⑴ 没有酸奶菌和酸奶机，可以在家自己做酸奶吗怎么做呢
没有酸奶菌和酸奶机，可以在家自己做酸奶吗？先明确的回答：可以！
首先是基于原理方面的分析，这是一个依据，很重要！
通常来说制作酸奶需要三样东西：纯牛奶（推荐全脂牛奶）、酸奶菌粉和酸奶机，但是如果没有酸奶菌粉、酸奶机该如何做酸奶呢？先说酸奶菌粉，一般含有
保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌双歧杆菌等多种益生菌组成，市面上以7菌、9菌为多数，酸奶菌粉里的益生菌都是活菌，它是有活力、可以帮助发酵的菌种，所以用酸奶菌粉是最简单、直接的方法。
5、观察到酸奶完全凝固，倒扣不漏则说明已经发酵完成。
6、将发酵好的酸奶放入冰箱冷藏钝化一晚，口感更佳哟！
⑵ 在家可以自制酸奶吗简单的制作流程是什么样的
酸奶可以变成大伙儿日常生活中一种较为火爆的乳制品，酸奶不但喝下去酸甜可口，并且它也有很多作用，可以帮助大伙儿肠蠕动胃肠，促消化，针对减肥瘦身的人而言是一个很好的健康饮品，并且脂肪率也非常低。但销售市场上制造的一些酸奶很有可能还的一些安全隐患，因此我们可以试着自身在家里自做酸奶，既可靠又身心健康，既翠绿色又划算，不妨一试呢？就要我们带大家一起来看一看如何制做原汁原味酸奶吧。
在制做酸奶的历程中，也是有一些较为主要的层面必须大伙儿注意到，要是没有注意到，就有可能会直接影响到最终酸奶做成的实际效果。大伙儿在将酸奶倒入器皿中并将容器密封的情况下，一定要留意一定要封严紧了，不允许有气体进到，而且要将其放到温度较为高的条件下，温度较低，酸奶也是没法发醇的。