❶ 老酸奶和哪些食物搭配更美味
和酸奶最配的是水果，可以根据自身需要进行搭配，制作营养早餐或者饭后甜点。
营养早餐：
燕麦、水果、酸奶，混合搅拌均匀，自制丰富营养早餐。
甜点类搭配：
一、水果酸奶沙拉：简单做法：小番茄、苹果丁、梨片、葡萄、樱桃、草莓、香蕉、橘子，放在盘内，淋上酸奶和糖即可。
二、酸奶凉面：酸奶胡萝卜苹果汁，酸奶冬瓜汁，酸奶香蕉芹菜汁，酸奶柠檬汁，等各种水果汁，酸奶绿茶，酸奶珍珠奶茶，美味任意调，酸奶水果冻冰棒，冻冰块。
三、豆奶酸奶：把豆浆与牛奶在不锈钢锅中调匀，加热至45度关火。加入乳酸菌粉搅拌后，将锅盖盖上，放入焖烧锅外锅中静置6——10小时变成布丁状即可。
酸奶是低脂低卡食物，而每天配上80克或以下的干果是最好的。干果与酸奶结合，不但能减掉体重，解决肥胖问题，还能治便秘，建议将干果剪好后，撒在酸奶上，或者拌匀来吃。每天1碗，作为早饭来吃为佳。
红酒具有美容的功效，而酸奶能够通便润肠。如果将它们一起食用的话就能够起到治疗便秘的效果。因为便秘会令身体机能下降，从而导致各种疾病，以及体内废物得不到排出，积聚于体内，严重阻碍减肥。而酸奶中富含双尾菌与乳酸菌，结合红酒后能重新调整肠道环境，让导致便秘的有害物质排出体内。
❷ 老酸奶怎么做好吃 介绍几种搭配
说到老酸奶，这是很多人都爱吃的食物了吧，我们都知道老酸奶的味道和口感是很出色的了，而且还可以通过吃老酸奶来补充不少的营养物质了，那么我们怎么样能让老酸奶更美味呢，这是很多人想知道的了，下面就让我们看看老酸奶怎么做更好吃吧。
想要让我们吃到美味健康的老酸奶，那么首先要注意的就是学会做法了，下面就让我们一起看看吧。
将白糖和牛奶混合加热，至刚刚烫手，搅拌至糖完全融化。加入酸奶搅拌均匀，因为我的酸奶是冷藏的，所以牛奶烧得稍微热一点，这样中和之后温度大概正好30多度，猛纳发酵比较快，如果酸奶本来就是室温，牛奶就不要烧得太热，以免影响乳酸菌活性。搅拌均匀的奶液倒入附送的发酵瓶中，这个量是四瓶正好的，大概每个150克。将发酵瓶放入面包机，选择13酸奶，发酵8小时，记得提前拿出搅拌叶片，以免不小心碰游液到控制面板，万一转起来可以乱套了。
想要让我们吃到美味的老酸奶，那么对于上面给大家介绍的做法就要学会了，除此之外，我们还可以通过搭配其他食物一起吃来提高老酸奶的风味了，下面就让我们看看吧。
干果：老酸奶是低脂低卡食物，而每天配上80克或以下的干果是最好的。干果与酸奶结合，不但能减掉体重，解决肥胖问题，还能治便秘，建议将干果剪好后，撒在老酸奶上，或者拌匀来吃。每天1碗，作为早饭来吃为佳。
红酒：红酒具有美容的功效，而老酸奶能够通便润肠。如果将它们一起食用的话就能够起到治疗便秘的效果。因为便秘会令身体机能下降，从而导致各种疾病，以及体内废物得不到排出，积聚于体内，严重阻碍减枝磨没肥。而老酸奶中富含双尾菌与乳酸菌，结合红酒后能重新调整肠道环境，让导致便秘的有害物质排出体内，并且把它们搭配在一起吃的味道也是很出色的哦，可以帮助我们有效的提高身体素质，还可以起到很强的保健功效，是我们不能错过的哦。
想要让我们吃到美味健康的老酸奶，那么对于上面给大家介绍的这些方法就是不能错过的哦，首先我们要自己学会烹饪老酸奶的美味吃法了，同时还可以搭配其他的食物一起吃了，都是很不错的好方法，可以让我们更好的吃老酸奶。
❸ 老酸奶可以加热吃吗
对于容易犯胃病的朋友来说，平时是要忌生冷食品的，通常会喝温开水，吃稍微热一些的食物。很多朋友习惯将一些冷饮加热了喝，这样不仅能喝上美味，同时也不会伤害自己的胃。但大家也要弄清楚，哪些东西能加热食用，哪些东西又不能，那么酸奶可以加热喝吗？
酸奶可以加热喝吗
酸奶不可以加热了喝，由于需要保持这种乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2－8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内。如果冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂热，不可以直接加热。
饮用酸奶小常识
1、喝酸奶最好的时间是饭后2小时，因为饭后胃液的PH值上升，这种环境很适合乳昌蠢酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥。
2、别空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生长，而空腹时PH都在2以下，所以乳酸菌就会被胃酸杀死，营养价值就会大打折扣。
3、酸奶不要加热喝，如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7－14天，不要放太长时间 虽然酸奶很好喝,可如果不知道它的一些小常识,那只会有害无益。
