㈠ 酸萝卜的10种家常做法
酸萝卜是一种非常开胃的食材，可以用来制作多种家常菜肴。以下是10种常见的酸萝卜家常做法：
1. 酸萝卜炒肉片
材料：酸萝卜、猪肉、青椒、蒜、酱油、盐、料酒
做法：猪肉切片腌制，酸萝卜切片，青椒切丝。热锅下油，爆香蒜片，加入肉片翻炒至变色，加入酸萝卜和青椒，调入酱油和盐，炒匀即可。
2. 酸萝卜炖排骨
材料：酸萝卜、排骨、姜、葱、料酒、盐
做法：排骨焯水去腥，酸萝卜切块。锅中加水，放入排骨、姜片、料酒，炖煮30分钟后加入酸萝卜，再炖20分钟，调入盐和葱花即可。
3. 酸萝卜炒鸡蛋
材料：酸萝卜、鸡蛋、葱、盐
做法：酸萝卜切丁，鸡蛋打散。热锅下油，先炒鸡蛋至凝固盛出。再炒酸萝卜，加入鸡蛋翻炒，调入盐和葱花即可。
4. 酸萝卜炒鸡杂
材料：酸萝卜、鸡杂（鸡胗、鸡心等）、青椒、蒜、酱油、料酒、盐
做法：鸡杂切片腌制，酸萝卜切片。热锅下油，爆香蒜片，加入鸡杂翻炒至变色，加入酸萝卜和青椒，调入酱油和盐，炒匀即可。
5. 酸萝卜炒薯仔丝
材料：酸萝卜、薯仔、青椒、蒜、盐
做法：薯仔切丝泡水去淀粉，酸萝卜切丝。热锅下油，爆香蒜片，加入薯仔丝翻炒，加入酸萝卜丝和青椒丝，调入盐，炒匀即可。
6. 酸萝卜炒腊肉
材料：酸萝卜、腊肉、蒜、青椒、酱油
做法：腊肉切片，酸萝卜切片。热锅下油，爆香蒜片，加入腊肉翻炒出油，加入酸萝卜和青椒，调入酱油，炒匀即可。
7. 酸萝卜炒豆腐干
材料：酸萝卜、豆腐干、青椒、蒜、酱油、盐
做法：豆腐干切条，酸萝卜切片。热锅下油，爆香蒜片，加入豆腐干翻炒，加入酸萝卜和青椒，调入酱油和盐，炒匀即可。
8. 酸萝卜炒牛肉
材料：酸萝卜、牛肉、青椒、蒜、酱油、料酒、盐
做法：牛肉切片腌制，酸萝卜切片。热锅下油，爆香蒜片，加入牛肉翻炒至变色，加入酸萝卜和青椒，调入酱油和盐，炒匀即可。
9. 酸萝卜炒粉丝
材料：酸萝卜、粉丝、青椒、蒜、酱油、盐
做法：粉丝泡软，酸萝卜切丝。热锅下油，爆香蒜片，加入酸萝卜丝翻炒，加入粉丝和青椒，调入酱油和盐，炒匀即可。
10. 酸萝卜炒豆芽
材料：酸萝卜、豆芽、青椒、蒜、盐
做法：酸萝卜切丝。热锅下油，爆香蒜片，加入豆芽翻炒，加入酸萝卜丝和青椒，调入盐，炒匀即可。