A. 变胖的方法有哪些
想要变胖，首先想到的是从饮食入手，但并不是要暴饮暴食的增肥，而是要少量多餐，可以一点点的增加胃口，使胃口变大，增加食物的摄入。其次是早餐是一定要吃的，而且要吃好，避免引起胃部不适，可以增加营养。也可以吃一些含蛋白质高的食物，可以促进消化，增加胃口。建议一定不能熬夜，保证良好的生物钟，这样对身体是有一定好处的，而且还有益于增肥。
增肥的方法包括以下几种:1、进食大量蛋白质，获得健康增肥最重要的因素是蛋白质，肌肉由蛋白质构成，可以让大多数卡路里转变成身体脂肪。2、补充大量碳水化合物，为增加体重，每天至少吃3餐，确保其中含有大量脂肪、碳水化合物以及蛋白质。3、进食富含能量的食物，如坚果、干果、谷物、肉类，在食物中添加各种调味料，以便容易进食。4、提高个人肌肉力量，在健身房中抬起重物，并且尝试随着时间增加，提高物体的重量，有助于让个人获得肌肉质量。5、喝牛奶，尤其是全脂牛奶，更可以让人体本身获得更多的优质蛋白质和热量。
增肥的最好方法是排除病理性疾病后，对个体饮食结构调整和营养补充，养成良好生活习惯，适量进行体育运动。
体重指数是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。正常体重指数为18.5～23.9kg/m²，若体重指数小于或等于18.4kg/m²则为体重过轻。如果体重过轻，或体重近期非主观性地下降较快，应该去医院检查是否患有其他疾病，在去除病因后再进行日常调理。平时可多使用一些高热量的食物，如肉类、鱼类、鸡蛋、牛奶等。规律作息，按时吃饭，避免暴饮暴食或过度节食。也可适量参加一些体育运动，增加食欲，也可以改善身体机能。
B. 吃什么能快速增肥
在生活中我们可以发现，有些是光吃不胖的，吃得多，尤其多肉类，运动也不见得比别人多，可就是不发胖。而有些人刚好相反，吃得很少，已经很注意控制饮食了，可还是会胖。为什么呢？原因就要从能量消耗上找了，因为体重（脂肪）实际上反映了能量摄入（食物）和能量消耗（活动和基础代谢）之间的平衡。假如吃的食物虽然多，但同时能量消耗也较大的话，人是不会长脂肪的。人们经常错误地把运功/劳动/锻炼/工作这些看得见的形式等同于能量消耗的全部，其实，人体还有更主要、更大量的能量消耗形式是我们看不见的——基础代谢。基础代谢是指每个人用以维持心跳、循环、呼吸和体温等生命活动所消耗的能量，其量甚巨。答案是，那些光吃不胖的人通常是基础代谢比较高的人，能量消耗比较大。一个人基础代谢的高低一般是天生的（有时候也会可能因患病而改变），也就是说，他们天生就是费油型的，是奔驰车，而有些人天生就是省油型的，是夏利车，跑同样的路，前者消耗比后者大，所以不容易能量过剩（发胖）。当然——只是玩笑，别当真——如果把脖子扎住（别吃东西），“奔驰型”的人会首先被饿死，“夏利型”的人还能多挺几天，因为他们消耗小呀。不过，基础代谢高、能量消耗大、费油、光吃不胖都是相对的，只要吃的足够多，人人都会胖起来，谁也不能拗得过牛顿能量守恒定律啊。
【饮食多样】
要想增肥，首先应当做到科学增肥，为健康增肥。平衡饮食外，还应保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化和吸收。不少瘦人喜欢过夜生活，动不动就玩个通宵，第二天又要强打精神去上班，严重影响了睡眠的质量，这样下去不瘦才怪。
还要注意的是个人心理健康。工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加消瘦。相反，愉快的心理状态、和谐的人际关系则有助于增肥。
【适当运动】
对于那些长期坐办公室的瘦人来说，每天应抽出一定的时间来锻炼，这不仅有利于改善食欲，也能使肌肉强壮、体魄健美。人体的肌肉是“用进废退”，如果长期得不到锻炼，肌肉纤维就会相对萎缩，变得薄弱无力，人也就显得瘦弱。
在运动方式上，慢跑是个不错的选择，因为人在慢跑的时候肠胃蠕动次数明显增多，这样可以消耗人体能量，在进餐时胃口就好。一般来说，大运动量运动、短时间运动和快速爆发力运动都能起到增肥效果，也是欲减肥的人最应忌讳.附：食物增肥一方
山药粥
成分：山药、奶酪、白糖。
其制法可分为两种。一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入奶酪、白糖食用；另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入奶酪、白糖即可食用。
山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。奶酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚佳。