1. 卷饼配菜大全适合吃卷饼的菜
卷饼配菜大全适合吃卷饼的菜如下：
用时令蔬菜(如韭黄、豆芽、香干等)切成的丝，或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。也可炒着吃，把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。
讲究的可在和菜中加上海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，这样就更好吃，也更富有营养。将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来，用饼卷着吃。
也可备置些熏鸡、酱肉、香肠等，但都要先切成丝。热炒袭轮的菜可简单来几样：韭黄炒肉丝、卷心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋，以及菠菜梗炒金针、木耳等，配成六样八样均可。另外一种就是卷鸡蛋，把鸡蛋摊成片状，卷在春饼里吃。
生菜、花菜、金针菇、肉串、香肠、薯仔丝、豆腐干、胡萝卜、黄瓜、年糕等等。卷饼是利用煎制的面饼包裹各种自己喜好的菜肴以及肉类等再涂抹上铅滚特制的酱料后包裹起来食用的一种美食小吃，蔬菜卷饼口味鲜香味美拍激信、香脆劲道。
2. 卷饼的菜都有哪些
1、吃卷饼少不了卷饼特有的配菜--和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜(如闷闹前韭黄、豆芽、香干等)切成的丝，或拌或炒。
2、拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。
3、也可炒着吃，把肉丝、蛋皮丝蚂清、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。
4、讲究的可在和菜中加上海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，这样就弯液更好吃，也更富有营养。
5、将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来，用饼卷着吃，或与春饼一起吃。
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3. 卷饼的菜有哪些
卷饼里面配什么菜好吃
我们在吃春饼的时候一定是少不了和菜了，和菜是用时令的蔬菜切成丝，可以炒可以拌，我们最为常见的炒就是将豆腐干丝、肉丝、绿豆芽、蛋皮丝、菠菜或者是液团韭菜一起子啊锅里面炒。而且对于一些有讲究的朋友们来说，很多人都是加入一些香菇丝、火腿丝、海参丝、冬笋丝，这样吃起来就是会更加的美味，而且营养价值也是会更高的，卷在春饼里面吃是非常不错的。
我们在吃春饼的时候除了可以搭配和菜，也是可以搭配像香肠、熏鸡、酱肉等，但是大家尽可能是切成闹链橘丝来吃，而且热炒起来也是会比较的简单，大家是可以多准备一些食材，炒好了，然后搭配成丰富多彩的配菜，卷入春饼里面。
春饼在春季是最适合食用的，因为我们是会发现春饼里面的食材和馅料多数都是春季时令的蔬菜了，吃起来不仅不会油腻，反而是很适合我们春季的身体状况，而且相比传统的春饼配菜，现在的搭配是会更加的丰富多类，大家是可以根据自己的营养需要和喜好来进行搭配，甚至里面加入一些海鲜海鲜也是非常不错的选择了，但是我们在搭配的时候尽可能是要符合我们的膳食结构，不仅要注意荤素搭配，而且是要注意酸碱均衡和口味均衡等。
春饼的面怎么做
面粉：我们做春饼最主要的原料就是面粉了，我们可以选用平时包饺子用的面粉或者是富强粉都是可以的，但是大家尽可能是不要选择标准粉，因为用标准粉做出来的春饼是会变得颜色很深，而且口感也是会大打折扣。
油：很多人都是会用猪油，这样吃起来味道是比较的醇香的，但是我们要知道这对于身体健康是会有影响的，所以大家尽可能是要用植物油或者是色拉油。
热水：因为春饼是属于烫面，所以大家在和面的时候一定是要用80—90度之间温水来进行。
筷子：在和面的时候因为要用热水，所以温度是非常的高的，我们不能直接用手的，所以大家是可以利用筷子来帮助我们进行和面，这是非常方便快捷的。
我们在制作春饼的时候一定是要注意将面粉和热水的比例按照5:3进行，我们将面粉倒入盆里面之后，用筷子顺着一个方向不断的搅拌，然后慢慢的将热水倒入，然后继续进行搅拌，等到热水完全倒入了之后，就用筷子沿着盆边在搅拌，使得面粉都均匀混合唤败了，就将面粉静置一会，等到温度降到我们可以用手操作。
春饼和面方法
1、我们要用手不断的按压面块，让它们能够充分的进行揉和了，等到盆里面没有散粉和面块了，就可以了。
2、因为面在刚和好的时候有很大的韧性，所以我们在上面放上一块湿的屉布，等过半个小时我们再擀面，如果不放屉布的话，就会使得面表面干硬。
春饼怎么卷
1、吃春饼是一件非常有乐趣的事情，因为，我们可以自己动手取菜、卷饼，吃起来也是大口大口的咀嚼，体验非常不错。
2春饼可以搭配多种肉食和菜料，我们每口都是可以吃到很多不同的味道，口感也是非常的丰富，我们在吃春饼最为常见的就是大葱丝、黄瓜丝、甜面酱、炒鸡蛋等，都是非常美味的了。
