⑴ 金沙奶黄糯米糍的做法步骤图，怎么做好吃
金沙奶黄糯米糍的做法
用料
奶黄馅
鸡蛋 2个
鲜奶 100g
白糖 50g（按个人喜好加减）
黄油 30g
淡奶油 50g
糯米皮
糯米粉 200g
鲜奶 200g
白糖 80g
面粉 60g
面粉过筛后加入蛋奶糊中搅匀
上锅将蛋糊蒸熟（中途约每隔5分钟开盖搅匀至蒸熟），将蒸好的奶黄馅晾凉后备用。
奶黄馅做法
鸡蛋打散后加入白糖、鲜奶、黄油、淡奶油，搅拌均匀。
糯米粉过筛，加鲜奶、白糖搅拌均匀后上锅蒸熟晾凉。
各材料准备好后接下来就是合体
取适量的糯米皮压平，然后加入奶黄馅包好。
最后的防粘大法就是裹一层椰丝了。完成！！
做好放冰箱冻一下更惊喜。。。因为个头不是很大，所以我做的馅料有多了，放冰箱留着改天做包子再用。
⑵ 流心奶黄馅的做法
1、将牛奶，玉米油，糖粉放在一个容器内拌匀。
2、将粉类倒入另一个容器内拌匀。
3、将液体原料倒入粉类原料混合均匀。
4、过筛两遍
5、静置半个小时。
6、盖上保鲜膜，蒸锅上汽后蒸25分钟。
7、蒸好的冰皮趁热搅拌均匀，放凉。
8、冷却后的饼皮与奶黄馅等分成8份。一比一的比例，我用的75克的模具，大约每个37.5克。
9、冰皮摁扁，包上奶黄馅，收严剂口
10、月饼模里撒一些炒熟的糯米粉，晃一晃，然后将多余的粉倒出来。
11、将包好的月饼放入模具内摁平。
12、压出月饼形状，可以用小刷子轻轻刷去多余的糕粉。冰皮月饼就做好了。
13、做好的冰皮月饼，放冰箱冷藏后再食用，口感最佳