‘壹’ 万能的火锅底料，可以用来做哪些美食
中国，作为世界三大美食之国，拥有着几千年的历史，美食的种类更是丰富多样，不同的地方有不同地方的饮食习惯和当地的特色美食。有一种美食，相信无论对于中国哪个地方的人来讲，都能称得上是舌尖上的美味。逢年过节，朋友聚会，一年四季，无论什么场合，无论什么季节，大家都愿意三五个人围在一起吃上一顿——这就是火锅。中国人喜欢吃火锅，没有什么是一顿火锅解决不了的，实在不行，就两顿。
用火锅底料煮出来的麻辣烫特别美味，虽然不像外边店里那样的味道，但是一样的麻辣鲜香，让人吃完还想要。由于火锅底料中含有盐的成分，本身有咸味，因此我们在加盐的时候需要按照多次少许的规则，避免一次加入太多。
‘贰’ 火锅底料和什么菜好吃
锅底料就是放在火锅中的调味料，其味道鲜、香、麻、辣，具有很强的开胃的效果。其实，火锅底料除了能够做火锅以外，它还可以炒出许多美味可口的菜肴哦!3种火锅底料做出来的美味佳肴哦!
火锅底料可以做的菜
一、火锅底料之麻辣香锅
原料：
鱿鱼、彩椒、各类时蔬、鲜虾、香菇、油、大蒜、麻辣味火锅底料一包
做法：
1.将鲜虾和鱿鱼清洗干净，然后备用。
2.其它配菜洗净，切好。
3.炒锅入油烧热，将大蒜放入，炒出蒜香，再加入鲜虾、鱿鱼炒制一会，食材变色即可。
4.将整包麻辣火锅底料加入锅中，再加入香菇、彩椒、其它时蔬，继续翻炒均匀即可出锅。
二、火锅底料之干锅鸡翅根
原料：
鸡翅根8个、薯仔200g、黄瓜200g、蒜、姜、花椒、辣椒、麻辣火锅底料一包
做法：
1.首先将薯仔和黄瓜去皮洗净，然后切成条状。
2.热锅倒油，等油温上来后，加入薯仔和黄瓜炸成半生不熟，捞起备用。
3.将鸡翅根放入油锅，武火炸制双面焦脆泛黄，改文火炸制断生即可。
4.辣椒、大蒜、生姜切碎，放入油锅炒香，再倒入火锅底料和黄瓜、薯仔、鸡翅根搅拌均匀。
三、火锅底料之辣味猪蹄
原料：
猪蹄、盐、油、大蒜、姜、白萝卜、火锅底料一包
做法：
1.首先将白萝卜去皮洗净，切成块状。
2.将猪蹄切成块状，热锅入油，加入白糖炒成黄色，然后加入猪蹄炒制变色。
3.加入一碗清水，水位淹没猪蹄，加入火锅底料，姜片、蒜片，大火烧开，转小火焖煮。
4.焖煮制猪蹄软烂后加入萝卜块，再炖煮十分钟，加入调味料即可。
‘叁’ 火锅底料都可以用来做哪些食物
火锅底料还可以做：火锅鱼、火锅米线、冒菜、爆炒鱿鱼、金针肥牛等菜肴。
1.火锅鱼：
买一条在1kg以上的花鲢（看自己喜好挑选鱼），杀好，切成片。不容易杀鱼，不容易切成片，都无需怕，买鱼的情况下，卖菜老师傅会所有让你弄好的。回家了再清理一下，将火锅底料放入冷水中煮沸，待香气出去后，先放入剁椒鱼头煮上5分钟上下，就可以放入剁椒鱼头和鱼肉，再煮上3-5分钟上下，放上芹菜和大葱，就可以起锅纵享美味可口。
5.金针肥牛：
金针菇剪去根处，清洗控干水份，生姜切成片，热锅冷油进行爆香生姜片，添加火锅底料和一点点生抽酱油，添加适量的水，添加肥牛和杏鲍菇，直至肥牛掉色就ok啦！假如还嫌不够辣能够添加一点小米椒！