① 自己家做好的酸奶，可以放几天
其实只要使用科学的方法自制酸奶，冷藏保存1周以上是不成问题的，决不会坏掉的，食用后也不会对人体有伤害。可是酸奶中的益生菌会随着贮存时间的延长而逐渐减少，健康功能自然大打折扣，我们自制酸奶就是要新鲜，新鲜的酸奶益生菌最多活性最强，保健功能也最好！所以我们说自制酸奶最好在2日内食用完毕，如果吃得少，那下次就少做一点了，希望大家都能够吃到新鲜的健康酸奶！
② 自制酸奶可以放几天
酸奶是非常好吃的一种食品，外面买的酸奶里面肯定会有一些添加剂，所以很多家长会非常不放心，选择自己在家里面做酸奶，现在做酸奶的机器也有很多，所以做起来还是非常方便的，但是自制酸奶也应该注意干净卫生，否则也会对身体健康造成危害，下面就给大家介绍一下自制酸奶的做法有哪些，想要了解的人就一起和来看看吧。
自制酸奶的做法
自制酸奶的做法
需要准备一些纯牛奶，准备一小包酸奶菌粉，一些酸奶桶和一个酸奶机，先烧开水，把容器全部用开水烫一下，这样可以把杂菌给杀掉，一定要把勺子，碗筷以及酸奶机里面的桶好好的烫一下，这样做出来的酸奶才能更加安全，把纯牛奶倒进碗里面，加入适量的菌粉，用筷子把菌粉搅拌均匀，一直搅拌到看不到菌粉为止，再把搅拌好的奶放到分杯当中，最好每一个杯子全部都倒一半，全部倒完一半以后再继续，这样可以避免菌粉出现分布不匀的情况，在冬季酸奶机里面可以放入适量的温水，这样可以帮助发酵，而夏天就不需要，然后再把分杯放进酸奶机里面通电，冬天需要发酵的时间是八个小时到11个小时，而夏天大概是六个小时到八个小时左右，时间越长酸奶的味道就会越酸。在发酵的过程中，一定不要去乱动，做好以后就需要把分杯全部放到冰箱冷藏里面，经过四个小时的钝化，如果想要加一些炼乳，水果或者是蜂蜜，盐糖，那么在吃的时候可以放到杯子里面，每天适当的喝一些酸奶，便秘的情况就不容易出现。
自制酸奶的营养价值
自制酸奶里面含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，胆固醇，维生素a，维生素c，维生素e，硫胺素，烟酸，钾元素，镁元素，铁元素，硒元素等各种各样的矿物质元素，可以满足身体营养需求，喝一些自制酸奶能够让消化功能变得更好，可以让胃酸分泌变得更多，这样消化能力也可以变得更强，而且酸奶里面还有半乳糖以及氨基酸等物质，特别容易被身体消化吸收，所以乳糖不耐受的人也是可以喝酸奶的。
喝一些自制酸奶还可以维护肠道菌群，除了可以获取自身的营养物质以外，还能够让益生菌得到补充，肠道菌群就能够变得比较平衡，而且又可以让肠道的腐败菌生长受到抑制，不会形成毒素有害的细菌，对肠道的清洗也会受到阻止。
自制酸奶的热量
每100克自制酸奶里面有72大卡的热量，还含有脂肪蛋白质以及碳水化合物等营养物质。
自制酸奶可以放几天
通常情况下自制的酸奶在冷藏的情况下保质期是五天，但是也不是说五天以后就不能喝了，只是五天以后口感会变得非常酸，营养价值也会大打折扣，所以五天以后的酸奶最好不要再喝，应该一次性少做一些，在三天之内就喝完。
③ 自己做的酸奶能放几天
在冰箱里不要超过两天
④ 自做的酸奶可以放几天
放在冰箱冷藏室，每次取用注意用干净勺子，保存一周没问题。
⑤ 自己做的酸奶可以放几天
咨询记录 · 回答于2021-10-26
⑥ 自己做的酸奶可以放几天
摘要 正常室温中可以保存2天 喝前一定要看酸奶中是否有絮状物 凝固型酸奶要看它是否已经发酵了 发酵了的凝固型酸奶可以明显的看到上面有一层水 下面的酸奶有些泡泡
⑦ 自己做的酸奶在冰箱里放好几天了,还能吃么
不能吃了。
食物24H房冰箱后建议不要再吃了，会产生一些细菌，特别不要给小孩吃。
注意：
1、热的食物肯定不能放入运转着的电冰箱内。
2、寄存食物不宜过满、过紧，要留有空位，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延伸运用寿命，节省电量。
3、食物不可生熟混放在一同，以坚持清洗。按食物寄存时刻、温度需要，合理运用箱内空间。
4、不要把食物直接放在蒸发器外表上，要放在器皿里，避免冻结在蒸发器上，不方便取出。
5、鲜鱼、肉等食物不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室储藏。蔬菜、生果要把外外表水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度储藏为宜。
