㈠ 豆浆和酸奶能一起喝吗
豆桨，是一种用豆类食品弄成浆体的健康饮品，豆桨在我国的传统式中有悠久的历史。豆桨的传统式作法是自来水侵泡黄豆直至发胀，就捞出大豆开展碾碎、过虑、烧开而成。时下酸牛奶早已变成了一部分人的习惯性，豆桨也是传统式的中式早餐必需，两者都很有营养成分。那么问题来啦，酸牛奶豆桨能一起吃吗？
酸牛奶豆桨能一起吃吗
不知道何时起,造成了一种怪异的叫法:酸牛奶不可以和豆桨一起喝。其知原因,一种叫法原自豆桨中的“胰蛋白酶缓聚剂”。实际上它也是一种蛋白,但它偏要会阻拦身体对蛋白的消化吸收,让生黄豆之中的蛋白吸收率不够40%。假如吃完它,也会防碍别的食材中蛋白的消化吸收。
但是,要是历经烹饪生产加工,黄豆中的胰蛋白酶缓聚剂便会绝大多数降解,因此,大家自古以来都会安心地食用豆桨。关键所在豆桨的加温时间,最好是烧开以后再文火加温8分钟,确保胰蛋白酶缓聚剂的毁坏率做到90%以上。即然豆桨中的胰蛋白酶缓聚剂经加温降解了,也就不容易防碍牛乳中蛋白的消化吸收,二者共饮,理应是没什么问题。
如何使用酸奶机做酸奶
第一步,提前准备原材料,制作出酸奶需要牛乳和发酵剂,两者都能够在商场购到。
第二步,将发酵剂放入冰箱冷冻,好多个小时后取下,放到一旁,刚开始做酸奶。
第三步,将牛乳倒进已消毒的玻璃器皿中,按占比倒进发酵剂,搅拌均匀,盖上外盖。
第四步,将酸奶机清理干净,开展消毒杀菌,然后将配有牛乳的器皿放入里边。
第五步,接入开关电源,清查出现异常,要是没有,按“酸牛奶键”,刚开始发酵酸奶。
第六步,等发酵酸奶进行后,取下查验酸牛奶品质,一般性价比高的酸牛奶呈“水豆腐花式”。
㈡ 酸奶可以和豆浆一起喝吗
可以的。豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”。其实它也是一种蛋白质，只要经过烹调加工，大豆中的胰蛋白酶抑制剂就会大部分失活，于是，人们千百年来都在放心地饮用豆浆。关键在于豆浆的加热时间，最好沸腾之后再小火加热8分钟，保证胰蛋白酶抑制剂的破坏率达到90%以上。
既然豆浆中的胰蛋白酶抑制剂经加热失活了，也就不会妨碍牛奶中蛋白质的吸收，两者同饮，应当是毫无问题。
(2)吃酸奶可以吃豆子吗扩展阅读
食物相克由来：“科学松鼠会”认为，世代相传和民间盛传的食物相克几乎不成立。食物相克的传说往往以讹传讹，似是而非，通常以貌似科学的理由，来让大家深信不疑。以至于连吃饭都瞻前顾后，战战兢兢。其实, 对于所谓的食物相克大可不必草木皆兵。
㈢ 酸奶为什么不宜与黄豆同食
因为酸牛奶含丰富的钙质，而黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收，所以酸奶最好不要和黄豆一起吃。
另外，酸奶还不宜和以下几种东西同迅搭察食：
1、香蕉
香蕉营养丰富，对改善心脑血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物。一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的亩茄酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，更容易发生腹痛腹泻的问题。
2、药物
有些药物不能与酸奶同服，这些药物包括胃药、抗生素、铁剂和降糖药等。有些人习惯用稀粥、饮料、甚至酸奶当水服药，这也应当尽量避免。如果喝酸奶较多，胃肠道会更偏酸性，包衣片、肠溶片等剂型药物的包衣层可能被破坏，影响疗效。因此，建议服用这些药物期间，最好将服药与喝酸奶的时间隔开2小枝纤时以上。
3、火腿
常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。因此，吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮酸奶。