3、卷饼虽然说非常的薄吧，但是我们想要将各种料都放入卷起来吃，也是需要讲究一些门道的，大家是可以先将葱丝蘸上甜面酱，一定是要将葱丝捋顺放在饼上，然后放其他料的时候一定是要和葱丝一样的方向放，整齐的摆放在一块，将春饼两侧将馅料都包裹起来，最后是将春饼下面兜起来，用手按住了，然后大口享受就可以了。
4. 卷饼能夹什么菜
卷饼都能夹菜是看个人喜好的。一般可以夹冬笋丝、香菇、菜心丝、、薯仔丝、豆芽、胡萝卜丝，这是最基本的卷法。
卷饼是汪迅洞以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽等各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种汉族风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节，家家户户都有包制。味道鲜美，营养丰富。
原料：五花肉1000g、姜片5片、食用油适量、料酒适量、酱油10g、白糖10g、面粉250g制作工艺：
五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;
烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净
把烫过且洗净的肉切成小块沥干;
用大火将锅烧昌宴热入油，放入姜片爆香;
放下肉块，煸炒肉块至出油;
加入料酒翻炒;
加酱油炒匀肉块
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
猪肋条肉(五花肉)猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
禁忌与副作用猪肋条肉(五花肉)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食困枯。
卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点。味道鲜美，营养丰富。
5. 卷饼里面可以卷哪些东西
卷饼可以夹冬笋丝、香菇、菜心丝、薯仔丝、豆芽、胡萝卜丝，这是最基本的卷法，可以根据自己的喜好调整食材。也可以加入番茄酱、沙拉酱、黑胡悉竖源椒酱、甜面酱等酱汁，搭配食用。
卷饼饮食文化：据传清朝光绪年间，长汀有一位神童段林雪，他10岁能诗，13岁考取秀才。由于家贫，母亲为其纤卜做了一件既长又睁态宽的蓝长衫，以供今后数年穿着。当他穿着这件新衣去拜谒考官谢恩时，考官看他衣不合身，便口出上联曰：“小童生蓝衣坠地”。段林雪仰望考官，见其头戴官帽，帽顶缀有红珠，即答曰：“大文宗红顶朝天”。考官点头称赞。段林雪童年时家贫交不起学费，只好由母亲胡氏亲授功课，他不出远门，也不知市面的繁荣景象。有一年元宵节，他上街看到油炸卷饼，香气扑鼻，回家问母亲那是什么菜。胡氏暗自伤心，便买了几张卷饼皮，以腌菜、葱蒜包卷，将就着给林雪解馋。林雪吃后又问：“这是什么菜？”胡氏随口回答：“手帕子包‘拉杂’。”后来，段林雪考中拔贡，家境已佳，想起往事，便赋诗道：“家家团聚过元宵，户户齐把春卷包，忆我龆龄穷苦日，笑问手帕何物包。”
6. 卷饼菜都有什么菜
卷饼菜就是卷饼里面销袭的菜，大家可以根据自己的口味做闹型不同的菜放入卷饼里面；有的人喜欢吃甜的，可以放一点糖以及芝麻。有人喜欢吃辣的，可以做菜包到卷液斗猜饼里面；一般来说，冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽、蔬菜、五花肉等馅料用得比较多。
7. 卷饼的配菜都有哪些
卷饼是很多人十分钟爱的一种特色美食。煎饼尽管美味，可是一定要卷一些菜才算是极致的，下边就讨论一下合适煎饼的菜有哪些？
卷饼的配菜都有哪些
1、卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽等各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种汉族风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点。扮姿每逢元宵佳节，家家户户都有包制。味道鲜美，营养丰富。
2、卷饼夹菜是看个人喜好的，一般可以夹冬笋丝、乱念香菇、菜心丝、薯仔丝、豆芽、胡萝卜丝等，这是最基本的卷法。
以上的就是关于卷饼的配菜厅陪绝都有哪些的内容介绍了。
8. 卷饼卷什么菜好吃 推荐几道卷烙饼的菜保证你吃的香
1、孜然青椒炒肉：青椒洗净切丝，肉洗净切丝，热锅热油，下蒜片炒香，下肉丝煸炒至变色，再下青椒丝，一直翻炒到青椒和肉丝熟，加盐，味精，孜然粉调味，翻炒均匀，再加一点点生抽提个色，改烂翻炒均匀即可出锅。
2、酸辣薯仔丝：薯仔去皮，洗净，切丝，泡清水，辣椒切段，蒜切片，热锅热油，大火炒香辣椒和蒜，下薯仔丝，炒到自己喜欢的口感，加盐，味精，白醋，翻炒均匀即可出锅。
3、凉拌素丝：胡萝卜，莴笋，木耳，薯仔，豆皮洗净切丝，沸水煮约3-5分钟，捞出，调一个汁，冲蠢醋，盐，生抽，味精，蒜泥，辣椒油，一点点散歼陪糖，素菜和调料汁分别放凉后直接一拌，就可以卷饼了。