A. 酸奶燕麦土司的做法
前言
以前经常用酸奶做蛋糕，但从没用它做过面包，这次尝试了一下，效果很不错呢。酸奶成为自然的添加剂，成品特别松软，还有点淡淡的奶香，表面再撒些燕麦片，很是健康营养哦。
材料
主料：高筋面粉250g、酸奶130g；
辅料：黄油20g、盐1g、糖20g、鸡蛋1个、酵母4g、燕麦片适量
酸奶燕麦土司
1
面包桶内依次放入盐、糖、蛋白、酸奶、面粉、酵母和面20分钟
2
20分钟后放入黄油再和面30分钟
3
放入烤箱进行发酵
4
发好的面团排气后分成3份，醒15分钟
5
取一块面团擀成椭圆形
6
上下对折
7
擀开
8
从上往下卷起
9
放入模具再次发酵
10
发到8分满时取出刷上蛋液
11
撒上燕麦片
12
烤箱预热，上下火180度25分钟左右，上色时铺上锡纸
小贴士
烤箱根据自家温度设定，烤5分钟时盖上锡纸，以防上色过度，醒发时盖上保鲜膜。
B. 孩子喝剩的酸奶扔掉浪费，可以做成什么小零食
有娃的家庭肯定都少不了奶制品，我家就是酸奶、牛奶换样的买，从来不间断，而且孩子爸个毛病，一次总是买好多回来，就好像明天人家不卖了似的，说了几次也是屡教不改，索性随他去了。有时候在保质期内喝不完的酸奶我会拿来揉面蒸馒头，发酵效果特别好。这不昨天发现又有顶期的酸奶了，孩子说要吃蛋糕，于是我就用酸奶做了这款戚风蛋糕，成品口感细腻柔润、香甜可口，放置了一晚，今天切成小块拿来当了早餐，酸奶没浪费，蛋糕也吃上了，完美!
小贴士:
因为我是用深烤盘操作，所以采用低温慢烤的方式，不同的模具要灵活掌握烤制时间，不一定就是我用的温度和时间。用28*28金色烤盘操作时要用烘焙纸在烤盘四周撑出高度，具体食材用量如下:鸡蛋6个、细砂糖(蛋黄糊中)26克、细砂糖（蛋白糊中）81克、浓稠老酸奶180克、低筋面粉141克、玉米油86克、柠檬汁几滴。如果你家里也有喝不完的酸奶千万不要浪费，试试这款酸奶戚风，一定不会让你失望的!