Ⅰ 什么可以代替澄面粉 木薯淀粉可以代替澄粉吗
生粉可以代替澄面粉。澄粉是一种无筋的面粉，成分为小麦，是小麦淀粉。生粉可以代替澄面粉，生粉主要成分是玉米淀粉或马铃薯粉，而玉米淀粉、马铃薯粉的性质和小麦淀粉性质比较类似，都是谷类淀粉，所以一般可以替代。所以生粉可以代替澄面粉。下面是什芹前答么可以代替悔雹澄面粉的内容介绍，感兴趣的朋友继续阅读。
澄面粉可以用来做什么
Ⅱ 没有澄粉用什么代替
没有澄粉可以用生粉代替，或者用玉米淀粉。澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉，是一种无筋面粉，能用来制作各种点心，比如粉果、肠粉等。
澄粉就是加工过的面粉，然后用水漂洗过后，把面粉里面的粉筋与其它物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。澄粉和玉米淀粉差不多，所以在没有澄粉的情况下，可以用玉米淀粉。
简单来说，澄粉就是无筋的面粉，用来做成的点心会呈半透明的效果。虽然玉米淀粉和生粉都能代替备肢澄粉使用，但制作出来的效果不一样，因此尽量不要替换使用。
制作澄粉时，先将面粉中的面筋提取出来，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细成粉料，这就是澄粉的制作过程。澄粉在超市里就能购买到，如果家里没棚滚山有的话，直接去超市里购买即可。
澄粉和玉米淀粉、生粉有点相似，但还是有区别的，若需要用到澄粉来制作链中食物，尽量不要用玉米淀粉或者生粉代替，毕竟玉米淀粉以及生粉与澄粉的成分不一样。
Ⅲ 澄粉可用什么粉代替
澄粉可以用玉米淀粉、生粉代替
澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成分为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩穗山下的就是澄面。