4、饮用过量会使胃酸浓度过高，影响则陆食欲与消化功能，不利于身体健康，因此，每日喝酸奶最好不要超过两杯。
酸奶就是不能加孙迅顷热饮用的饮品，加热会让那些有益身体健康的乳酸菌受到破坏，从而影响它的品质。当然酸奶的饮用还有很多小常识，必须注重这些要点，才能促使我们健康的饮食。比如说不能空腹喝，空腹饮用酸奶易造成胃酸，让胃产生不适感等等。
❹ 如何吃老酸奶
老酸奶直接食宴蔽用即可。
传统意义上的老酸奶，叫凝固型型陵酸奶，呈现固态，它必须以鲜奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵，制作时间长，保质期相对较短。随着消晌租州费者对口感的要求越来越高，在普通酸奶的基础上，人们添加了多一点的凝胶剂或增稠剂，就成了“老酸奶”。严格意义上来说，市面上的“老酸奶”产品，应当叫做“酸奶冻”。2012年4月，有消息称老酸奶果冻中添加破皮鞋熬成的工业明胶，引发关注。
【老酸奶】
原料：纯牛奶500mL原味酸奶125mL或乳酸菌5g
工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）。
做法：
1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5．8～10小时后，酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
❺ 老酸奶能不能加热吃
老酸奶可以加热。老酸奶是一种发酵酸奶，其中含有大量的益生菌、乳酸菌等菌种，因此不能直接加热，否则可能导致这些菌种的生物活性丧失，从而酸奶将失去其原有的营养价值，口味也会含拿受到影响。但是，旧酸奶也可以加热，可以放入装有热开水谈液搭的容器中，在抚摸时感觉温暖时可以取出饮用，这样就可埋岩以饮用温暖的牛奶而不损害营养。
❻ 如何吃老酸奶
病情份析：您好，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及完全消化吸收就被排出。指点意见：因此，饭后30分钟到2小时之间饮用酸奶效果最好。人在通常状态下，胃液的ph值在13之间；空腹时，胃液显现酸性，ph值在2以下，不合适酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部ph值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有益于健康。有问题再联系，祝好。酸奶是经牛奶发酵后制成的产品，不但具有牛奶的营养价值，而且酸奶含有的乳酸菌等有益微生物还会抑制人体巧兆肠道中的腐败菌，增进营养物资的消化吸收，是1种老少咸宜的营养食品。
不宜空腹喝酸奶
适合乳酸菌生长的ph值为5．4以下，空腹时，人的胃酸较高，ph值在2以下，饭后胃液被稀释，ph值上升至3．5，因此，空腹饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱，而饭后两小时饮用，效果较好。
不宜加热
酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害，它可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸，使肠道酸性增加，有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。另外，活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用。而经过加热煮沸后，不但酸奶的特有风味消失，而且其中的有益菌也被杀死，营养价值档御大为下降。
婴儿不宜喂酸奶
在现代家庭中，可常看到父母给婴儿喂酸奶，其实这类做法是不科学的，酸奶虽能抑制和消灭病原菌的生长，但同时也破坏了对婴儿有益菌群体的生长条件，还会影响正常的消化功能。
喝牛奶腹胀的人可行宽岩以喝酸奶
有些人喝牛奶后肚子里会产生气体，感到腹胀、乃至腹泻，这是由于这些人体内缺少1种乳糖酸，牛奶中的乳糖在小肠内未能被糖酶分解，即进入大肠，在大肠内被其他细菌发酵产生气体。但是，这些人喝酸奶就不会有上述现象，由于酸奶中的乳酸菌在发酵进程中已分解了牛奶中乳糖使其转化为人体容易吸收的糖类。所以喝牛奶腹胀的人可以喝酸奶。
❼ 老酸奶怎么吃
问题一：老酸奶什么时候吃在好 酸奶与老酸奶是一样的。只不过后者的营养价值要略高于前者。
一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。
人在通常状况下，胃液龚PH值在1―3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3―5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。
