❶ 这种自制酸奶器怎么用
酸奶机自制酸奶的做法
1.
先把容器消毒晾干，开水冲烫也可以，就是避免酸奶制作过程中混入杂菌。
准备好酸奶菌。从冰冻室取出稍回温。
烹饪技巧
用市售酸奶做也行，但是没有酸奶菌效果好~ 但你一定要用市售酸奶做的话，它与纯牛奶的比例大致为1：10。
❷ 用面包机做酸奶的方法
这个配方是我参考了好几个方子总结出来的，第一次做就非常成功。 之前一直觉得酸奶很难做，没敢尝试，没想到这次的面包机版酸奶一次成功，老酸奶的浓稠度，但又很顺滑，稍微比外面卖的酸了一点点，乳酸菌的酸度不容小觑啊，把原本甜度刚好的牛奶都变酸了。下次试试用乳酸菌发酵剂的效果。
食材明细
纯牛奶、原味酸奶、糖粉。
1、将容器和搅拌用具用沸水浸泡消毒数分钟，然后让容器内的水分自然晾干。
2、将原味酸奶、500ml纯牛奶、糖粉倒入面包机的酸奶桶，用筷子或打蛋器拌匀，再放入剩下的500ml纯牛奶，搅拌半分钟左右，至完全混匀。
3、 酸奶桶放入面包机内，选择酸奶功能
4、 8小时后（我的面包机是自动设定8小时的），奶液呈豆腐脑状，无乳清析出，洁白粘稠，就算成功了。
5、做好后放入冰箱冷藏24h进行钝化，口感更好。
❸ 请问，大家用的面包机和酸奶机都是什么牌子的好用吗
楼主，你out了吧，现在面包机和酸奶机已经一台就能搞定了，我用的东菱的，做的面包和酸奶口感都很好！
❹ 如何用面包机做酸奶
步骤 1
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配奶液用的拉花杯和搅拌勺用开水灭菌。如果是用奶锅来配奶液，也可以在奶锅内装一些水烧开后倒掉，即可完成奶锅灭菌。如果有使用探针温度计来给奶液测温，温度计也要烫一下针头。
步骤 2
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瓶子用沸水煮1-5分钟，用奶瓶夹夹起来，倒掉瓶子中的水，放在一旁待用。无须擦干瓶子内部，瓶子的热量会让瓶子中的水很快蒸发掉。
步骤 3
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炉火关掉后，把盖子也放进去烫一下捞出。
步骤 4
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牛奶倒入拉花杯里，隔水加热至45℃左右（摸起来容器壁热热的，不烫手）
步骤 5
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加入细砂糖，搅拌至砂糖溶解。（如果使用不加糖的配方，此步忽略）
步骤 6
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加入淡奶油。（如果使用不加淡奶油的配方，此步忽略）
步骤 7
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摸一下容器壁，感觉应该是温热不烫手的，如果用温度计测大约是42℃左右。加入菌粉时奶液温度不可超过45℃，以免过高温度影响菌粉活性。
步骤 8
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一边搅拌一边加入酸奶菌粉。加入菌粉后继续搅拌一会儿让菌粉均匀分布于奶液中。
步骤 9
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分装至小瓶子里。（用奶锅分装会容易震起大气泡，如果对酸奶外观有高要求的建议你选择这种拉花杯来分装奶液）
步骤 10
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可以分成6个小瓶子。
步骤 11
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隔热手套折叠一下垫在面包内桶里
步骤 12
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把瓶子摆在内桶里，盖上面包机盖子，选择酸奶功能，设置时间6-8小时。（右图为柏翠8990）
步骤 13
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右图为柏翠8500，大部分面包机的酸奶功能都是棒棒哒。
步骤 14
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酸奶发酵过程中，不要随意打扰或者晃动它们，以免影响酸奶的凝结。大约5-6个小时后可以开始检查凝结度，稍稍倾斜瓶子，如果酸奶不流动或者轻微流动，就发酵好了，可以适当延长一下发酵时间来提高酸度，但不可过长以免过酸析出乳清。酸奶发酵大约是6-8小时，时间是参考的，具体什么时候停止发酵以酸奶凝结状态为准。（图片中为凝结的酸奶）
步骤 15
发酵完成后的酸奶可以立即食用，送入冰箱冷藏10小时后口感更佳，冷藏的过程中，酸奶会继续产酸和产香，凝结度也会比冷藏前更高一些。酸奶冷藏的保质期是7天左右，前3天活菌最多，建议5天内喝完。
❺ 求教如何用东菱面包机做酸奶
准备材料：纯牛奶1升、白砂糖40克、酸奶发酵菌1克（袋）
制作步骤：
1、面包机洗干净，用开水烫一下。
❻ 酸奶机可以做面包吗的做法
问反了吧？
酸奶机又不带和面功能，不能做面包
不过面包机的发面功能，可以做酸奶
❼ 用面包机做酸奶好用吗
做酸奶的时间长，这个就是用酸奶机做的话，夏天也得超过8个小时，冬天时间更长一些，不过酸奶机的功率小，一般就是15W，非常省电，而面包机的功率肯定要大，相对来说，做酸奶也不会一次做太多，因为三天内吃完是最新鲜的，过了三天益生菌的活性就没了，就象超市买的酸奶一样不新鲜了，所以我家是面包机酸奶机都用，呵呵
❽ 自制酸奶最简单方法
自制酸奶
我是每天必须要喝酸奶的，但是买的成品白糖太多，所以我喜欢自己做酸奶。今天跟大家分享一个最最最简单的做酸奶的方法，不需要刷瓶瓶罐罐，不需要蒸煮消毒，不需要烤箱，酸奶机，面包机或者任何机器，只需要你家温暖的暖气片就够了！
原料：牛奶、菌粉。
做法步骤：
第9步、这是现在比较火的碳烧酸奶。说实话只是把糖烧焦而已，所以营养成分不及普通酸奶高，反而热量倒是比较高