1. 藏灵菇制作的酸奶属于碱性的食物吗
不属于。
“西藏灵菇”又名“西藏雪莲”、“天山灵菇”。是源自西藏藏南的林芝地区和新疆天山天池以上海拔山区的特有珍稀菌种，是西藏林芝和新疆天山土生土长的有生命的菌类。
意见建议：藏灵菇酸奶进入人体后转化成蛋白质，水解后又成了氨基酸，而氨基酸有助人体吸收。灵菇菌种是无毒的，所以无不良影响。
藏灵菇是天然野生制酸奶的唯一菌种,由藏灵菇制成的酸奶,只有藏灵菇和鲜牛奶，无需加热,含有100/%的乳酸活菌,绝无任何添加成份:如增稠剂,添加剂,甜味素,防腐剂,调味素等.常食之可增强身体抵抗力,具有:1.补钙,2.氨基酸,3降血压,防止脑出血,4.降血脂,防止心脏病,每天喝250毫升,不吃降血脂药,-星期能降下血脂.5.软化血管,防止老化,6.润肠通便,排毒养颜,尤其肠癌患者,7.不含糖,更适合糖尿病患者8.胃病患者,9.护发保黑发亮,防止白发,促使白发转黑.10.常饮可增加身高.增加身体免疫力. 但牛奶中培养时，很多的杂菌也在大量的繁殖，有益、有害菌混杂，究竟最后谁战上风很难说，一旦被有害菌侵入体内，很容易引起肠炎等疾病。
2. 藏灵菇酸奶制作方法36小时能喝吗
可以喝！
藏灵菇酸奶的制作方法：
1.
准备一个无水无油的干净玻璃瓶，一定要无油哦，要不菌宝宝会死掉的。
2.把菌宝宝放入，倒入牛奶。
3.
盖上盖。常温放置一天就可。中间可以开盖，换换气，藏灵菇发酵是需要氧气滴。在发酵过程中，你会发现牛奶开始变稠，会有乳清析出来，都是正常滴。
4.
24小时左右，酸奶就做好啦。
5.
接下来就是要把酸奶和藏灵菇分开，准备一个筛子和干净的勺子、干净的碗儿。先用勺子把瓶子里的混合物搅和均匀，这样有利于过筛。
6.
把搅拌好的混合物用过筛，酸奶筛入碗中，藏灵菇倒入另外一个干净的碗中。重复筛网所有的混合物。
7.
重新把藏灵菇倒到筛子里，放到水龙头下面冲洗，冲洗至水清为止。
8.
接着用干净的勺把藏灵菇的水分压到差不多不出水就ok了。接着洗干净玻璃瓶，控水，差不多就行。
9.
把藏灵菇放入玻璃瓶中，加上牛奶明天又可以吃啦。
10.
在酸奶中加入蜂蜜和你喜欢的干果，慢慢享用吧！
步骤看着复杂，实际上真正操作的时候还是很简单的，最主要的是纯天然的无添加呀！并且在菌宝宝还会自己繁殖，所以菌会越来越多，多余的菌可以送人也可以吃掉哦!
如果几天之内不吃酸奶的话，可以把菌加上牛奶放入冰箱，可以延长发酵时间。
3. 雪莲菌用自来水冲洗过还可以养来吃吗
是可以的 雪莲菌每天都应该冲洗
灵菇酸奶的自制流程
1、选用清洁的灵菇菌5-10克。
2、所用器皿用滚开水消毒。
3、把手彻底洗干净。
4、选用陶瓷或玻璃容器不能用铁或搪瓷器皿。
5、倒入新鲜消毒奶0.25-0.5公斤。
6、放在室温15℃-20℃的地方。
7、24小时后，灵菇酸奶做成。发酵时间最长不能过48小时。
8、将发酵的灵菇酸奶滤出灵菇菌块。
9、把滤出的灵菇块用凉开水冲洗干净，以待再次使用。
10、灵菇酸奶的味道类似普通酸奶，如口感不适合可加点蜂蜜。
11、灵菇酸奶一次喝不完可放入冰箱，保质期为5天。
12、健康的灵菇每30天左右长大一倍，可分割使用。
雪莲菌的供养
1、将两汤勺半分量的雪莲菌浸入鲜奶中24小时。
2、将浸养牛奶的雪莲菌倒入滤网中，牛奶由滤网滤入容器，然后将滤网内的雪莲菌用凉开水冲洗干净，再加入半斤鲜牛奶浸养着，用一层纱布遮盖防尘。
3、雪莲菌牛奶最好在临睡前饮用。在此期间内任何奶类品都不可饮用。在停饮雪莲菌牛奶期间，雪莲菌照常过滤、冲洗及更换鲜牛奶。
5、雪莲菌需放置在通风的房间。不可密封。不可放在冰箱内。
6、雪莲菌供养出的是带酸味的牛奶（实在不适者可加点蜂蜜，但不可放糖）。
7、雪莲菌不可接触铁器及金属，（不绣钢等耐酸金属除外），最好要用瓷或玻璃器皿盛入。
8、28天后雪莲菌会增加到双倍体积，可售给需要的人。
4. 藏灵菇酸奶能热着吃吗
藏灵菇酸奶不可以热着吃，因为酸奶加热后，其中的乳酸菌就会被破坏掉，这样就失去了酸奶的营养价值。
藏灵菇酸奶的做法：
一、食材：
灵菇菌 玻璃容器 新鲜消毒奶
二、步骤/方法：
1、选用清洁的灵菇菌5-10克。
2、所用器皿用滚开水消毒。
3、把手彻底洗干净。
4、选用陶瓷或玻璃容器不能用铁或搪瓷器皿。
5、倒入新鲜消毒奶0.25-0.5公斤。
6、密封后放在室温15℃-20℃的地方。
7、24小时后，灵菇酸奶做成。发酵时间最长不能过48小时。
8、将发酵的灵菇酸奶滤出灵菇菌块。
9、把滤出的灵菇块用凉开水冲洗干净，以待再次使用。
10、灵菇酸奶的味道类似普通酸奶，如口敢不适合可加点白糖。
11、灵菇酸奶一次喝不完可放入冰箱，保质期为5天。
12、健康的灵菇每10-17天长大一倍，可分割使用。