1. 冷藏酸奶可以加热吗
冷藏酸奶可以加热的，将酸奶加热到40度左右是可以的但是不能加热超过50度以上；因为加热温度过高的话会可能会杀灭酸奶里面的一些活性菌。
2. 酸奶可以加热吗
酸奶可以加热，但是温度不能过高。
最新研究发现，酸奶在从低温（4—10℃）提高到发酵温度（约42℃）的过程中，品质不会发生明显变化，能让肠胃更舒服。
试验结果表明，将酸奶放置于可微波加热的容器中，用中档火力加热25 秒左右，加热后摇匀，此时酸奶的温度会升高到25℃左右，而其中的乳酸菌依然保持原有的活力和数量。
但是不可长时间加热，中火加热如果超过50秒，就会杀死一些乳酸菌，酸奶本身也会变得非常稀薄，口感欠佳。
酸奶里的大多是活菌，只有冷藏才能很好的保留下来，所以买回家的酸奶应放在冰箱的冷藏室中，以便保存酸奶中的营养价值。
(2)鲜酸奶冷藏可以加热吗扩展阅读
注意事项：
1、空腹喝酸奶蛋白质就会被白白的浪费掉，不利于肠道的吸收，且乳酸菌在胃酸很强的条件下会死亡，妨碍了其保健的效果发挥。而饭后2小时饮用酸奶吸收效果会较好，为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮。
2、酸奶虽然好处很多，但也不能过量的饮用，对健康的人来说，一般每天早晚各喝一杯酸奶，每杯定量在125g左右比较合适，注意适宜人群和饮用量，不要过度饮用。
3、腹泻或者其他肠道疾病病患者在肠道损伤后喝酸奶要极其谨慎，动脉粥硬化病人、糖尿病人、胆囊炎等病患者最好不要饮用含糖的全脂奶，否则会加重病情。此外，一岁以下的小宝宝，也不适宜喝酸奶。
3. 酸奶可以加热喝吗
酸奶不可以加热喝，只能冷藏不能加热。酸奶里千千万万的“菌”是好东西，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。
简介：
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
营养价值：
酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
饮食须知：
酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。
饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低，味道也会有所改变。
牛奶量能够供你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。
容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。
做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。
4. 酸牛奶可以加热吗
酸牛奶可以加热，酸奶中含有的菌种具有较好的耐热性，是可以加热到25度的，而且加热后有益菌会更多，酸奶存放需要保持低温的环境，而且保存时间最多不能超过3天，另外空腹时尽量不要饮用酸奶，会减低销枣如酸奶的效果。
酸牛奶能加热吗
1、可以加热
酸牛奶可以加热，酸奶加热后不会破坏其中的营养价值，酸牛奶中的菌种具有较好的耐热性能，能够将其加热到25度左右，不会对乳酸菌造成影响，而且加热后的酸牛奶其中含有的有益菌会更多。
2、保存方法
酸牛奶需要放置在低温的环境下保存，将酸牛奶密封放入冰箱冷藏区中，低温状态下会亏启抑制细菌和微生物的滋生，所以可以延长酸牛奶的保存时间，但是最多不能超过3天时间，应该及时饮用。
3、注意事项
酸牛奶不能在空腹时饮用，酸牛奶中含有大量的乳酸菌，如果空岩友腹时饮用酸牛奶，人体胃部的胃酸浓度较大，会杀死酸奶中的乳酸菌，所以酸牛奶最后在饭后2个小时内饮用，有利于促进人体消化。
5. 酸奶可以加热吗
可以。
中国农业大学功能乳品重点实验室的一项研究表明，将酸奶放在微波炉可用容器内，用中档火力加热25秒左右，摇匀，酸奶的温度升高到25℃左右，其中的乳酸菌依然保持原有活力和数量。
另外，将酸奶倒入热牛奶或热豆浆中，凉的酸奶和热牛奶温度中和，酸奶中的乳酸菌不会大批死亡，反而会活化增殖。
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袋装牛奶别直接放微波炉中加热
袋装牛奶的包装材料主要是聚乙烯，温度达到115℃时，就会发生分解和变化。聚乙烯不耐微波高温，不能直接放在沸水中煮或在微波炉中加热。牛奶加热时，应将袋装牛奶倒在容器里再加热，否则包装容易释放有害物质，甚至加热时发生喷爆。
如果采用蒸煮，牛奶倒出来后用约70℃的高温煮3分钟左右，60℃煮6分钟左右，微波炉中高火或者高火1分钟左右即可。加热时间不能太久，时间越长，牛奶中的营养物质流失越严重。若用微波炉加热，由于受热不均匀，所以用微波炉加热后的牛奶，在饮用前应先搅拌一下，以免烫嘴。
6. 蒙牛红枣酸奶,在冰箱冷藏的拿出来可以加热吗
可以进行一定程度的加热。
冰箱内低温储存的酸奶，没有发生变质或过期的情况下，需要饮用的时候，如果觉得温度过低，可以把
酸牛奶
的密封打开之后放入热水内升温或直接不开密封，摆放在常温环境中慢慢升温。
切不可在不开密封的情况下加热，以防止包装盒爆裂。