1. 吃螃蟹后能不能喝酸奶
吃螃蟹能喝酸奶。
螃蟹性寒,而酸奶性平,因此两者一起食用不会加重螃蟹的寒凉之气,并且螃蟹的主要成分是蛋白质、水分、脂肪等,而酸奶的主要成分是多肽、水分、碳水化合物等,因此能一起食用。
吃螃蟹的时候可以将酸奶作为饮料饮用,也可以在吃完螃蟹之后,再将酸奶作为甜品食用,对一般人而言,一起食用身体没什么影响。
吃螃蟹或大虾时需注意适量∶
专家认为,过敏体质或是身患免疫性疾病的人吃螃蟹,可能会引起过敏,加重病情。小孩子体质稚阳,消化功能和免疫系统都不完善,容易发生过敏反应,最好不要让孩子多吃寒凉的螃蟹。成人在食用螃蟹时,一次也不要超过2只。
建议大家在家烹制螃蟹时,可以用黄酒、白酒将其浸泡一段时间以消灭部分细菌,同时一定要用高温至少蒸30分钟,直至把螃蟹彻底蒸透,在食用时还可以搭配一些姜丝、黄酒等性味辛辣的食物。
“螃蟹与酸奶不能同时食用,就是一个典型的食物相克型谣言。”检索发现,该谣言源于2016年螃蟹上市季节,多位专家已经对此进行过辟谣。这则消息乍一看十分吓人,但却并未明确指出这些食物同食究竟会生成何种能致人中毒甚至死亡的物质。
科学研究表明,任何无毒的、可以吃的食物都可在一起吃,并不会产生不良反应。很多人在食用了所谓相克组合的食物之后,出现了一系列的不适症状。其实,这主要是由于细菌感染以及自身身体状态,如过敏、乳糖不耐受、肠易激综合症导致的,并不是“食物相克”导致的。
(1)螃蟹酸奶可以吃吗扩展阅读∶
常见食物相克辟谣∶
螃蟹与柿子
传言:螃蟹与柿子均为寒性,同食后经反应会造成疼痛、腹泻。
破解:柿子中含有鞣酸,螃蟹富含蛋白质,两种物质之间会产生相互影响。但在人体环境内是否产生反应并不确切。这种影响不会造成腹泻、中毒或其他明显不适。其他鱼虾、肉类、鸡蛋等富含蛋白质食物类似螃蟹,都很容易腐败变质、细菌繁殖并导致腹泻或过敏症状,但这与柿子无关。
啤酒与海鲜
传言:啤酒与海鲜同食后会相互作用,导致痛风。
破解:这种搭配的缺点是嘌呤多,增加血液中尿酸(嘌呤的代谢产物)浓度。但主要原因并不是两者发生了什么反应,而是因为二者本身都是高嘌呤食物。另外,高嘌呤食物不止啤酒和海鲜,还有肉类、大豆等。这些食物不论怎样搭配,都会对痛风患者或高尿酸血症患者不利,但对于血尿酸正常的健康人,并没有额外的坏处。
虾与维生素C
传言:维生素C能将虾中的五价砷还原为三价砷,三价砷就是剧毒砒霜,人吃后会中毒。
破解:虾因受污染在头部残留重金属五价砷,而维生素C有一定的还原性,按化学性质,遇到还原剂,可能把五价砷还原为三价砷,但两者需要一定的条件和剂量才会发生,不是说将它们同食就能产生剧毒。
科学系列实验证实,假设人体是还原反应的场所,被吃进肚子里的五价砷全部还原为三价砷,起码一次要吃125公斤左右的虾,加上巨量的维生素C,才会产生毒性。
参考资料来源∶人民网-虾蟹和酸奶同吃会中毒?真相揭秘
2. 吃螃蟹可以和酸奶一起吃吗
螃蟹和酸奶都是我们日常生活中,常见的食物,螃蟹是非常美味的食物,且营养丰富,对身体有很好的滋补作用,而酸奶不仅能提供人体营养所必需的多种维生素,还能帮助减肥。
其实螃蟹和酸奶是可以一起吃的,螃蟹的成分主要是蛋白质,酸奶的主要成分是乳酸菌,这两种成分并不会发生反应,也不会产生有害物质。因此,螃蟹和酸奶一起吃,并不会引起中毒,但是要注意螃蟹和酸奶不能多吃,因为螃蟹属于寒性食物,酸奶能促进肠胃蠕动,两者一起吃多了,容易引起腹泻。
3. 螃蟹可以和酸奶一起吃吗一起吃吗
螃蟹和酸奶可以一起食用,两种食物都无毒无害,一起吃也不会有相互反应,不会对身体造成危害。
螃蟹性寒、酸奶性平,螃蟹含有大量的蛋白质、脂肪、酸奶中含有大量的水分、碳水化合物,一起吃对人体的好处非常大。
螃蟹不建议和柿子一起吃。螃蟹和柿子各自的营养价值都十分丰富,但是螃蟹中含有大量的蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这些物质会相互发生反应,形成的蛋白质还会凝固成沉淀,让人不仅难以消化,甚至会堆积在体内。
螃蟹不建议和浓茶一起食用。国人喜欢喝茶,不过在吃螃蟹的时候,是不建议饮用茶水的,尤其是浓度比较高的茶水。茶叶中含有一些的元素会冲淡胃液,而螃蟹中含有一定量的细菌,如果胃液被冲淡,杀菌效果就会大大下降。
4. 螃蟹和酸奶可以一起吃吗一起
螃蟹性寒,味咸,酸奶性平,味甘,酸,没有相冲的性味。螃蟹的主要成分是蛋白质,脂肪,水分,碳水化合物等成分。而酸奶的主要成分是水分,多肽,乳糖等成分。不会发生反应也不相克,因此能一起吃。
酸奶和螃蟹一起吃,即可以将酸奶当做吃饭时的饮品,又可以将酸奶当做甜品。在吃完螃蟹后吃,酸奶性平,在吃螃蟹之前之后都是可以的。
好处有润肠通便,螃蟹性寒,有滑利性。酸奶中的多肽的乳糖都有润肠的作用,因此螃蟹和酸奶一起食用,可以润滑肠道,具有润肠通便的作用,适合便秘的人群食用。还可以补充营养,螃蟹中含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素,矿物质等营养成分。酸奶中含有丰富的多肽,乳糖,维生素,矿物质等成分,具有丰富的营养。因此螃蟹和酸奶一起食用,可以补充营养。还可以起到美容养颜,因螃蟹中含有的脂溶性纤维维生素E和维生素A等成分,具有增强肌肤抵抗力的作用,并且蛋白质还有补充胶原蛋白的作用。酸奶有美容的作用,因此螃蟹和酸奶一起吃,具有美容养颜的作用