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鲜奶和酸奶可以放一块吗

发布时间: 2025-04-09 15:59:52

A. 酸奶和纯牛奶能一起喝吗

一般来说,酸奶和纯牛奶是可以一起喝的,两者在一起不会起什么反应,因此也不会给身体带来什么危害,这点请放心。只是如果有乳糖不耐受症的人,即使是酸奶和牛奶混在一起喝,仍会引起乳糖不耐受。纯奶中还有大量的钙质,人体吃进去会对身体内的钙有补充作用,有利于身体健康的需要。另外,酸奶是经过发酵而来的,里面的乳酸对人体很好,可以不仅促进消化,也能够帮助人体内有营养物质的重吸收。所以一般来讲,酸奶和纯奶同时喝没有问题。

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酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子,奶中脂肪含量一般是3%~5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。

B. 纯奶和酸奶可以一块喝吗

酸奶和纯牛奶是可以一起喝的,不会给身体带来什么危害。只是如果有乳糖不耐受的人,即使是酸奶和牛奶混在一起喝,仍会引起乳糖不耐受。酸奶是在消毒鲜奶中接种乳酸菌并使其在控制条件下生长繁殖而制成的,酸奶的酸度增加,有利于维生素的保护。牛奶中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率。