-100厘米。叶具3小叶；小叶倒卵形或倒披针形，长1-2厘米，宽约0.5厘米，先端圆，中肋稍突出，上部叶缘有锯齿，两面有白色长柔毛；小叶柄长约1毫米，有毛；托叶披针形，先端尖，有柔毛，长约5毫米。总状花序腋生；花萼有柔毛，萼齿狭披针形，急尖；花冠紫色，长于花萼。荚果螺旋形，有疏毛，先端有喙，有种子数粒；种子肾形，黄褐色。
‘贰’ 像苜蓿的马苜蓿能吃吗
苜蓿草一般只作为牲畜饲料，人不食用。
苜蓿草是苜蓿属（Medicago）植物的通称，原产于欧洲与美洲，以真正幸运草制作的精品，在欧美、东南亚流行很久，如今在韩国、日本，更是以幸运草饰品作为送给朋友的最完美无缺的祝福。
苜蓿草是一种多年生开花植物。其中最着名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa），是牲畜饲料。
(2)可以吃的苜蓿图片扩展阅读：
苜蓿的营养价值：
1、苜蓿含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物和B族维生素，维生素C、E及铁等多种微量营养素，素有“牧草之王”的美誉，不仅可用于家畜饲养，也是人类最古老的食物之一。人们主要食用苜蓿早春返青时的幼芽，苜蓿芽营养成分高，含有丰富的膳食纤维，且仅有很少的糖类，热量非常低，是一种上佳的高纤维低热量食物。
2、苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，确能消除内火，尤其在燥烈季节，用以佐膳，功效显着。
3、鲜苜蓿有较好的清热利尿、能淋的功效。
‘叁’ 苜蓿图片
‘肆’ 苜蓿草什么样图片
苜蓿草（拉丁学名：LotuscorniculatusL），是苜蓿属（Medicago）植物的通称，原产于欧洲与美洲，以真正幸运草制作的精品，在欧美、东南亚流行以久，如今在韩国、日本，更是以幸运草饰品作为送给朋友的最完美无缺的祝福。
苜蓿草是一种多年生开花植物。其中最着名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa），是牲畜饲料。
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主要价值
经济
中国畜牧业持续快速发展，形成了世界上最大的养殖体系，加之原有家畜的饲草需求，构成了庞大的国内草产品需求市场。中国奶牛、肉牛及肉羊每年对草产品的需求量为3000万吨左右，猪鸡配合饲料中以4%~5%的比例添加草粉，每年的草粉需求量超过250万吨，鸵鸟、鹿等特种动物养殖和水产养殖对草产品的需求量也在10万吨以上。
另外，在牧区，由于草原退化、沙化、盐碱化，贮草量减少，气候的异常变化，造成水旱灾害的频繁发生，每年需要贮备抗灾保畜饲草几百万吨。由此可见，牧草的国内市场非常大。
从需求方面看，国内苜蓿草主要用于奶牛养殖业中，奶业的可持续健康发展离不开草业发展的支撑，尤其是以苜蓿为代表的优质牧草。发达的奶业要求有发达的草业，高质量的乳制品要有高质量的草产业，高水平的奶牛生产必然要求高质量的牧草供应。
实践表明，以秸秆为粗饲料来源的日粮，只能满足单产水平为5000千克.年的奶牛的营养需要，使用青贮玉米、普通干草饲喂，奶牛的单产水平可以维持在6000~7000千克的水平上，要想达到8000千克.年以上水平则必须饲喂苜蓿等优质青干草。
畜牧
牧草是乳品行业源头，提高牧草品质才能从根本上解决乳品行业的质量安全问题。苜蓿草被称为“牧草之王”，全国奶牛每年苜蓿干草需求总量按品质低、中、高划分分别为450万吨、1350万吨、2250万吨，市场需求非常旺盛。2010年，全国奶牛存栏1420.1万头，如果按照每头奶牛每天平均采食量6千克苜蓿干草来计算，全国奶牛苜蓿干草消费需求总量达到85206吨，全年的需求量将达到3067万吨。
从供给方面看，全国苜蓿干草的产量为400万～500万吨，加上进口量30万吨，总供给约为500万吨，大致只能满足高产奶牛（年7吨以上）的需求。全国苜蓿干草的总供给大致只能满足高产奶牛（年单产7吨以上）的需求，而占总存栏70%以上的中低产奶牛缺乏优质牧草，而这些奶牛单产提高的潜力最大。
‘伍’ 苜蓿是什么，有图片吗
1.紫苜蓿又叫三叶草、草头、苜蓿，是豆科、苜蓿属植物。多年生草本，多分枝，高30-100厘米。叶具3小叶；小叶倒卵形或倒披针形，长1-2厘米，宽约0.5厘米，先端圆，中肋稍突出，上部叶缘有锯齿，两面有白色长柔毛；小叶柄长约1毫米，有毛；托叶披针形，先端尖，有柔毛，长约5毫米。总状花序腋生；花萼有柔毛，萼齿狭披针形，急尖；花冠紫色，长于花萼。荚果螺旋形，有疏毛，先端有喙，有种子数粒；种子肾形，黄褐色。
3.紫苜蓿具有药用价值，含有多种有效成分，可以降低胆固醇和血脂含量，消退动脉粥样硬化斑块，节免疫、抗氧化、防衰老功能；也可以做牧草。同时，还具有食用价值和生态价值，再生能力强，实为山区优良的水土保持植物。
‘陆’ 可以吃的苜蓿草长什么样
一般吃的苜蓿是指金花菜，其他一般人都不吃的。
