‘壹’ 什么东西可以吃
浆果类:如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等,通常生长在较寒冷的地方,所以除草莓和桑椹外,其它在台湾均较不易见到新鲜的。这类的水果颜色鲜艳,在烹调上常做为装饰用,维生素C、花青素含量丰富,但运送及保存过程中容易受损。
柑橘类:如橘子、柳丁、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等,是台湾产量丰富,深受国人喜爱且认为具有“吉祥”之意的一类水果,也是所有水果种类之中,维生素C含量最为丰富的,属于“酸味”水果。除了生食之外,也可以制成果汁及果酱等产品。
葡萄:种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳,也是经济价值最高的一类水果。除了鲜食之外,也可以酿酒或制成干果、果汁或果酱等。除了一般水果含有的营养素之外,其黑、紫或红色葡萄中所含的多酚类(polyphenol)及皮、籽中,所含具有抗氧化力的前花青素(OPC)也是最近非常流行的健康话题。
核果:如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等,内含有个果核的,均属于这类。大多为鲜食,也可以腌制后做成加工食品,例如蜜饯、罐头水果、干燥水果或是水果酒等。
仁果:如苹果、梨、柿子、枇杷等,内含有数颗果核的水果。一般而言,苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维—果胶,有助于调节体内的新陈代谢,而柿子与枇杷因生产季节不长,所以产量较少。
瓜类:如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等,外表有较硬的皮保护,若尚未切开时,可以置于室温储存,不易腐败。水分多,甜度高,属于甜味水果。
‘贰’ 什么样的人能吃三七粉
1、常患感冒的人
感冒是百病之源。常患感冒的人,一般都是免疫力比较脆弱,不常患感冒的人,免疫力较好。而常吃三七者,可增强人体免疫力,不易感冒。
2、记忆力明显减退
人们随着年龄的增长,记忆力逐渐减退,是一种自然规律,给人们带来了困扰。但常吃三七可以增强心脑活力,所以可以减缓记忆力衰退的速度,甚至对记忆力病退严重者可恢复记忆力,这也是专家和患者实践的结论。古代多种药书也记载三七有“益智”的作用。所以,不论脑力劳动者还是体力劳动者,常吃三七对记忆力的恢复或改善有着积极作用。
3、高血压患者
高血压是一种常见病、多发病,但能根治高血压的药物却罕见。而三七正是一种最理想的辅助降低血压的健康食材。但是降血压一定要生吃三七,很多人理解的三七不能降血压,可能是吃的方法不对,熟吃三七只有补血的作用,反而起不到降血压的作用。
4、冠心病患者
心脏是五脏之首。古人云三七主补五脏,就是指以心脏为首的主要内脏器官。冠心病是心脏的典型的疾病,患者人数众多,此病对人类健康危胁很大,但特效药物不多。当代医学专家研究证实,三七皂苷是治疗冠心病的最好成绩药物,所以,冠心病患者应服用三七皂苷,其效果是令人满意的。
5、心血管病患6
三七对心血管疾病有非常好的疗效,是一般西药无法比的。国内外专家经过多年的三七治疗心血管疾病临床实践,认为三七是血管儿的守护者,对心血管疾病和其它血液疾病均有明显疗效。日本医学专家也有类似的科研成果。所以,建议心血管儿病患者吃三七治病,是比较理想的。
6、高血糖患者
三七有平衡血糖的功效,即,血糖高的人群吃三七有降低血糖的作用,血糖低的人群吃三七也有调节到正常值的功用。
(2)什么样可以吃扩展阅读:
三七粉的成分和三七主根一样,富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分,具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血压、提高机体免疫功能等作用。
可用于治疗外伤出血、瘀血、胃出血、尿血等各种内、外出血症;扩张血管,溶解血栓,改善微循环,预防和治疗高血脂、胆固醇增高、冠心病、心绞痛、脑溢血后遗症等心脑血管疾病;脂肪肝、肝纤维化等肝病以及失血、产后、久病等原因导致的体虚症。
参考资料:三七粉-网络
‘叁’ 什么样的蘑菇可以吃
盛夏季节,雷雨过后,林间田野就会长出各式各样的野生蘑菇。
野生食用蘑菇是大自然赐给人类的美味佳肴,它营养丰富、味道鲜美、肉质细嫩,自古以来就被人们视为食用佳品。现代研究证明,食用蘑菇含高蛋白、低脂肪、多营养,对保持人体健康和提高人体免疫力都很有帮助,但野生蘑菇有毒的和无毒的难以辨认,野蘑菇中有毒者达100多种,这其中又有近10种含剧毒。这些毒蘑菇的外观与无毒蘑菇相似,在野外杂生情况下极易混认,有的毒蘑菇毒性虽小,但进食过多仍可发生严重中毒。
中毒后的主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,严重的可导致抽搐、痉挛、昏迷,甚至出现幻觉、溶血症状和肝脏损伤等严重症状,死亡率很高。那么,怎样才能正确对毒蘑菇进行鉴别呢?下列几种鉴别方法可供大家参考。
1.对照法:借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册,逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。
2.看形状:毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。
3.观颜色:毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
4.闻气味:毒蘑菇有薯仔或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。
5.看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。
如果没有把握确定蘑菇是无毒的,千万不要食用,如果不慎误食了有毒蘑菇,应及时采取催吐、洗胃、导泻等有效措施进行处理,并及时送医院诊治。