A. 稀奶油可以做什么
很多面点里面都是要加入稀奶油的
比如说面包,蛋糕,都需要把稀奶油打发之后放入到面糊里面,这样做出来的才松软
B. 稀奶油除了用来做蛋糕,还可以做什么家常菜吗求推荐
可以用来做各种汤,比如奶油南瓜汤、奶油蘑菇汤、奶油芦笋汤,特别喜欢奶味的可以做奶油蒸饭,还可以用稀奶油自制千岛酱。稀奶油推荐牧恩,新西兰的牌子,奶味也浓醇,非常不错的。
C. 稀奶油可以做什么甜品
西餐、西点、面包、甜品无处不用到稀奶油。西餐里最经典的奶油浓汤,如南瓜浓汤、蘑菇浓汤、玉米浓汤、西兰花浓汤、火腿鸡茸浓汤,奶油薯仔泥,西餐中的酱汁……都少不了它。
西点的奶油曲奇、泡芙、奶油蛋糕、蛋糕卷、舒芙蕾、班戟、奶油千层蛋糕、芝士蛋糕、蛋挞、奶油排包、斯康、马芬、慕斯、雪媚娘、布丁、冰淇淋、雪糕等夹心、抹面、裱花、调味。
面包最具代表性的是奶油吐司,奶油夹心面包,奶油可以做的美味太多太多了。
D. 稀奶油可以做什么美食
材料
三象糯米粉 120g
淀粉 25g
无盐黄油 30g
牛奶 150ml
淡奶油 200ml
芒果若干
开始制作
1将糯米粉淀粉,白砂糖20g混合,加入50ml奶 ,搅拌,分次加入剩下的奶,最后放入融化的黄油,黄油也可以蒸好后加入,我怕烫,就提前加入了,要放融化的,不要像我一样偷懒
搅拌好后上锅蒸,燃气灶蒸25分钟即可
2做熟粉,把糯米粉炒至微微黄就可以了,或者微波炉打一两分钟,后面擀皮用
325分钟后开锅,取出趁热揉揉揉,把黄油揉匀,怕烫可以戴手套,然后静置冷却后,保鲜膜密封再放入冰箱,我冷藏(保鲜)了十二个小时,早上起床做的。(抹茶的糯米皮冷藏了半小时做的也不错,量是材料的1/3.)
以上是为做外皮做准备,下面还要拿出来擀面,嫌麻烦的,不会做的,看不懂的,手残的,直接某宝买雪媚娘皮
4内陷
打发奶油
打发之前放一点糖,把奶油放在冰块上打发‼️防止温度过高打发失败。
我一起打发了200ml,其实使用了也就一半。太少的话容易进入空气使奶油油水分离,最好打蛋器进入奶油一半以上。
速度中速,160到180转速最好,中途再加一次糖,打发到有清晰的纹理,可以拉出一个小尖就可以了
关于奶油
我用的雀巢的淡奶油,非常不好打,打不起来,推荐大家用安佳,蓝风车,铁塔的都可以,但是基本都是1升的容量,做一次根本吃不了,所以我就用的雀巢的
5把冷藏后的糯米皮取出,撒一点熟粉,取出一块,开始擀皮,我觉得很好擀,然后放入奶油和芒果,四个角捏起包紧,不需要你会包包子。
6做好放入冰箱冷藏就可以了
E. 淡奶油可以做什么
主料:黄油20克、糖粉30克、淡奶油50克。
辅料:面粉100克、打泡粉2克。
1、碗中放入黄油,糖粉,淡奶油,搅拌成糊状。
F. 淡奶油能干什么使
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让面包更加松软。
优质的奶油呈淡黄色,具有特殊的芳香,放入口中能溶化,无粗糙感,包装开封口仍保持原形,没有油外溢,表面光滑;如果变形,且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。
G. 淡奶油可以做什么 用淡
淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打发给蛋糕裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油,动物性淡奶油更健康。淡奶油是烘焙中经常使用到的原料之一,可是淡奶油的保存一直都是让家庭烘焙爱好者们头疼的问题。在家庭烘焙中,淡奶油的消耗量并不会像蛋糕店、甜品店那样大,而淡奶油开封之后如果保存不当,很容易变质。虽然通过买小包装的淡奶油可以解决这个问题,但是毕竟大容量的才更划算。如果开封之后用不完就坏掉,就是极大的浪费吗?下面就来介绍几种常见的用法。
水果奶油盒子
H. 稀奶油可以做什么蛋糕
步骤 1
蛋白蛋黄分离,蛋白中不可有一点蛋黄。
步骤 2
蛋黄中加入淡奶油和糖,搅拌均匀。
步骤 3
蛋黄液中筛入低粉,搅拌均匀,待用。(用拌刀搅拌更方便)
步骤 4
滴入柠檬汁,蛋白打发至鱼眼状,加入细砂糖,分3次加入,每次搅拌均匀后再加。
步骤 5
蛋白打发至有纹路,像奶油似的,拎起有勾为止,不可打发过头,太硬会开裂哦。
步骤 6
蛋白加入蛋黄中,分3次加入,翻拌均匀,不可画圈。
步骤 7
烤箱160度预热。蛋糕液倒入模中,震出大泡。用水浴法来烤,6寸模用140度30分钟,再转160度30分钟。如上色已经很深了,上面加盖锡纸。(8寸模用150度30分钟,再转到160度30分钟。)
步骤 8
烤好后,在烤箱放10分钟,冷却后放冰箱冷藏后再食用,不然会觉得底层太湿润。(这次冷却后蛋糕上层也没有褶皱,是因为后30分钟用150度来烤且没加盖锡纸。上层烤的比较老、有点硬,所以冷却后也不会褶皱了,口感没有不同。)
I. 淡奶油能做什么
奶油可以做奶油蛋糕,简单美味,奶油蛋糕的做法如下:
用料:淡奶油200克、鸡蛋5个、低粉80克、砂糖60克、柠檬汁数滴和8寸模具
1、蛋白蛋黄分离,蛋白中不可有一点蛋黄。