‘壹’ 如何用纯牛奶做酸奶
1、准备高茄食材：纯牛奶1000ml、乳酸菌1包
2、做法：首先把新鲜牛奶倒入锅中，大火烧开杀杀菌，然后关火倒入酸奶机的内胆中。
3、牛奶温度下降，和体温差不多的时候，再放入乳酸菌搅拌均匀，没有乳酸菌可以用买的酸奶代替，加入100ml的酸奶也可以
4、然后可以烂念笑根据自己口味加点白糖，不加就是原味的酸奶，加入白糖后要搅拌均匀，使其融饥含化然后放入酸奶机中，启动酸奶功能，发酵8个小时即可o
5、8个小时酸奶就做好了，酸酸甜甜的，口感浓稠，可以搭配水果一起食用。
‘贰’ 哪种牛奶适合做酸奶
一、酸奶用新鲜纯牛奶做最好。
二、鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味，适合酸奶的制作。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
三、酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品，很多朋友不知道如何用纯牛奶做酸奶，下面让我们一起来学习一下吧。
1、准备材料：白糖50克、牛奶200克、发酵菌10克。
‘叁’ 从超市里买回来的袋装纯牛奶可以自制成酸奶吗
可以。
主料：纯牛奶1000ml
辅料：酸奶菌1小袋
1、准备纯牛奶和酸奶发酵菌。
‘肆’ 没有发酵菌和酸奶，只有纯牛奶能做成酸奶吗
普通纯牛奶可以做酸奶,
‘伍’ 用什么能让纯牛奶变成酸奶
要想使纯牛奶变成酸奶，方法有两种，一种是在纯牛奶中加入乳酸菌菌种，发酵后就可以成为酸奶。另一种方法是在纯牛奶中加入部分酸奶，然后发酵也能变成酸奶。
‘陆’ 纯牛奶可以自己发酵成酸奶吗
可以。有时鲜奶放置几个小时或更长时间（特别是在夏天），鲜奶中的酪蛋白就会凝固成块状，会从乳清中分离出来。这时，如果你闻一下，或尝一下，就会发现牛奶是酸的。
但这样的“酸奶”因为其中的微生物种类多，发酵产物复杂，是不能喝的。