① 自己在家如何能将牛奶做成酸奶
自制酸奶的第一步是选择合适的菌种，建议选用含有三种有益菌的达能纯白酸奶作为菌种。然后准备一个带有盖子的容器，推荐使用糖瓷材质的容器，因其可以直接加热且避免污染，切勿使用铝制容器，以防发生化学反应。
接下来是准备鲜奶，推荐使用伊利纯牛奶，大包装1升装，若担心发胖可选择脱脂牛奶。制作步骤中，将鲜奶倒入容器内进行加热，若购买的是未经处理的鲜奶，则需烧沸后再自然冷却至40度左右；若为已高温灭菌的鲜奶，则只需加热至40度左右即可。
将酸奶倒入温热的牛奶中，用筷子充分搅拌均匀，盖好容器，用毛巾被包裹以保持温度。10至12小时后，酸奶就做好了，可放入冰箱冷藏柜保存一周。发酵期间，需保持适当的温度，避免过热或过冷。
在制作酸奶过程中，需注意以下几点：所用的菌种酸奶不应含有果料或果味；牛奶加热温度过高会杀死乳酸菌，温度过低则发酵缓慢，应以不烫手为宜；不可使用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温温度过高；发酵容器最好选用带盖的瓷杯，硬塑料杯子也行，但质量不佳的杯子容易变形；加热消毒是最佳的消毒方法，避免使用消毒液以免杀死乳酸菌；抗奶和还原奶都不适合制作酸奶。
成功制作的酸奶应呈半凝固状，表面洁白光滑，无乳清析出，闻之有奶香味。如果喜欢甜食，可在食用前加入适量砂糖，但不可在发酵前放糖。自制酸奶的保质期较短，一般为2至3天。
② 伊利或者蒙牛的纯牛奶可以做酸奶吗
我一直在于伊利的1升装的纯牛奶做酸奶，我这连是江苏的城市，一箱6盒，价格43元左右，大润发超市买的，使用的是淘宝上买的小熊酸奶机和双歧杆菌菌粉，发酵时间12小时，有时10小时都可以，做好的酸奶象豆腐脑一样，真的很醇，孩子11岁了，已吃了2年了，做好了之后温度有点高，不能直接放冰箱，发酵好的放在外面冷到正常温度，加入蜂蜜，用水果，我是用的苹果刨好切丁加入拌匀，现在天热放入冰箱冷藏一下，口味更好，吃不了的话密封后放入冷藏室，这样的酸奶无任何添加剂、增稠剂，现在我家孩子全程自己动手，不用我来了，他比较喜欢这种口味。以前也用蒙牛的试过，但是没伊利的好
③ 伊利袋装纯牛奶能不能做酸奶
能。
用纯牛奶做酸奶具体可以参照以下步骤：
1. 选择比较新鲜的纯牛奶和一种自己喜欢的酸奶；
2. 酸奶机中注入适量开水；
3. 将酸奶机中配备的塑料碗（包括盖子）事先用开水浸泡2-4分钟消毒，然后将酸奶和纯牛奶都倒入碗中，搅拌均匀；
4. 然后将塑料碗盖上盖，注意一定要盖严实，放入酸奶机中，再将酸奶机的盖子盖好，插上电源，8-12个小时后，酸奶就做好了，取出加入糖搅拌均匀，然后食用或放入冰箱冷藏即可。
④ 伊利250ml盒装纯牛奶，开封后直接加入菌种摇匀后放入酸奶机做酸奶可以
可以直接做酸奶，酸奶机会自动调整温度的，不用担心，你不想用益生菌，可以直接去超市买一盒原味酸奶，把酸奶和纯牛奶直接倒入酸奶机就可以了
⑤ 伊利纯牛奶有什么创意喝法
伊利纯牛奶是中国知名的乳制品品牌之一，它以高品质和丰富的营养价值着称。伊利纯牛奶不仅可以直接饮用，还可以通过各种创意方法食用，增添不同风味和营养搭配。以下是一些创意喝法：
牛奶冰沙：将伊利纯牛奶与你喜欢的水果（如草莓、香蕉、芒果等）放入搅拌机中打成冰沙。可以根据个人口味添加蜂蜜或糖来调节甜度，制作出一杯清凉解暑、营养丰富的夏日饮品。
热巧克力：在寒冷的冬日，你可以用伊利纯牛奶和巧克力粉制作一杯热巧克力。加热牛奶至微沸，加入适量的巧克力粉搅拌均匀，这样一杯香浓的热巧克力就完成了。
奶昔：选择你喜爱的冰淇淋口味，将其与伊利纯牛奶一起倒入搅拌机中，加入一些坚果或是奥利奥饼干碎片增加口感，打成奶昔。这样的奶昔既美味又健康。
牛奶咖啡：在准备咖啡时，使用伊利纯牛奶来打奶泡，可以制作出丝滑细腻的拿铁或卡布奇诺。这种牛奶咖啡既能保留咖啡的浓郁香味，又能享受牛奶带来的柔和口感。
麦片牛奶：将燕麦片或其他谷物麦片倒入碗中，加入热的或冷的伊利纯牛奶，再配以新鲜水果、坚果或蜂蜜，是一份营养丰富的早餐或夜宵。
烘焙食品：使用伊利纯牛奶代替水或其它液体成分，加入到面糊或面团中制作蛋糕、面包、披萨等烘焙食品，能够使成品更加松软湿润，同时提升食物的营养价值。
酸奶：利用伊利纯牛奶自制酸奶也是一个不错的选择。只需购买一些酸奶发酵剂，按照说明将牛奶发酵，就可以在家制作出新鲜的酸奶，还可以根据个人喜好添加水果或坚果。
蔬菜牛奶汤：将牛奶煮沸后，加入切碎的蔬菜如胡萝卜、薯仔、西蓝花等，煮至蔬菜变软，再加入适量的盐、胡椒调味。这样不仅增加了牛奶的饱腹感，也使得餐食更加健康。
牛奶薄饼：在制作薄饼面糊时加入伊利纯牛奶，可以使薄饼更加柔软可口。而且，牛奶中的蛋白质有助于增强面糊的结构，让薄饼更易成形。
甜点浇汁：在做布丁、水果沙拉或是其他甜点时，可以用牛奶混合糖、香草精等调料制成各种口味的浇汁，为甜品增添丰富多变的风味。
总之，伊利纯牛奶的用途非常广泛，可以根据个人口味和需求进行创意搭配，无论是作为饮料直接饮用，还是作为烹饪材料的一部分，都能让你享受到牛奶所带来的营养和美味。