A. 早晚一杯牛奶的好处
每天摄入一杯牛奶，能够获得多重健康益处。首先，牛奶中的钾有助于维持动脉血管在高压状态下的稳定，降低中风的风险。其次，牛奶还能有效抑制人体对铅和镉等有毒金属的吸收。酸奶和脱脂牛奶不仅能够增强免疫系统的功能，还可以抑制肿瘤细胞的生长。
牛奶中的酪氨酸能够促进快乐激素血清素的大量产生，从而提升情绪。而碘、锌和卵磷脂则能够显着提高大脑的工作效率。牛奶中的铁、铜和维生素A对皮肤具有美容作用，使皮肤保持光滑和饱满。钙质能强化骨骼和牙齿，减少骨质疏松的发生几率。
镁元素能够增强心脏和神经系统的耐受疲劳能力，而锌则有助于加速伤口的愈合过程。维生素B2则能提高视力，预防动脉硬化。对于儿童而言，每天饮用两次500克牛奶（约早晚各一次），便能基本满足其对蛋白质、钙、磷以及维生素B2的需求。因此，牛奶是儿童日常饮食中的重要组成部分。
科学分析表明，1000克牛奶中含有的矿物质和维生素总量，几乎涵盖了人体所需的所有营养成分。例如，每一瓶227克的消毒牛奶，其蛋白质含量相当于55克鸡蛋，脂肪相当于385克带鱼，热量相当于120克猪肝，钙相当于500克菠菜，磷相当于300克鸡肉，维生素A相当于125克活虾，维生素B2相当于225克羊肉。
德国联邦牛奶研究所所长黑申教授指出，每日饮用一杯牛奶至少能带来以下益处：牛奶中的钾有助于维持动脉血管壁在高压状态下的稳定，降低中风的风险；可以抑制人体对铅和镉等有毒金属的吸收；酸奶和脱脂牛奶能够增强免疫系统的功能，抑制肿瘤细胞的生长；牛奶中的酪氨酸能够促进血清素的大量产生；牛奶中的碘、锌和卵磷脂能够显着提高大脑的工作效率；牛奶中的铁、铜和维生素A具有美容作用，使皮肤保持光滑和饱满；钙质能够增强骨骼和牙齿，降低骨质疏松的发生几率；镁元素能够增强心脏和神经系统的耐受疲劳能力；锌能够加速伤口的愈合过程；维生素B2能够提高视力。