❶ 奶粉可以做酸奶吗
奶粉可以做酸奶吗？市售食品添加剂太多常让我们很忧心，但做什么给孩子吃又让我们发愁。用奶粉做酸奶是这么简单，而且宝宝也爱吃，营养搭配没问题哟。宝妈们快快行动起来吧。
奶粉可以做酸奶吗
奶粉可以做酸奶。材料：全脂奶粉若干、益生菌粉一包
制作:
1、将所有能接触酸奶的容器全部用不带油的锅煮一遍，无法煮就烫一下，将宝宝电炖锅开到酸奶档上，让电炖锅提前加热备用。
2、将150毫升水兑8勺奶粉（奶粉和水量就按照配方奶粉中的量走，但要加倍，本来150毫升应该对3勺奶粉，加倍后怕不成功多加了两勺）搅匀。
3、再次强调奶粉必须是全脂奶粉，就是奶粉配料表第一项必须是全脂成分就行，成功率比较大。
4、奶粉到40度左右就可以加入菌粉。切忌温度不要太高，一般在45度时放菌粉，放了一袋的菌粉。说到这要提一下食物温度计特别实用，菌粉用的是Culturelle菌，搅拌均匀后倒入消毒过的布丁瓶中盖上盖子。
5、放到电炖锅中重新摁到酸奶档，等待9个小时，一般都会在两个小时后将时间重新定9个小时，那都不重要，只要整个过程是12个小时就可以啦。
普通奶粉的类别
1．全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者，但最适合于中青年消费者。
2．脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。
3．速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。
4．加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。
5．婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。
婴儿奶粉多是以牛乳作为基本原料再将之“母乳化”而成，也就是尽量模拟人类母乳的成分制作。一般婴儿奶粉吃到一岁左右，都不会有营养缺乏的顾虑。但是婴儿奶粉内无法涵盖母乳中可以帮助消化的酵素及免疫蛋白等对抗细菌的有益成分。
6．特殊配制奶粉：适于有特殊生理需求的消费者，这类配制奶粉都是根据不同消费者的生理特点，去除了乳中的某些营养物质或强化了某些营养物质(也可能二者兼而有之)，故具有某些特定的生理功能，如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、睡眠奶粉、低乳精奶粉、双歧杆菌奶粉等。
❷ 自己做的酸奶 可以用奶粉做吗
可以的，味道非常好的，不过你要买一台酸奶机哦，附具体步骤：在炎热的夏天，来上一杯酸甜可口的冰爽酸奶，是再舒服不过了。自己做的酸奶更是安全放心。下面，就来看看奶粉制作酸奶的过程吧。; ; ;;; ; ;; 一、原料准备 1.原材料。我用的是NOWREALfood的有机奶粉。 2.糖浆。我用的是还是NOW REAL;food的有机认证龙舌兰花蜜。这个开始还以为是蜂蜜，到手认真一看，原来是糖浆。不过，正好做酸奶时可以用。这个糖浆482克，5美元多点，价格还可以 3.酸奶发酵粉当然，还有一个必不可少的东东－－－酸奶机了。 二、制作1.洗净酸奶机的内胆。这点很关键。否则有脏东西会影响发酵。最好是用开水烫一下。或者在在热水里煮一下。2.用温水冲调奶粉。奶粉的量一定要足。我一般奶粉和水的比例是1：3.第一次做的时候，水倒多了，太稀。以后掌握了这个“技术”后倒水和奶粉真的就是凭感觉了。REALfood的奶粉不太容易化开，一定要搅拌均匀，否则吃的时候会有小颗粒，影响口感。这一步有3个要点。第 一，水温，40－50度之间最好。水太热，发酵菌就没了活性，无法发酵。水温太低，发酵的时间又太长。第 二，比例，1：3比较合适，也可以自己掌握。第 三，搅拌！一定要多搅一会儿，别怕麻烦。3.加入发酵菌种。我买的这个菌种是有双歧菌的，一克一小包，我是全加在里面。平时，菌种一定要冰冻保存。 4.发酵。把调好的原料放在酸奶机里，插上电源，耐心等待吧。8个小时左右，美味的酸奶就OK了。我一般是晚上9点左右做好，发到第二天早上正好可以吃。怎么样，省事吧。三步、完善1.早晨起来，美味的酸奶已经做好了。为了口感更加细腻，就要再加点东西了。－－－－加糖浆。糖浆最好在制作好酸奶后再加，要不然会影响发酵。平常我也不加酸奶－－个人非常喜欢那种纯粹的酸。2.冷藏。把酸奶放入冰箱，冰一下，更好吃。