‘柒’ 紫花苜蓿人能吃吗
紫花苜蓿在嫩芽的时候人可以吃，紫花苜蓿当中含有较多的营养成分，具有较高的营养价值，可以补充人体所需要的一些营养元素，因此新鲜的紫花苜蓿就被用来直接食用或者添加其他的成分制成粉供人使用。
紫花苜蓿的食用处理方法
紫花苜蓿的吃法 , 当然以新鲜为最佳 , 而且味亦隽美 , 因为新鲜的紫花苜蓿 ,
四季皆有 , 即使在寒冷季节 , 亦有出产 , 不过由于气候和土地的关系 , 有时产品极嫩 , 有时极老 , 患者不妨常用此佐膳 ,
可以防止出血。用盐渍制的“腌金花菜”, 功效相等。
1、将紫花苜蓿拣去老梗黄叶洗净后 , 用旺火重油炒食味极鲜嫩。
2、上海菜馆有生煸草头供应 , 是摘除茎梗 , 完全用紫花苜蓿叶炒成的 , 所以特别鲜嫩 , 售价稍昂。
3、紫花苜蓿冷吃 , 别有风味 , 草头的汁液 , 比其他蔬菜更清凉可口。
4、凉食紫花苜蓿
: 北方 , 如山东各地 , 于农历二月上旬摘其叶茎的前三四节 , 清水冲洗干净后 , 开水焯熟 , 再入凉水浸泡十余分钟以增其鲜 ,
而后可双手轻搓去除部分汁液。备小葱花、姜丝 , 热油浇过后加食盐、凉拌醋及蒜泥等调味品 , 调匀入味后既可食用。味鲜美 , 爽口清脾 ,
是家庭餐桌上很好的一道小菜儿 , 用来下酒亦出其佳效。
‘捌’ 苜蓿草图片
苜蓿草（拉丁学名：LotuscorniculatusL），是苜蓿属（Medicago）植物的通称，原产于欧洲与美洲，以真正幸运草制作的精品，在欧美、东南亚流行以久，如今在韩国、日本，更是以幸运草饰品作为送给朋友的最完美无缺的祝福。
苜蓿草是一种多年生开花植物。其中最着名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa），是牲畜饲料。
一年生或多年生草本。茎直立或铺散。复叶，具3小叶，小叶上部边缘有细齿，托叶贴生在叶柄基部上。花很小，黄色或紫色，成短总状或头状花序，腋生。萼齿近等长，旗瓣长圆形或倒卵形，雄蕊（9）+1二组。
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幸运草又名四叶草，一般指四叶的苜蓿、或车轴草。在十万株苜蓿草中，你可能只会发现一株是四叶草，机会率大约是十万分之一。因此四叶草是国际公认的幸运象征。 后有一些歌曲和小说也取名为幸运草或者四叶草。
学术名：苜蓿草，车轴草
叶片一般呈翠绿色或绿色，形状椭圆或心形，较常见的品种是每片叶子中心有白色的纹路，象征团结一心，仔细观察可以看到叶子边缘有锯齿状毛绒。开白色或者紫色球花，花期为每年五六月份。
对生长环境要求不大，干旱的路边或者湿润的池塘边，都可种植，繁殖能力较强。苜蓿草作为一种无毒无害的，对环境要求不严格的植物，已经广泛应用于城市道路、学校、居民区的绿化带。
苜蓿草。其是一种多年生草本植物，一般只有三片小叶子，叶形呈心形状，叶心较深色的部分亦是心形。
要与普通的酢浆草区别开来。酢浆草的叶子只是呈现心形，有三叶，四叶的都是很常见的。大家知道，真正的三叶草也就是苜蓿草是作为牧场主要草料来种植，但醡浆草是一种野草，牛羊食其过多可中毒致死。
参考资料来源：网络-苜蓿草
参考资料来源：网络-幸运草
‘玖’ 苜蓿是什么开什么颜色的花人能吃吗南方人说的草头是苜蓿吗草头的花是什么颜色的
苜蓿，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最着名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。
开紫色、堇青色、褐色等的花。
可以吃。可以做草籽年糕、草籽香干、河蚌肉炒金花菜等。
草头是南苜蓿，草头的花是黄色。
(9)可以吃的苜蓿图片扩展阅读：
苜蓿的营养价值：
1、苜蓿含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物和B族维生素，维生素C、E及铁等多种微量营养素，素有“牧草之王”的美誉，不仅可用于家畜饲养，也是人类最古老的食物之一。人们主要食用苜蓿早春返青时的幼芽，苜蓿芽营养成分高，含有丰富的膳食纤维，且仅有很少的糖类，热量非常低，是一种上佳的高纤维低热量食物。
2、苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，确能消除内火，尤其在燥烈季节，用以佐膳，功效显着。
3、鲜苜蓿有较好的清热利尿、能淋的功效。
‘拾’ 苜蓿的作用和图片
1、苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血;
2、此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血。
3、苜蓿中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效。
4、另外苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。