6、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，避免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃分配温度储藏为最好。
⑧ 自制酸奶的保质期是几天
自制酸奶在冷藏的条件下最长的保质期为3天。自制酸奶中含有活性益生菌，因为没有采取任何防腐措施，所以极易感染腐败菌。而且酸奶中的益生菌也在随着贮存时间的延长而逐渐减少和活性减弱。而自制的酸奶不能以食用是否安全来确定保质期，应该以更高的标准来要求，所以自制酸奶在冷藏的条件下最长的保质期为3天。3天以后虽然安全性依然能够得到保证，但是其中的益生菌含量和活性已经大大降低，达不到自制酸奶的初衷。所以说自制酸奶需要密封冷藏保存，保质期仅为3天，推荐2日内食用完毕。
⑨ 手工酸奶一般冰箱里能放多久
在 网上看到有人做冰冷酸奶吃，看起来健康营养又美味，我就直接把几盒酸奶都扔到冷冻室了，不知道这酸奶冷冻后还能保存多久呢？会不会更容易变质，还是说保存的时间更长呢
酸奶
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酸奶冷冻后可保存多久
跟冷藏时间一致。
不同种类的酸奶其保质期时间都不一样，一般自制酸奶放冰箱冷藏保存时间为1周左右；而标明可常温保存的酸奶，保质期在6个月左右，需冷藏保存的酸奶大多数为21天，如果将其放入冷冻层保存，其保质期依然不变，具体保存时间可参考酸奶上的包装日期为准。
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酸奶保质期21天和六个月有何不同
1、21天为低温酸奶
平时从冰箱冷藏室取出的酸奶，多半保存期都在21天左右，这种酸奶含有大量的乳酸菌，其制作工艺和保存条件都较为严格，需要放置在温度为2-6℃的环境下，才能抑制乳酸菌过快的发酵，达到更好的调理肠道作用，否则乳酸菌在高温条件下会快速繁殖、发酵，导致酸奶包装膨胀变质。
2、6个月为常温酸奶
可以保存长达6个月之久的为常温酸奶，这种酸奶是将发酵后的酸奶进行高温灭菌后制成的，其中没有杂菌，因此可以长期保存，但杀菌的同时也消除了酸奶中的乳酸菌，因此食用作用不如低温酸奶好。
不过总体来说，酸奶中的乳酸菌并不能进入我们的肠道，因为乳酸菌经过口腔、胃液、消化液的作用，能够在肠道内起作用的部分可以忽略不计，所以，喝哪种酸奶都差不多。
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冷冻的酸奶过期了还能喝吗
过期了的酸奶不能喝。
无论是常温酸奶还是冷藏保存的酸奶，将其放入冷冻室后，其保质期时间不变，此时的乳酸菌会进入休眠状态，但不会完全失去活性，一旦超过保质期，酸奶仍然有变味变质的风险，食用可能有健康风险，建议过期了的酸奶用于擦拭皮具使用。
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酸奶放冷藏室还是冷冻室
建议放冷藏室。
食物的保存方法在其相关的包装说明上有明确的规定，如标明冷藏存储的酸奶，最好是冷藏为宜，这样可以极大的维持酸奶的活性，加上酸奶放入冷冻室后，其寒凉性质增强，对于脾胃虚寒等人群来说食用可加重病情，当然如果是为了口感，对于自身肠胃没有问题的人，将酸奶冷冻起来吃也是没问题的。
⑩ 自己刚做出的酸奶还热着，如果不放冰箱里，在常温下放置多长时间好
打开后的酸奶，2小时内要喝掉。
夏天酸奶不冷藏，存放时间过长就会坏掉，酸奶中含有活性乳酸菌，当乳酸菌保持在一定数量时，其营养价值才能有效发挥。如果酸奶不在冷藏环境下保存，会导致发酵过度，口味过酸，且使其营养价值大大降低。常温环境下保存时间过长，还会使杂菌大量滋生，使酸奶变质。
喝酸奶注意事项
晚上喝酸奶最补钙：12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收，同时晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。
使用电脑后喝酸奶防辐效果最明显：酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用，所以最好是接受辐射之后再喝酸奶。
以上内容参考网络-酸奶、人民网-自制酸奶的几个疑惑 注意密封