西米的牛奶可以换成酸奶吗

㈠ 减脂必备的甜品杂果酸奶西米露，咋做才能更筋道

关于美食，种类繁多，但说起美食中的糖水，大部分北方人的第一反应应该会是一懵，不禁会问糖水是什么？不知道有多少伙伴会跟以前的我一样，一听糖水，就按照字面的意思去理解，糖水就是加了糖的水，当时差点把别人笑死。

作为地地道道的北方人，这样去理解也很正常，因为北方没有这种称呼的美食，不知道也是理所当然了。

糖水是两广人的饮食特色，只要是以清热、清润为主，广东的糖水多融入了奶元素，比如双皮奶、姜撞奶等，而广西的糖水更加质朴天然一些，比如椰奶西米露、龟苓膏等。

这样一碗非常简单的杂果酸奶西米露就做好了，口感清爽甜蜜，凉凉的酸奶包裹着果肉，非常的爽口好吃，可以当饭后甜点，也可以作为减肥的代餐。西米露绝对是跟夏天非常搭配的甜品。

• 虽然西米露制作非常的简单，但是煮西米却并不简单，煮西米一定要准备充足的水，而且要开锅后放入水中煮，煮的时候保持大火熬煮，而且要不停地搅拌，以免糊锅，最重要的是中途不要加水，煮到西米中间有一个小白点即可关火，然后盖上盖子焖上两分钟，最后用凉开水冲洗掉多余的淀粉即可，这样煮出来的西米，颗粒分明，筋道爽滑。
• 酸奶可以换成其他的饮品，比如牛奶、酸牛奶或者椰奶等饮品。
• 西米露搭配的食材有很多，可以根据自己的喜好选择。
• 建议将水果或者需要搭配的饮品提前放入冰箱内冷藏，这样做出来的西米露会很凉爽，吃一口有种沁人心脾的感觉。
• 这个配方西米用量可以做出2人份的西米露。

㈡ 酸奶西米露做法大全(牛奶西米露的做法)

1.水果酸奶西米露。

2.用料：西米50g、酸奶100g、火龙果1个、香蕉2根。

3.做法：（1）准备食材和工具：西米50克、酸奶100克、火龙果1个、香蕉2根、清水适量。

4.（2）锅烧开水，倒入50克西米，煮15分钟左改隐右，记得要不断搅动，否则西米很容易粘锅哦，煮好，再盖上锅盖继续焖5－10分钟左右。

5.（3）将西米煮至透明状态。

6.（4）捞出放入纯净水中，洗去表面的淀粉粘液。

7.（5）火龙果切成小丁，香蕉在煮好西米的时候再切成小颗粒（因为香蕉容易氧化）。

8.（6）杯中倒入100克酸奶，放入火龙果和香蕉。

9.（7）舀一勺煮好的西米，再次撒上适量的水果丁装饰，就完成啦。

10. 芒果酸奶西米露。

11.用料：芒果一个、酸奶一杯。

12.做法：（1）芒果切丁，西米煮熟。

13.（2）一部分芒果和酸奶放入料理机打碎。

14.（3）西米放入杯中。

15.（4）倒入打好的芒果酸奶，不要倒满。

16.（5）把剩下的芒果丁加入。

17. 芒果酸奶西米露。

18.用料：大芒果1个、酸奶2瓶、炼乳1小包、西米适量。

19.做法：（1）水烧开，西米倒入锅中，边煮边搅拌，煮至几乎无白芯，捞出过冷水。

20.（2）1个大芒果加水榨成果汁。

21.（3）杯子中先放入一层西米。核兆厅

22.（4）再放2瓶酸奶。

23.（5）拿一根小勺子撑在杯子中心，缓缓倒入打猜侍好的芒果汁。

㈢ 用牛奶代替酸奶可以吗

酸奶不能代替牛奶。
因为各有特色。
酸奶牛奶大PK赛
第一回合：营养成份 1、酸奶比牛奶的热量来的高些，怕胖的女性朋友，还是要慎选厂牌和种类； 2、酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。

第二回合：营养特点 对比牛奶的营养特点 1、蛋白质含有8种必需氨基酸；2、所含有的脂肪溶点低，容易消化吸收；3、乳糖促进肠蠕动和助消化腺分泌；4、所含的钙质，是人体钙的最好来源；5、几乎含有一切已知的维生素；6、含有能增进儿童发育所需要的抗体物质。 酸奶的营养特点 1、乳酸杆茵对肠胃的作用；2、蛋白质和钙盐更易被消化吸收；3、对于缺乏乳糖酶的人更适宜饮用；4、具有一定的防癌作用和降低胆固醇作用。 从营养价值来说，两者差异不是很大，都是钙的最佳来源，也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。

第三回合：两者功效对比 牛奶的功效·牛奶的保健功能·每天三杯牛奶可减肥·牛奶镇静安神帮助睡眠·牛奶可抑制肿瘤·牛奶对幼儿有健脑功效·喝牛奶可避免铅中毒·足量喝牛奶少患糖尿病 酸奶的功效 ·酸奶是长寿的饮料·喝酸奶提高注意力·酸奶有助于缓解口臭·秋冬喝酸奶能防病·酸奶可防治花粉过敏·酸奶能增强免疫力及抗癌·酸奶能预防骨质疏松症·酸奶能美白滋润肌肤

第四回合：不适宜饮用人群对比 不适宜喝牛奶的人群 1、缺铁性贫血患者2、返流性食道炎患者3、腹部手术后的患者4、消化道溃疡患者人5、乳糖酸缺乏患者6、胆囊炎和胰腺炎患者 不适宜喝酸奶的人群1、胃肠道手术后的病人2、腹泻或其他肠道疾病患者3、牛奶过敏者4、糖尿病人

第五回合：最佳饮用时间对比 喝牛奶的最佳时间 1、早上，但要与面包之类点心同吃； 2、晚上，睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。 喝酸奶的最佳时间晚饭后两小时左右饮用酸奶，切忌空腹时喝酸奶