另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易 *** 胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少 *** ，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝补钙效果最好
酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量州掘悔最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。
不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。
问题二：老酸奶怎么做 准备材料：
1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作“引子”）
2、白砂糖两大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、牛奶一大袋（500g，据说含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真伪）
4、另备干净容器一个（饭盒啦，无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）
制作过程：
1、5勺酸奶（引子）放入容器
2、2勺糖放入容器（爱吃甜的多放，想减肥、不厂酸的不放），后加也可以，不过我是先放，主要是舍不得酸奶“破相”
3、到入牛奶，搅拌均匀
4、加盖，放到温度高一点的地方（原参考值：摄氏30度需12小时，我家18度时，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是“吃”而不是“喝”，目前我家牛奶消耗量成倍增长）
5、耐心地等上12个小时左右，打开盖子（中间不许偷看！）散郑…凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容
6、先别着急品尝，先留出5大勺酸奶做引子
呵呵，其实简单地说就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶搅拌均匀，静置12小时左右即可
加上应市的水果再冰镇一下味道会更好,不过一定要先留下“白”酸奶做引子
问题三：老酸奶的做法，老酸奶怎么做好吃，老酸奶的家常做法 主料
牛奶
900ml
酸奶
1罐
辅料
蜂蜜
适量
猕猴桃
1个
水蜜桃
1个
圣女果
5个
步骤
1.准备好牛奶和酸奶
2.酸奶机内胆洗净，用热水烫过晾干后倒入一罐原味酸奶
3.再倒入鲜牛奶
4.牛奶量控制在900ml
5.放入酸奶机中8个小时
6.待酸奶凝固即可食用
7.水果洗净，去皮切丁
8.吃的时候依据个人口味加入适量水果或者蜂蜜搅拌均匀
问题四：吃老酸奶有什么好处 酸奶的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。
问题五：用老酸奶可以做什么吃的吗？ 现在的老酸奶p酸奶和酸奶酪还能吃吗？有确切的说法吗？唉！中国的食品企业啊，怎么老有问题冒出来呢？就算真的没有问题，为什么有那么多的传言呢？哎。。。。。。。。。
问题六：自制经典老酸奶怎么做好吃 材料
制作量为5人份
全脂牛奶1000ml，瓶装原味酸奶120ml，白砂糖2汤匙（30g）
做法
1、将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。
2、全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。
3、将牛奶加热至38度左右（可用食品温度计测量），抬起煮饭键，使牛奶处于保温状态。
4、将瓶装原味酸奶倒入温热的牛奶中搅拌均匀，盖上盖子，使电饭煲依然处于保温状态，静置6小时即可。
小诀窍
1、可在做好的酸奶上浇上甜甜的果酱或蜂蜜，再搭配些新鲜的水果和香脆的坚果，吃起来口感会更加丰富。
2、做好的酸奶可放入密封盒中，放入冰箱中冷藏保存，随吃随取，更加方便。
3、用料秘笈：瓶装的酸奶一般会比袋装的酸奶更册正加浓稠，用这样的酸奶做引子，自制出来的酸奶也会更加浓香好吃。
问题七：每天吃一些老酸奶好吗？ 有助于消化，促进新陈代谢
问题八：长期吃老酸奶会有什么好处 酸奶的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。
问题九：老酸奶和什么不能一起吃？？？ 酸奶+黄豆：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收
酸奶+香蕉：一起吃易产生致癌物