❸ 制作酸奶的过程中的纯牛奶可以用自己冲的奶粉做吗
可以！ 将冲调所用器具沸水消毒2-3分钟，然后按照奶粉包装上标示的比例冲调牛奶，冲调水温摄氏60度以上（可以用开水冲，但对于含有活性益生菌的奶粉水温应控制在40-60度），冲好后凉至不烫手40-50度，加入适量活性双歧杆菌粉（菌粉包装上有比例）或5%的原味发酵酸奶，放入酸奶机（恒温器）8或5小时（用5%酸奶发酵只需5小时）。 注意： 1、用奶粉冲调必须是无抗奶粉（市面上小袋奶粉大部分为无抗奶，但敢标称无抗奶粉的只有完达山和光明），也可以使用豆奶粉、豆粉来替代奶粉。 2、用奶粉冲调好牛奶后，需要加白砂糖等调口味； 3、制成酸奶后，冷藏一段时间（12-24小时），口味更佳！
❹ 奶粉可以做酸奶吗
制作酸奶的材料除了蜂蜜或者白砂糖，最重要猜姿的当然是牛奶了，将蜂蜜和牛奶放入酸奶机中，加入适当比例的菌种，就可以密封发酵了。牛奶是整个发酵过程中最重要的原料，这在人们的认知中也是毋庸置疑的部分，但是有人也会思穗物绝考，奶粉可以做酸奶吗？答案当然蚂告是可以的，奶粉和牛奶中具有相同的关键成分，所以在制作酸奶的过程中是可以相互替代的，只不过用奶粉制作酸奶是需要将奶粉和水进行一定比例的混合，在制作酸奶的过程中，步骤虽然不是很繁琐，但是对每个步骤材料的比配具有很严格的要求。奶粉可以做酸奶吗？当然可以。不论是牛奶还是酸奶，只要比配合适，都可以制作出健康又美味的酸奶的。
❺ 用奶粉可以制作酸奶吗
奶粉也同样可以用来制作酸奶！ 不过选择用来制作酸奶的奶粉，需要注意以下三点： 1、营养丰富 奶粉的质量可谓参差不齐，如果奶粉的质量不合格，营养成分不足，那是做不出酸奶来的！所以要选择营养丰富的奶粉！ 2、不含防腐剂 这一点尤为重要，由于奶粉相当于是牛奶除去水分浓缩而成的，所以营养极为丰富，可是奶粉的保质期又比较长，所以说没有防腐剂抗生素等添加剂是不现实的，而这些添加剂虽然延长了奶粉的保质期，可却是酸奶制作的大敌，更是人体健康的杀手！所以要选择防腐剂含量少的奶粉！ 3、灭菌处理 前面说过奶粉是牛奶浓缩制成的，营养极为丰富，所以极易感染细菌，并且奶粉鲜有小包装，开封后不能一次用完，还好奶粉都是要用热水冲泡的，可以杀灭一部分细菌，但是这对酸奶制作来说是远远不够的，所以一定要将奶粉泡好后煮沸才可用来制作酸奶！ 只要能满足以上三个条件，再加上酸奶益生坊发酵粉，奶粉也同样能够做出健康、安全的酸奶来。 反过来，如果酸奶制作成功，也说明了此种奶粉满足了以上的要求！
❻ 奶粉能做酸奶吗怎么做
可以。
1.消毒，所有器具全部消毒。然后加入调配好的牛奶，200ML温水加30克全脂奶粉，加入125毫升的酸奶。 2.放入酸奶机发了一晚上八个小时，起来拔掉电源。好浓，如内脂豆腐般，洁白没有气味。有点酸奶味，但是比较淡。如果牛奶多发的时间长些，做了400ML的加入60克奶粉发过八小时，就没那么浓了。可发的时间长些。 3.依各人口味加入糖，蜂蜜，果酱即可。 4.剩下的放入冰箱，到下午回家喝更好喝。 这里强调几点 第一：决对要消毒，不然做不成，益生菌繁殖不成功。 第二：要用全脂奶粉，用脱脂或低脂奶粉，成功了，但是效果不好。 用奶粉做酸奶的好处就是成本低，卫生方便。如果买盒装牛奶发酸奶，算算成本和买酸奶差不多。
❼ 酸奶可以用奶粉做吗 奶粉做酸奶的方法介绍
1、可以的。
2、做法步骤：首先，用全脂奶粉与糖混合，用水调成甜奶汁，加热煮沸后，取下奶锅盖上盖，冷却。
3、待稍微冷却的时候搅拌一到两次，防止结奶皮；
4、当冷却至不烫手的时候，加入酸奶作为菌种“引子”并和奶汁搅匀，倒入干净的杯子里，用干净纸或杯盖盖严进行培养发酵；
5、发酵时间长短根据不同季节而变化。
6、一般夏天室温下五到七小时即可，冬天可将杯子泡入40度左右温水中保温六到十一小时，待奶汁凝固并产生酸香味时，放冰箱中冷却，酸奶就做成了。
❽ 可以用婴儿奶粉做酸奶么
可以用奶粉做酸奶，奶粉：水=9:1，热水冲调开以后冷却至和体温差不多的温度，稍微加热至和体温差不多的温度。
拿一杯市售的蒙牛酸奶（保质期内）。
加入约3--5%酸奶入上述奶中，再加入7--9%的白砂糖，搅匀。
盖上盖或者覆上保鲜膜，在温水盆中发酵约4--6小时，将凝乳块搅碎，在冰箱中冷藏一夜或者8--12小时即可食用。