A. 大瓶酸奶打开后放冰箱可放几天
大瓶酸奶打开后放冰箱可放2至3天。以下是关于这一问题的详细解答：
一、酸奶的保存期限
- 冷藏保存：大瓶酸奶在打开后，如果放入冰箱冷藏，可以保存2至3天。这是因为冷藏能够延缓酸奶中乳酸菌的流失和与外界细菌的反应速度，从而延长酸奶的保质期。
二、酸奶的特点与成分
- 乳酸菌：酸奶中含有大量的乳酸菌，这些乳酸菌对肠道健康有益，但打开后的酸奶中乳酸菌容易流失或与外界细菌发生反应，因此应尽快食用。
- 营养成分：酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再添加有益菌发酵而成。它保留了牛奶的营养成分，如蛋白质、钙等，并增加了乳酸菌等有益成分。
三、酸奶的类型与口感
- 凝固型与搅拌型：市场上的酸奶制品主要分为凝固型和搅拌型。搅拌型酸奶颗粒细腻，更利于消化，且风味更好，营养更全面。
- 增稠剂的使用：为了增加搅拌型酸奶的浓稠度，有的产品会在制作过程中加入明胶或膳食纤维等增稠剂。这些增稠剂对人体无害，且有助于消化。
综上所述，大瓶酸奶打开后放冰箱可保存2至3天，建议在此期间内尽快食用以保证酸奶的口感和营养价值。